Сегодня были в гостях у датской компании Uhrenholt. Изучили, как работает дистрибуционный центр, откуда осуществляются поставки во все пиццерии Додо Пицца в России и Казахстане — от ветчины и соуса до коробок для пиццы.

Сначала отобранные нами производители крупными партиями поставляют продукты на склад Уренхольта, где формируются сборные поставки, а потом уже они едут в конкретные пиццерии, разбросанные по всей стране.

Uhrenholt — датская семейная компания. Основал её «папа» Франк Уренхольт, а сегодня у руля сын Суне Уренхольт. Мы начали работать с Уренхольтом в конце прошлого года. Для датчан это был настоящий стартап, так как мы перешли к ним перед самым Новым годом. Директор supply chain Uhrenholt Борис Макаров лично проводил конференцию с нашими франчайзи утром 30 декабря! Это компания с очень близкими нам ценностями. Они действительно хотят решать задачи клиента и строят отношения на принципах открытости, доверия и партнёрства.

Уренхольт — очень эффективная компания. На складе — датская чистота и порядок. Недостача при инвентаризации огромного склада за месяц составляет всего 16 тысяч рублей. Это очень мало. Надо понимать, что нулевых потерь просто не бывает — человеческий фактор есть всегда.
Заказы на складе собираются с помощью системы voice picking. Сотрудник надевает наушники и микрофон, и система говорит, что делать, куда идти, какой товар собирать, причём система знает голос и «слушается» конкретного человека.
В смену на огромном складе работает всего 7 человек.
«Стандарт белой линии»: по всему складу проведена толстая белая линия. По ней проверяется уровень чистоты. Если на линии пыль — значит, склад грязный. Белая линия — как лакмусовая бумажка менеджмента.
На складе есть морозильники с температурным режимом –58°C. Мы там были. Это не передаваемые ощущения :) В таких холодильниках хранятся бактерии для кисломолочных продуктов, логистику которых для компании DuPont осуществляет Uhrenholt.

Возможно, уже в ближайшее время Uhrenholt начнёт поставки свежего теста, которое мы производим сами для московских пиццерий, и следующий центр производства теста мы построим рядом со складом Уренхольта.

Ещё Уренхольт — это по-настоящему увлечённые люди. Директор supply chain Борис Макаров — просто влюблённый в логистику человек, заражающий своей страстью людей вокруг. В очередной раз убеждаюсь в том, что подобное притягивает подобное! Работа с компаниями с едиными ценностями создаёт настоящее партнёрство.