Каждый будний день в обеденное время среди предприятий общественного питания происходит борьба за клиентов. До текущего момента мы были немного в стороне от этого соревнования. Но мы давно искали способ увеличить продажи в обед. Безусловно, важнейшим фактором, влияющим на выбор клиентов, является цена. Наша специфика такова, что мы не можем снижать цены в период роста спроса — мы просто не справимся с объемом заказов. Доставка — является для нас узким бутылочным горлышком.

С завтрашнего дня мы запускаем предложение, которое, возможно, увеличит нашу выручку в обед. Это наш ответ бизнес-ланчам.

Мы запускаем Додо Ланч-Пиццу. Это предложение действует только на самовывоз в обеденное время (с 12:30 до 13:30). Мы сделали очень привлекательную цену —150 рублейза пиццу диаметром 25 см. Начинка Ланч-Пиццы будет состоять из двух ингредиентов — одного мясного и одного не мясного. Каждый день ингредиенты будут разные. В этом есть и определенная “фишка” нашей Ланч-Пиццы. С “календарем Ланч-Пицц” клиенты смогу ознакомиться на нашей страничке в Контакте или уточнить у оператора, какая сегодня Ланч-Пицца. Всего будет чуть меньше 49-ти уникальных сочетаний ингредиентов для Ланч-Пиццы (несочетаемые сочетания мы убрали :). Список приведен в конце заметки. 

Ланч-Пицца будет готовиться только по предзаказам. До 12:30 мы собираем заказы на Ланч-Пиццу. При приеме заказа мы будем уточнять примерное время, когда клиент сможет быть в пиццерии, чтобы приготовить пиццу именно к его приходу. На основании статистики продаж мы постараемся максимально эффективно организовать производство Ланч-Пицц. Клиент сможет забрать свою Ланч-Пиццу с 12:30 до 13:30. Наша пиццерия находится в самом центре города. Вокруг огромное количество офисов. Обитатели близлежащих офисов могут стать основными потребителями Ланч-Пиццы, которая будет поставлять в плотной удобной для транспортировки термокоробке. 

Наши конкурентные преимущества по сравнению с бизнес-ланчами:

1. Низкая цена — Ланч-Пиццей могут пообедать два человека (75 рублей на двоих без напитков).
2. Качество Додо. Свежий продукт, который готовиться под клиента.
3. Удобная для транспортировки упаковка, сохраняющая тепло. Заехал за пиццей — пообедал дома. Альтернатива пельменям ;)

Насколько удачное предложение мы придумали — покажет время. 

Читатели из Сыктывкара могут заказывать Ланч-Пиццу уже завтра. Заказы принимаются до 12:30 :)А теперь внимание, вопрос: почему мы сделали из Ланч-Пиццы конструктор, а не использовали существующие рецепты? (подсказка: это связано не со снижением себестоимости — в Ланч-Пицце всего два основных ингредиента, но в большом количестве).

Бекон — Шампиньоны 19 сентября 2011 г. понедельник Курица — Маслины 20 сентября 2011 г. вторник Говядина — Соленые огурцы 21 сентября 2011 г. среда Креветки — Сыр Фета 22 сентября 2011 г. четверг Пепперони — Перец 26 сентября 2011 г. понедельник Ветчина — Помидоры 27 сентября 2011 г. вторник Бекон — Лук 28 сентября 2011 г. среда Курица — Шампиньоны 29 сентября 2011 г. четверг Маслины — Говядина 3 октября 2011 г. понедельник Свинина — Помидоры 4 октября 2011 г. вторник Пепперони — Лук 5 октября 2011 г. среда Ветчина — Шампиньоны 6 октября 2011 г. четверг Бекон — Маслины 10 октября 2011 г. понедельник Говядина — Фета 11 октября 2011 г. вторник Ветчина — Перец 12 октября 2011 г. среда Бекон — Помидоры 13 октября 2011 г. четверг Курица — Лук 17 октября 2011 г. понедельник Говядина — Шампиньоны 18 октября 2011 г. вторник Креветки — Маслины 19 октября 2011 г. среда Бекон — Перец 20 октября 2011 г. четверг Курица — Помидоры 24 октября 2011 г. понедельник Говядина — Лук 25 октября 2011 г. вторник Креветки — Шампиньоны 26 октября 2011 г. среда Свинина — Лук 27 октября 2011 г. четверг Курица — Перец 31 октября 2011 г. понедельник Свинина — Шампиньоны 1 ноября 2011 г. вторник Говядина — Помидоры 2 ноября 2011 г. среда Свинина — Маслины 3 ноября 2011 г. четверг Креветки — Лук 7 ноября 2011 г. понедельник Пепперони — Шампиньоны 8 ноября 2011 г. вторник Ветчина — Маслины 9 ноября 2011 г. среда Бекон — Соленые огурцы 10 ноября 2011 г. четверг Курица — Сыр Фета 14 ноября 2011 г. понедельник Пепперони — Маслины 15 ноября 2011 г. вторник Свинина — Соленые огурцы 16 ноября 2011 г. среда Ветчина — Сыр Фета 17 ноября 2011 г. четверг Говядина — Перец 21 ноября 2011 г. понедельник Креветки — Помидоры 22 ноября 2011 г. вторник Пепперони — Соленые огурцы 23 ноября 2011 г. среда Креветки — Перец 24 ноября 2011 г. четверг Свинина — Перец 28 ноября 2011 г. понедельник Пепперони — Помидоры 29 ноября 2011 г. вторник Бекон — Шампиньоны 30 ноября 2011 г. среда Курица — Маслины 1 декабря 2011 г. четверг Говядина — Соленые огурцы 5 декабря 2011 г. понедельник Креветки — Сыр Фета 6 декабря 2011 г. вторник Пепперони — Перец 7 декабря 2011 г. среда Ветчина — Помидоры 8 декабря 2011 г. четверг Бекон — Лук 12 декабря 2011 г. понедельник Курица — Шампиньоны 13 декабря 2011 г. вторник Маслины — Говядина 14 декабря 2011 г. среда Свинина — Помидоры 15 декабря 2011 г. четверг Пепперони — Лук 19 декабря 2011 г. понедельник Ветчина — Шампиньоны 20 декабря 2011 г. вторник Бекон — Маслины 21 декабря 2011 г. среда Говядина — Фета 22 декабря 2011 г. четверг