Мы одновременно запускаем три больших проекта — заметки в блоге в среднесрочной перспективе будут появляться не так часто, как раньше. Следите за новостями в в Твиттере. Завтра и послезавтра буду в Москве на выставке Fast Food Fair, а также встречусь с «сумасшедшим» человеком, который готов поменять место в транснациональной компании на работу в «Додо Пицца» в Сыктывкаре. Итак, что у нас нового?
Итоги февраля 2012
В феврале выручка нашей пиццерии составила — 1 921 719 рублей. Это на 5 тыс. рублей меньше, чем в январе. Но в феврале было всего 29 дней, поэтому среднедневная выручка выросла до 66 266 рублей против 62 172 рублей в январе.
Читать дальше →
13 марта 2012
|
Комментарии (38)
В 2012 году нас ждет много интересной работы. К концу года мы будем готовы к выходу на рынок с высокой конкуренцией. Весь год мы будем усиленно «качать мышцы и укреплять кости». Главный вектор — развитие внутрь, чтобы в будущем развиваться вширь. Задачи текущего года — создать эффективную бизнес-систему и сильную розничную команду.
В 2012 году мы планируем разработать и запустить в эксплуатацию основные блоки собственной информационной системы, настроить и стандартизировать бизнес-процессы, создать сбалансированное меню, добиться очевидных преимуществ в технологиях и рецептурах блюд и фирменного теста. Мы планируем уйти на 10 шагов вперед наших будущих конкурентов на уровне эффективности одного объекта, управления персоналом и маркетинга. У нас есть для этого идеи и силы.
В 2012 году мы откроем собственный стационарный ресторан «Додо Пицца» в Сыктывкаре, а также delivery пиццерию в Эжве. Это поднимет нашу операционную прибыль и даст первый опыт управления сетью и стационарным форматом. Мы будем вкладывать полученную от текущей деятельности прибыль в наше развитие, но нам не хватит собственного капитала. Для осуществления поставленных целей необходимо дополнительное финансирование в размере 5 млн. рублей. Мы планируем привлечь недостающие средства в обмен на 5% нашей компании.
Читать дальше →
8 февраля 2012
|
Комментарии (98)
Меня зовут Овчинников Федор.
Мне 30 лет. Я владелец пиццерии
«Додо Пицца» в Сыктывкаре. Пиццерия открылась менее года назад, в конце апреля 2011 года. Со второго месяца работы бизнес вышел на операционную рентабельность. Вероятно, за год мы вернем первоначальные вложения в пиццерию. Но уже сегодня мы начинаем искать инвестиции. Зачем нашей компании дополнительный капитал?
Пиццерия в Сыктывкаре — это первый шаг к сетевому проекту. Мы планируем привлечь инвестиции в обмен на 5% нашей компании (ООО «Пицца Венчур»). Капитал будет направлен на развитие бизнеса.
Вы читаете первую часть нашего инвестиционного предложения, в которой будет изложена основная информация о компании, наша бизнес-идея и планы. Во второй части предложения будет представлено предложение инвесторам.
Читать дальше →
6 февраля 2012
|
Комментарии (121)
Это рабочий план нашей пиццерии в Эжве, автономным районе Сыктывкара при огромном целлюлозно-бумажном комбинате, который выпускает известную всей стране бумагу «Снегурочка». Проект уже стартовал. В помещении начинаются ремонтные работы. Планируем открыться через 2-3 месяца. Тем не менее свободных денег на открытие пиццерии в Эжве у нас нет.
Читать дальше →
5 февраля 2012
|
Комментарии (81)
Что у нас нового?
Вчера мы поставили очередной рекорд, выполнив за день 200 заказов. Я давно работая в рознице и привык к тому, что в январе происходит серьезный спад продаж, особенно после 10 числа. Мы радовались хорошим продажам начала года и с волнением ждали 11 января, когда все должно было закончиться. Но не закончилось. Уже во второй половине месяца я осознал, что мы не только не падаем — мы хорошо выросли. Среднедневная выручка в январе на 21.01.12 составляет 61 897 рублей, а выручка за 21 день — 1 299 845 рублей. Это уже больше, чем в целом за ноябрь 2011. Причины? Мы постепенно увеличиваем нашу клиентскую базу. Как снежный ком.
Читать дальше →
22 января 2012
|
Комментарии (101)