Наш первый день в Шанхае. Начинаем проект по открытию первой корпоративной пиццерии в Китае. Сейчас в Китае работает две партнёрские пиццерии Dodo Pizza — в Ханчжоу и Яньтае. В Шанхае планируем сделать шоурум франшизы Dodo Pizza. Это будет пиццерия, которая должна привлечь внимание — с необычным футуристическим дизайном и терминалами самообслуживания вместо кассиров.

В Китае — множество необычных розничных форматов. Сегодня в первом же торговом центре в Шанхае встретил магазин одежды, продающий мороженое, или, например, безумный мерчандайзинг от Nike (см. фото). Мы сделаем всё это с пиццей. Наша задача — выделиться в Шанхае, чтобы привлечь внимание к бренду и нашей франшизе.

Мы не будем конкурировать с пиццериями с официантами и посудой. У нас другая ниша. Мы хотим сделать пиццерию для мегаполиса, где грань между delivery, take away и dine-in стирается. Мы хотим сделать совершенно новый пицца-опыт для Шанхая, который настроен очень дружелюбно ко всему новому.

Для такой пиццерии нужно хорошее место, чтобы она была заметной и при этом прибыльной. Вот эту задачу нам надо будет решить в ближайшие месяцы. Мы приехали пока только на разведку, чтобы почувствовать город и культурный контекст. Мы приехали подготовленными. Выпускник школы менеджеров Додо Айбек Умбелатин удалённо исследовал рынок и составил для нас карту рынка и план для исследований. Через некоторое время приступим к непосредственному поиску помещения для пиццерии.

Если что-то хотите посоветовать по Шанхаю — места, контакты — будем благодарны. Следите за этой историей по хештегу #dodoshanghai.

Да, и если вы в Шанхае, напомню, у нас будут два публичных мероприятия:

В четверг, 11 мая, в 19:00 состоится встреча и презентация о компании Dodo Pizza и наших планах в Китае в коворкинге WeWork по адресу: 588 Yan'an East Road, Huangpu District, Shanghai.Вход будет бесплатный, но нужно зарегистрироваться. Если вы хотите узнать больше о Dodo Pizza в Китае, пожалуйста, напишите Денису: d.chernobaev@dodopizza.com.
В пятницу, 12 мая, в 19:00 состоится встреча в рабочем пространстве CoderBunker, созданном открытым сообществом программистов, по адресу: Shanghai Xuhui, 1199 Panyu Road, Building 3, underground.Вход на эту встречу платный — всего 60 юаней, но в билет входит пиво и еда. Приходите, вместе отдохнём в Шанхае и поговорим о бизнесе. Подробная информация о встрече и ссылка для регистрации ниже.