20 июля мы открыли первую «Додо Пиццу» в формате «народная пиццерия» в Эжве. Эжва — это автономный район Сыктывкара с населением 58 тысяч человек. Общая площадь пиццерии составляет 183 кв. метра, площадь зала для гостей — 120 кв. метров, количество посадочных мест — 81, при этом в пиццерии достаточно большие проходы, которые уже оценили эжвинские мамы с колясками.

Смета проекта без организационных расходов составила — 3,6 млн. рублей. Смета с учётом административных и организационных расходов, а также паушального взноса, который бы оплатил наш партнёр-франчайзи, составила бы 4,6 млн. рублей. Это очень хорошие цифры для пиццерии такого размера. За счёт множества деталей — новых решений в организации кухонного пространства, компактности, сетевых скидок, простого дизайна — мы добились существенного снижения стоимости запуска пиццерии.

Теперь мы можем предложить формат для небольших городов и предпринимателей с небольшим стартовым капиталом. При меньшей площади полная стоимость запуска подобной пиццерии может начинаться от 3 миллионов рублей, а в будущем может стать ещё меньше, ведь мы продолжим искать решения и будем постоянно улучшать наши условия у поставщиков. Стоит отметить, что большинство игроков на рынке франчайзинга не включает в смету расходы на запуск бизнеса или даже стоимость отделки зала. Мы же предпочитаем оперировать полными сметами, чтобы наши потенциальные партнёры сразу понимали, какие расходы им предстоят.

Эжвинская пиццерия (Сыктывкар-2) отлично стартовала и вышла уже на 5-е место в рейтинге продаж сети. Здесь можно посмотреть динамику продаж пиццерии с 1 июля. Напомню, что наша доставка в Эжве работает с 2012 года и только этим летом мы открыли полноценную пиццерию с залом.

Среднедневная выручка за прошлую неделю — монитор из Dodo IS. Данные доступны всем участникам сети. Франчайзи видят показатели друг друга. Эжвинская пиццерия именуется «Сыктывкар-2».

А вот и главный документ этой заметки:

Смета: «народная пиццерия“в Эжве

Вы можете совершить виртуальную экскурсию по нашей новой пиццерии. Добро пожаловать в Эжву!

Узнайте больше о проектах «Народная пиццерия» и «Старт»:

Присоединяйтесь к нашей истории, инвестируйте в «Додо Пиццу»! Неизвестно, что будет с банками, неизвестно, что будет с экономикой, но наша Компания будет расти. Мы растем несмотря ни на что.

Мы планируем привлечь 80 миллионов рублей от частных инвесторов в 2014–2015 годах, которые будут направлены на разработку информационной системы Dodo IS, а также на развитие инфраструктуры для дальнейшего масштабирования бизнеса. Вы можете сегодня инвестировать в «Додо Пиццу» и помочь нам создать глобальную компанию.

Работа в нашем московском офисе (700 метров от Кремля) — пожалуй, лучшая вакансия для .NET специалиста в столице ;)