Author: Фёдор Овчинников

Додо Пицца в Румынии

Фёдор Овчинников

Через несколько месяцев откроется первая “Додо Пицца” в Румынии, в старинном городе Брашов. Это первая “Додо Пицца” за пределами России и первая наша мастер-франшиза. Пиццерия в Брашове это только начало. Наш румынский партнер Серджиу Болокан поставил перед собой амбициозные цели. К 2020 году Сергей планирует создать сеть из 40 пиццерий в Румынии, половина которых будут работать по франчайзингу. 

Мы специально выбрали для выхода новый рынок относительно небольшой, но при этом богатый город, чтобы наладить систему, создать команду, получить опыт, а уже потом двигаться дальше в 3-х миллионный Бухарест. Население Брашова — 230 тыс. человек. Это достаточно крупный по европейским меркам город. Брашов является туристическим центром, рядом — популярный румынский горнолыжный курорт, при этом в городе расположилось множество заводов крупных европейских концернов. 

В этой заметке я расскажу о том, как обстоят дела с нашим румынским проектом, о том, что мы сделали для организации системы “Додо Пицца” в новой стране, а также о своей поездке в Брашов, впечатлениях о румынском рынке и наших перспективах. 

Как же “Додо Пицца” появилась в Румынии? 

Читать дальше “Додо Пицца в Румынии”

29.05.2014

Dodo IS Camp

Фёдор Овчинников

Вчера состоялся первый Dodo IS Camp — открытый бесплатный семинар, в ходе которого наша сыктывкарская команда поделилась со слушателями опытом создания программного обеспечения. Напомню, что мы разрабатываем собственную информационную систему в виде веб-приложения — Dodo IS. 

Сегодня в большой команде Dodo IS работают аналитики — менеджеры продукта и программисты из Москвы, Коломны, Минска, Лондона, Украины и, конечно, же Сыктывкара. Штаб-квартира Dodo IS, центр проектировки нашего продукта, находятся в Сыктывкаре. Наша компания совмещает две компетенции — ИТ и общественное питания, а наш главный продукт — это франшиза, ядром которой является уникальная информационная система в виде веб-сервиса. 

Вчера мы устроили открытое знакомство с нашей командой и продуктом для того, чтобы привлечь внимание опытных и молодых ИТ-специалистов Сыктывкара, студентов к нашей компании. Думаю, что первое знакомство с широкой аудиторией прошло отлично. Спасибо всем, кто пришел! Были очень интересные вопросы. Планируем сделать Dodo IS Camp регулярным мероприятием. От лица компании выражаю огромную благодарность Институту точных наук и информационных технологий Сыктывкарского государственного университета за помощь в организации конференции.

А для тех, кто не был на мероприятии, видеозаписи выступлений и презентации в электронном виде. Итак, знакомьтесь, Dodo IS Team Сыктывкар.

Читать дальше “Dodo IS Camp”

27.05.2014

Видеоблог

Фёдор Овчинников

Количество наших Партнеров растет. Мы стремимся к тому, чтобы наши франчайзи добивались выдающихся результатов, стремились к развитию, не теряли энтузиазма и не останавливались на достигнутом. Но мы понимаем, что никогда не сможем “заставить” франчайзи быть эффективными, не сможем “заставить” внедрять наши новые решения. Да и мы не хотим никого заставлять. Мы хотим партнерских взаимоотношений. Поэтому важнейшая цель управляющей компании “Додо Пицца” — мотивировать Партнеров, передавать принципы и подходы к ведению бизнеса и наш огромный додо-энтузиазм!

Именно для этого мы начали вести еженедельный видеоблог. Каждую неделю мы записываем и публикуем в Базе знаний Dodo Pizza одно видео не более 10 минут с одним из менеджеров нашей Компании. Это практические и мотивирующие кейсы и решения. Как снизить потери ингредиентов? Как мотивировать сотрудников на смене? Как провести интересную экскурсию по кухне? Типичные ошибки при приготовлении теста? Как работать с Клиентами? Как адаптировать стажеров к работе в пиццерии? Первое видео мы решили сделать открытым. Итак, что таке пирамида Dodo?

Читать дальше “Видеоблог”

30.04.2014

Открытость

Фёдор Овчинников

Dodo Pizza Taganrog

Василий Филиппов, наш первый инвестор, написал интересный текст про нашу компанию и открытость в Facebook:

Решил написать свое видение философии Додо Пиццы. Сразу хочу всех предупредить: я хоть и являюсь первым инвестором Dodo, никак не связан с оперативным управлением компанией. Так что это на 99% взгляд человека со стороны.

——-

Часто наше подсознание работает лучше разума. Мы интуитивно чувствуем правильное решение, но не можем объяснить его словами, потому, что нашему сознанию нередко требуются месяца или годы, для той цепочки выводов, которые наше подсознание сделало за доли секунды. Такая ситуация была в моем случае с инвестициями в Додо Пицца. Когда я решил инвестировать в Додо два года назад, это было решение на уровне интуиции. Я чувствовал, что Федор нашел “фишку” и делает что-то очень правильно и из-за этого у него должно получиться. Но только сейчас я смог сформулировать, что же именно с моей точки зрения правильного в его философии, что позволит Додо завоевать доверие миллиардов людей. Попробую это сформулировать.

Читать дальше “Открытость”

29.04.2014