Как мы это сделаем?

Мы поставили цель - открыть 328 новых пиццерий в 2017 году. Мы должны закончить год с более чем 450 пиццериями в сети. Чтобы выполнить эти невероятные планы, нам необходимо запускать в этом году практически по одной пиццерии каждый день.

Мы планировали закончить прошлый год с 178 пиццериями, но у нас не получилось. Новый год мы встретили с 154 работающими пиццериями. И пока мы идем не очень впечатляюще. В январе начало работу всего 11 новых пиццерий. Возможно, сейчас это кажется безумием, но мы намерены нашу цель выполнить и закрыть год с более чем 450 пиццериями в сети. Как же мы это сделаем?

Прежде чем ответить на вопрос «как», вернемся к вопросу «зачем»? Зачем нам нужен такой агрессивный рост, требующей максимального напряжения сил, именно в этом году? Это рост ради роста или что-то другое? Мощнейший рывок на текущем этапе - часть долгосрочной стратегии. В прошлом году мы обогнали международных конкурентов, в этом году необходимо увеличить отрыв, чтобы в следующем году закрепить наши позиции с началом федеральной рекламы. Мы должны вырывать «ров» - создать бренд, который навсегда защитит наше лидерство на рынке. Что же мы будем делать?

Вся наша компания сфокусируется на реализации цели. Первое, что необходимо сделать - донести стратегическую важность агрессивного роста в 2017 году до каждого менеджера управляющей компании, до каждого партнера-франчайзи, до всех сотрудников пиццерий, до каждого стажера. Именно сейчас решается судьба нашего лидерства в России. Именно сейчас нам надо сделать мощнейший рывок вперед. Сейчас или никогда.

Фокус очень важен для достижения цели. Метрики роста сети будут в этому году главными метриками компании. Мы разложили процесс открытия пиццерий на этапы: продажа франшизы, поиск помещений, проектирование и строительство пиццерий. Мы будем постоянно отслеживать метрики каждого этапа и корректировать при необходимости наши действия. Центральное место во всех офисах будет отведено доске с метриками роста сети в 2017 году. На каждой еженедельной встрече мы будем говорить о том, как мы движемся к нашей цели. Постоянно. Вы сможете следить за всем в режиме онлайн.

Что мы сделали? Мы составили mind map факторов, которые влияют на скорость роста сети. Каждый фактор — это проект, который реализует конкретная команда. В каждом проекте необходимо сделать прорыв - в продажах, в проникновение в малые города, в развитие на фудкортах, в привлечении инвестиций в пиццерии «старых» партнеров-франчайзи, в поиске помещений, в скорости строительства. Стратегия определяет действия каждого сотрудника компании. Каждую неделю на 15-20 минут будут собираться лидеры команд, чтобы сверить статусы, обменяться идеями и просто зарядиться энергией.

На что же мы сделаем основную ставку, чтобы открыть 328 новых пиццерий в 2017 году?

1. Действующие партнеры

По опросам действующие партнеры-франчайзи планируют открыть в 2017 году 219 пиццерий. Напомню, что подавляющее большинство наших партнеров не намерены ограничиваться одной пиццерией, а за все время работы сети не закрылось ни одной пиццерии. Сейчас у нас около 150 действующих партнеров-франчайзи. Есть партнеры, планирующие открыть 10 пиццерий в этом году.

Мы обсудим план развития сети с каждым партнером. Мы планируем оказать максимальную поддержку в развитии нашим партнерам. Как? Во-первых, мы гарантируем всем партнерам, что найдем инвестиции для их роста. В данный момент в нашей базе инвесторов в пиццерии франчайзи более 1000 контактов. Во-вторых, мы окажем максимальную поддержку тем, кто примет агрессивные планы роста сети. Наши менеджеры будут выезжать к партнерам, чтобы помочь с запуском пиццерий. Мы разделим рынок между сильными менеджерами, которые должны будут сделать все, чтобы помочь партнерам расти. Мы сформируем команды специального назначения из тренеров и инструкторов Учебного центра, которые будут помогать на месте быстрорастущим сетям. Параллельно будем работать над сокращением сроков открытия пиццерий, помогать с поиском помещений. Я лично буду подключаться ко всем проектам, которые будут требовать фокуса.

2. Новые партнеры

Мы планируем продать и запустить в 2017 году 90 новых франшиз в России. Это не так много. Мы сделаем ставку на таргетированный маркетинг, чтобы «продать» города, в которых еще нет «Додо Пиццы». Такие города еще остались. Серьезный фокус будет на малые города от 20 до 50 тысяч жителей. Этих городов очень много в России, и наша модель показала, что мы можем очень успешно работать на этих рынках. Здесь будет целый комплекс мероприятий - от таргетированного цифрового маркетинга до вебинаров и вирусной рекламы.

3. Фудкорты. Вступительный взнос - 0 рублей.

В 2017 году мы планируем сделать серьезную ставку на развитие пиццерий на фудкортах торговых центров. «Додо Пицца Экспресс» на фудкорте - успешный формат, с хорошей окупаемостью, при этом пиццерия на фудкорте не конкурирует с «городскими» пиццериями и живет на трафике торгового центра. Сейчас у нас шесть пиццерий на фудкортах. Все они имеют хорошую прибыль. В этом году мы планируем значительно увеличить представленность в торговых центрах, параллельно улучшая сам формат.

И сенсационная новость для наших партнеров-франчайзи. В 2017 году мы отменяем вступительный (паушальный) взнос при открытии «Додо Пиццы» на фудкорте. Ноль рублей. Время идти в торговые центры.

Мы будем биться на всех фронтах. С середины марта я буду постоянно находиться в Москве и лично контролировать качество работы наших столичных пиццерий как ключевого рынка. Буду много ездить по городам, чтобы зарядить наших менеджеров на рост и борьбу за каждого клиентам, за каждого гостя.

Перед нами стоит огромная цель. Возможно, сейчас она кажется безумной и фантастической. Но я нисколько не сомневаюсь, что она реальная. Почему? Потому что с нами невероятно сильные партнеры-предприниматели, крутые менеджеры и управляющие, вовлеченные сотрудники в пиццериях. Это все не просто красивые мотивирующие слова. Это правда. И еще с нами огромное количество людей, которые верят в наш успех, и ваша вера дает нам огромную энергию. Не только мне, но и сотням ребят из Сыктывкара, Самары, Тольятти, Смоленска, Ростова, Ульяновска и десятков других городов, которые идут вперед и не боятся трудностей. Это наш родной рынок, и мы будем за него биться.

Как именно вы можете нам помочь выполнить цель 2017?

1. Помещения

Одно из узких мест в развитии сети — помещения. Если у вас есть помещения, вы знаете владельцев помещений или у вас просто есть информация о свободных помещениях, пишите нам. Если даже просто увидите объявление «аренда» на улицах, фотографируйте и присылайте - мы все передадим нашим партнерам. Нас интересуют все города, но особенно Москва и Санкт-Петербург. Пишите: realestate@dodopizza.com.

2. Инвестиции

Вы можете стать инвестором пиццерий наших партнеров-франчайзи. Здесь подробная информация об этой возможности: dodoinvest.com

3. Контроль качества

Вы можете помочь сделать наш рост качественным. Ходите в наши пиццерии, заказывайте пиццу на доставку и давайте обратную связь. Критикуйте! Все это сделает нас лучше. Присылайте ваши отзывы прямо мне на почту: fedor@dodopizza.com.

P.S. Крутым менеджерам Domino's, Papa Johns, Pizza Hut и других международных сетей предлагаю присоединиться к нам, чтобы вместе создавать крутую компанию родом из России. Мы ценим людей, и с нами никогда не будет скучно. Пишите мне напрямую — fedor@dodopizza.com.