· Производство — это очень красиво 27.10.2021

Производство — это очень красиво

Вчера впервые побывал на производстве свежего додо-теста. Мы запустили новую автоматизированную линию под Москвой почти два года назад прямо перед началом пандемии в России. Наши итальянские партнеры-инженеры тогда не могли улететь домой, и нам, казалось, что то, что происходит в Италии от нас ещё очень далеко. Несколько раз моя поездка на производство срывалась из-за карантина, и вот, наконец, удалось увидеть все своими глазами.

Производство — это очень красиво.

Аналогов подобной линии в России пока нет (вторую мы строим сейчас в Санкт-Петербурге ). Создатель — Светлана Ворошилова, гордость и двигатель в нашей компании, опытный менеджер и производственник. До сих пор удивляюсь, как Светлана поверила в нас, юнцов из Сыктывкара, когда мы ещё далеко не были лидерами рынка)

Немного фактов и цифр о нашем производстве:

  • тесто действительно «живое», свежее, в составе нет никаких консервантов или улучшителей - только мука, дрожжи, подсолнечное масло, соль, немного сахара и вода;
  • в сентябре сделали 635 тонн свежего теста для пиццы, 635 тонн!
  • линия обслуживает 218 пиццерий в столице и вокруг Москвы;
  • производительность: до 200 колобков (основ для пиццы) в минуту! Почти как Dodo IS

Вспоминаю, как сам руками делал тесто в Сыктывкаре в первой пиццерии)

Производство
Производство
Производство
Производство
Производство
Производство
Производство
Производство
Производство
Производство
Производство
Производство
Производство
Производство

На сайте могут содержаться материалы и ссылки на социальные сети Meta Platforms Inc. (соцсети Facebook* и Instagram*), деятельность которых запрещена в Российской Федерации как экстремистская. Также может присутствовать контент, произведённый и (или) распространённый иностранными агентами, включая Тинькова Олега Юрьевича, Потапенко Дмитрия Валерьевича и Чичваркина Евгения Александровича, внесённых в реестр Минюста России. Вся информация предназначена для лиц старше 18 лет (18+).