Выход Додо в Москву — живой бизнес-кейс, за которым можно наблюдать в режиме онлайн. Совсем недавно у нас была всего одна пиццерия в столице, сейчас работает уже 14, а год планируем закончить с 40 пиццериями.

Мы несколько лет готовились к выходу в столицу — окружили Москву пиццериями со всех сторон в Подмосковье. И теперь около 20 наших партнёров-франчайзи и наша собственная розничная компания одновременно осваивают этот сложный рынок.

В Москве давно работают сильные игроки на рынке доставки пиццы. Пока мы не закрыли весь город доставкой, не создали узнаваемый бренд, нашим пиццериям будет непросто. Это настоящая битва за рынок.

Сегодня публикую результаты работы наших московских пиццерий за май:

• среднедневная выручка,
• динамика к прошлому месяцу,
• количество новых клиентов.

В целом все пиццерии растут. Есть небольшое падение у трёх пиццерий.

Для того чтобы пиццерия в Москве была прибыльной, среднедневная выручка должна быть на уровне 70–100 тысяч рублей в день. Пока большинство наших пиццерий в Москве убыточны. Посмотрим, что будет дальше.

Очень интересный график — динамика выручки по месяцам работы для московских пиццерий. Можно сравнить, как растут пиццерии между собой, у кого лучший старт. На графике видно, что самый быстрый рост у пиццерии в Черемушках (та, что на улице Наметкина напротив офиса Газпрома). Это первая столичная пиццерия нашей корпоративной розничной сети. Посмотрим, как будет расти её выручка дальше.

Болеете за нас? Хотите нам помочь?Пробуйте нашу пиццу и пишите нам отзывы, критику и предложения. Критика — возможность стать лучше и лучшая поддержка.