Когда я только начал вести этот блог, мне было трудно писать о наценке. Как-то подсознательно трудно. О расходах, доходах, выручке — пожалуйста… Но только не о наценке. Казалось, что я могу испугать покупателей. Ведь большинству людей, незнакомых с розницей, «накрутка» в 100% кажется дикой. Но ведь наценка не имеет прямого отношения к прибыльности бизнеса. Наценка в 10% в одном бизнесе может приносить больше прибыли, чем наценка 200% — в другом.
Магазины смертны. 19 апреля мы закрыли магазин в гипермаркете «Город Мастеров», за открытие которого бились когда-то с «Топ-Книгой».
Было (весна 2008):
Стало (30 августа 2009):
А теперь и «Топ-Книга» в минусе, и «Город Мастеров» не может сдать наше помещение.
Мы закрыли магазин, потому что арендодатель принципиально не пошел на ни на какие уступки. Ни одного шага навстречу. Вчера я был в «Городе Мастеров». Помещение, где находился наш книжный, до сих пор не нашло арендатора. Часть помещения используется для распродажи бракованных товаров по сниженным ценам.
Продолжаем экскурсию по магазину. Промо-зону мы оформили в виде гостиной с «домашними» книжными стеллажами разной высоты. В ячейках — книги, которые мы рекомендуем нашим покупателям.
Это зона новинок и интересных книг. Тут же на небольшой сцене мы проводим презентации, встречи с авторами, концерты…
У нас в медиамаркете — очень хорошая аудиосистема. Музыка играет по всему магазину. Но мы никогда включаем радио. Мы проигрываем диски, которые продаются в нашем музыкальном отделе.
При открытии медиамаркета «Книга за книгой» мы столкнулись с серьезной проблемой — на огромном количестве мелких канцтоваров не был нанесен «заводской» штрих-код.
Такая проблема обычно решается двумя способами:
1. Первый: каждый товар штрих-кодируется при приемке.
Этот вариант для канцтоваров не принимается, так как (а) иногда просто невозможно наклеить штрих-код на маленький ластик или карандаш, (б) это нерентабельно, так как стоимость штрих-кодирования (наклейка + работа) значительно повышает стоимость товара.
2. Второй: товар продается «подбором», а не с помощью штрих-кода. Кассир визуально определяет номенклатуру товара и вручную находит его в Базе.
Такой вариант также исключается в нашем случае, так как при нашем ассортименте и смене кассиров просто невозможно запомнить названия всех товаров и не делать ошибок.
Как же мы поступили?