Ровно 9 лет назад мы делали тестовые замесы в первой Додо Пицца в подвале в Сыктывкаре на простом тестомесе, нарезали, взвешивали и формировали «плюшки» руками.

Сейчас Илья Зомба прислал видео из производственного центра Додо в Подмосковье, где тестируется новая автоматизированная линия, позволяющая производить свежее тесто для пиццы в огромных масштабах. Сейчас наш центр производит 500 тонн свежего теста в месяц или около 1,5 млн основ для пиццы для наших пиццерий в Москве и Подмосковье. И это только начало. Новая линия сможет больше)