Август 2012

В августе выручка нашей операционной компании выросла на 15,78%. Главная пиццерия в Сыктывкаре показала прирост — 7,21% на доставке и 28,52% в стационарном ресторане. Общий оборот пиццерии в Сыктывкаре составил 4,5 млн. рублей. Эжвинская пиццерия выросла всего на 9,22%. Общие продажи операционной компании «Додо Пицца» составили 4,939 млн. рублей. 

Очень хорошие результаты показали наши партнеры в Ухте. Во второй месяц работы выручка «Додо Пицца Ухта» (только доставка) составила 1,32 млн. рублей. «Додо Пицца» в Ухте выпекла первую пиццу на заказ 17 июля 2012 года. Наша компания к таким показателям шла 8 месяцев.

Система Додо

В комментариях к предыдущей заметке много писали о том, что франчайзи — это зависимый недопредприниматель, которому указывают что надо делать. Мы пониманием франчайзинг совершенно иначе. 

Представьте, что вы работаете в нашей Компании. Вы искренне разделяете наши принципы, цели, мировоззрение, подход к организации бизнеса, корпоративную культуру. Вы любите наш бренд. Вы — часть большой сильной команды. При этом вы не являетесь наемным работником, вы — франчайзи, партнер системы Додо. Наши отношения построены на взаимном уважении, единых взглядах и взаимной выгоде. Мы пониманием, что вместе мы добьемся гораздо большего, чем по-отдельности. 

Можно ли назвать франчайзи свободным предпринимателем? Если воспринимать свободу, как возможность делать все, что захочешь, то нет. Франчайзи искренне принимает и разделяет общие правила системы и действует в соответствии с ними. Он — часть Компании, часть семьи Додо, но при этом он свободен во всем, что не касается общих принципов системы. Наоборот, он гибок, креативен и изобретателен в тактике. 

Франчайзи — это предприниматель внутри корпорации. Наш подход к франчайзи точно такой же как к менеджерам Компании.

Свободен ли менеджер? Да, но эта свобода ограничена ответственностью и корпоративными правилами. Может ли франчайзи, как «свободный предприниматель», не выйти на работу, сделать в пиццерии выходной? Нет. Потому что это нарушение общих принципов системы. Если франчайзи начнет продавать суши, мы запретим. Это нарушение наших подходов. Но мы всегда поддержим инициативу франчайзи по улучшению процессов, повышению эффективности, исправлению ошибок. Система никогда не будет закостенелой, она будет постоянно улучшаться и создаваться всеми. Точно также как я один без комнады не смог бы ничего достигнуть, точно также система Додо будет создаваться всеми участниками. Если франчайзи предложит решение лучше существующего, оно будет внедрено по всей системе. Это сочетание дисциплины и свободы, гибкости и принципиальности.

Почему сильные и независимые предприниматели будут работать в системе Додо? Потому что они будут понимать — вместе мы гораздо сильнее. Компания позволит франчайзи полностью сконцентрироваться на операционном бизнесе, получив при этом все преимущества системы. Каждый участник выполняет свою функцию. Наша задача привлечь в систему предпринимателей, которым по силам создать независимый бизнес, но они выберут Додо. И у нас это уже получилось.

P. S. В первой версии отчета была ошибка в цифре выручки «Додо Пицца Эжва». Было — 408770 руб., правильная цифра — 423980 руб.