Директор по маркетингу московской сети Papa Johns, Ирина Авруцкая, ответила на заметку о моей работе в питерской пиццерии. Чтобы позиция представителя Papa Johns не затерялась среди комментариев, я вынес её в отдельный пост.

Ирина

04 февраля в 13:51

Уважаемый Федор! Уважаемые блоггеры и читатели!

Я представляю Московскую и Иркутскую сеть Папа Джонс. Безусловно нам обидно читать данную информацию, так как она относится к бренду, под которым мы работаем и стандартам которого мы тщательно следуем.

Однако, юридически и с точки зрения управления Московский «Папа Джонс» с Питерским отделением — совершенно разные организации, во главе которых стоят разные люди, и, к сожалению, за деятельность наших коллег в Санкт-Петербурге нести ответственность мы не можем.

В свою очередь хочу поблагодарить Вас, Федор, за то, что не распространили Ваше мнение на остальные представительства «Папа Джонс» на территории России. Если Вам интересно, приглашаю Вас посетить наши рестораны в Москве и наш центр контроля качества для того, чтобы ознакомиться со стандартами «Папа Джонс» и с тем, как они воплощаются в наших ресторанах.

Моя электронная почта указана при регистрации.

Еще раз отмечу, что я описал то, что видел в двух ресторанах Papa Johns в Санкт-Петербурге (на пр. Большевиков и ул. Фурштатской), и это, безусловно, не может относиться ко всей системе и бренду Papa Johns. Более того, мне как клиенту, очень нравится пицца Papa Johns на пышном тесте с хрустящей корочкой из свежих ингредиентов :)

Когда буду в Москве, обязательно зайду в Papa Johns ;) Ирина, спасибо за приглашение!

Update, 7 февраляКомментарий № 2 от Ирины Авруцкой:

Аркадий, Уважаемые коллеги,

Дабы закрыть тему, предлагаю вам выбрать любой день и любую пиццерию «Папа Джонс» в Москве и прислать мне письмо на адрес info@papajohns.ru, в ответ я могу направить для ознакомления Акт списания за этот день. Данная информация хранится в бухгалтерии и запросить ее не составляет труда.

А в общих чертах, ежедневно в каждой пиццерии проходят списания по 7–9 позициям, зачастую килограммами или по несколько штук одного наименования.

Относительно заголовка, скажу, что действительно считаю, что персонал в нашей стране пока не вполне готов к практике «активных продаж», о которых шла речь в интервью. В этом смысле я верю в рекламу и надеюсь, что в скором времени российский рынок сформируется и мы сумеем вырастить новое поколение людей, занятых в сфере обслуживания. Работаем над этим.

Всем хорошего вечера!