Update. Пиццерия на Садово-Кудринской в Москве, о которой я писал несколько дней назад, все-таки не выдержала и сегодня приостанавливает работу.

Собственник помещения (кстати, самый известный ресторатор) пошёл на встречу и привязал аренду к проценту от выручки, при это дал очень хороший % (спасибо), но, к сожалению, это не помогло. При текущих доходах доставки (около 800 тысяч рублей в месяц) пиццерия будет приносить около 200 тысяч рублей убытка в месяц. Зона доставки и команда будут распределены между другим пиццериями.

Это центр Москвы. В спальных районах ситуация лучше.