Ведущий американский журнал о пицца-индустрии PMQ Pizza Magazine выпустил первый отчет об итогах 2013 года. Кстати, в 2014 году журнал PMQ Pizza Magazine начинает издаваться в России — специальная русскоязычная версия. 

Интересные факты из обзора PMQ:

1. Ежегодный оборот пицца-индустрии в США — 35 млрд. долларов.2. 41% американцев едят пиццу 1 раз в неделю. 94% американцев едят пиццу 1 раз в месяц.3. В среднем каждый американец съедает 46 кусков (11,5 кг) пиццы в год, то есть каждую секунду в США съедается 350 кусков пиццы.4. Американская ассоциация производителей молочной продукции считает, что пицца занимает 4 место в рейтинге самой желаемой еды, после сыра, шоколада и мороженного.

5. 69 000 пиццерий расположено на территории США, что составляет 17% всех предприятий ресторанного бизнеса. В России на данный момент около 4200 пиццерий. Таким образом, в США на 10 тыс. человек приходиться 2,1 пиццерий, в России — 0,3 пиццерии, то есть в 7 раз меньше.6. На первом месте по продажам и количеству ресторанов в США — Pizza Hut с оборотом в 2013 году 5,7 млрд. долларов и 6200 пиццерий. На втором месте — Domino’s Pizza. Третье и четвертое место делят Papa Johns и Little Caeser.

7. Интересно, что Little Caeser обгоняет по количеству пиццерий Papa Johns — 3725 против 3131, а по продажам «Папа» опережает «Маленького Цезаря» — 2,4 млрд. долларов против 1,6 млрд. долларов.

8. Рынок пиццы Восточной Европы растет быстрее всего — в 2013 году на 10,2%.

9. Объем рынка пиццы США — 44,2 млрд. долларов, Западной Европы — 51 млрд. долларов, Восточной Европы — 4,4 млрд. долларов. 

У нашего рынка огромный потенциал. В России — 0,3 пиццерии на 10 тыс. человек, в США — 2,1 пиццерии. А что говорить про конкуренцию по качеству)

Совсем скоро опубликую итоги работы сети «Додо Пицца» в 2013 году. 

Читать отчет.