RS. Наша бизнес-идея

Фёдор Овчинников

В чем заключается наша бизнес-идея?

“Додо Пицца” — это не просто сеть delivery-пиццерий. Мы создаем новую, более эффективную для нашего рынка, производственную модель. В 1948 году братья Макдоналд совершили революцию в сфере общественного питания, внедрив на кухне ресторана конвейерные технологии. Мы планируем совершить такой переворот с помощью информационных технологий, а именно — возможностей, которые открывают “облачные” технологии, веб и мобильные устройства.

Ядром нашей модели является собственная информационная система в виде веб-приложения. Использование недорогих мобильных устройств на кухне позволяет тесно интегрировать информационную систему и бизнес-процессы. Фактически мы создаем некий программно-производственный комплекс, который снижает количество ошибок, стабилизирует качество продукции, делает процессы более прозрачными, позволяет добиться более высокой производительности и эффективности. Работа с системой через веб позволяет видеть и контролировать все процессы в онлайне по всей сети, как в собственных точках, так и в пиццериях франчайзи.

Читать дальше “RS. Наша бизнес-идея”

23.09.2013

Рейтинг качества

Фёдор Овчинников

Наш продукт — это не просто пицца. Это комплекс из отличного сервиса и вкуснейшей горячей пиццы. Один из главных принципов нашей компании — то, что нельзя измерить, не существует. Как же измерить качество такого «хрупкого» комплексного продукта? В середине лета мы запустили внутри компании специальный проект «Рейтинг качества». Цель проекта — регулярное объективное измерение качества сервиса и продукции «Додо Пицца» во всех городах нашего присутствия. С сентября мы начали регулярно замерять рейтинг качества пиццерий, который рассчитывается по специальной разработанной внутри компании методике. Рейтинг должен показывать объективную картину, при этом его составление должно иметь приемлемую для нас себестоимость. Рейтинг будет для нас самым главным показателем в оценке деятельности наших пиццерий. Мы будем постоянно улучшать методику его составления. 

Рейтинг составляется компанией «Додо Франчайзинг», в состав которой входит единый контакт-центр «Додо Пицца». В данный момент при расчете рейтинга используются пять «каналов».

Читать дальше “Рейтинг качества”

20.09.2013

Инвеcтиции — 2013. Road show

Фёдор Овчинников

Мы начинаем поиск стратегического инвестора. В этот раз предложим рынку 10% компании. Это достаточно большой пакет. Для нас это уже третий инвестиционный раунд, если не считать “клуб частных инвесторов”. В первом и втором раундах инвесторы получили по 5% компании. Мы планируем, что третий инвестиционный раунд станет последним до предполагаемого IPO компании, которое по моим планам должно состояться через семь лет в 2020 году. Почему через семь лет? Почему именно такой срок? Какова наша тактика и стратегия? Как мы оцениваем сами нашу компанию? Я отвечу на все эти вопросы до 14 октября.

Ровно через месяц, 14 октября, в этом блоге будет опубликовано инвестиционное предложение, в котором мы объявим нашу оценку 10% компании. Именно это предложение с 14 октября я буду рассылать потенциальным партнерам “Додо Пиццы”. До 14 октября я буду постепенно публиковать информацию обо всех аспектах нашего бизнеса, начиная с финансовых показателей, прогнозов, стратегии, заканчивая подробным описанием нашей информационной системы, структуры компании и маркетинговой политики. Это будет своеобразное онлайн “road show”. Ссылки на эти заметки будут собраны в инвестиционном предложение и позволят инвесторам составить полную картину нашего бизнеса для принятия решения. 

Вот, план заметок, который я для себя составил. Я специально привязал все к жестким датам, чтобы у нашей команды, которая работает над сбором и анализом данных, не было возможности где-то притормозить. Let’s go.

Читать дальше “Инвеcтиции — 2013. Road show”

14.09.2013

Качество

Фёдор Овчинников

Качество это и есть корпоративная религия “Додо Пиццы”. Через 6 дней, 17 сентября, в новой пиццерии в Самаре Дмитрий Троян, наш партнер и франчайзи, подпишет клятву Качества Додо. Это обязательство в красивой рамке будет висеть в ресторане на самом видном месте. Каждый Клиент сможет его видеть. Дмитрий гарантирует своим словом, что “Додо Пицца Самара” никогда не будет равнодушной к Клиентам, никогда не пойдет на снижение качества ради дополнительной прибыли, никогда не допустит того, чтобы ресторан был грязным, а Гостям грубили. И знаете, для меня этот документ важнее длинных договоров. 

Качество. Думаете, мы всегда отлично работаем? Мы добились идеала? Мы не делаем ошибок? Нет, делаем. Ошибки делают даже роботы, а мы люди и, бывает, делаем много ошибок. Но главное, мы не должны быть равнодушными. Мы должны верить в то, что мы делаем, признавать и учиться на ошибках, и всегда стремиться быть лучше. Per aspera ad astra ;)

До встречи в Самаре!

17 сентября с 19:00 до 21:00 в новой самарской “Додо Пицце” — презентация, экскурсия, ну, и дегустация ;) Приходите: ул.Губанова, д.6.

Самара далеко? Тогда для вас — виртуальная эксурсия по нашей новой пиццерии в Самаре. Welcome! Либо сюда.

Читать дальше “Качество”

11.09.2013

Задание для Бюро Горбунова

Фёдор Овчинников

Итак, мы начинаем наш открытый проект — с постановки Задачи, плана работ и сроков. Вот реальное Приложение, которое мы подписали с Дизайн-бюро Артема Горбунова. Согласно этому документу уже 25 октября у “Додо Пиццы” будет новый логотип и дизайн коробок. Вы станете участниками процесса. Все будет рождаться на ваших глазах ;)

Приложение №1 к Договору от 29.08.13

Задание на работу
Ответственный менеджер Клиента: Фёдор Овчинников, fedor@sila-uma.ru.

Цели и функции

  • Задача

    • Сеть пиццерий «Додо Пицца» готовится к серьёзному расширению в больших городах в 2014-м году. Для этого необходимо довести до ума стандарты розничного формата: внутреннее и внешнее оформление ресторана, меню, упаковку, фирменный стиль, сайт. 

    (Разумеется, это не всё, что нужно сделать перед расширением — отдельная работа ведётся над технологиями, рецептурой, внутренней учётной системой, маркетингом отдельных продуктов, но это выходит за рамки нашего понимания задачи).

    В основе бренда Додо — идея об увлечённых людях, которые умеют радоваться и получать удовольствие от процесса. Додо приветствует таких людей, разделяет их увлечения и помогает им радоваться, сильно не отвлекаясь на условности и второстепенные процедуры.

    Наши персонажи выглядят так:
    Ядро нашей аудитории
    (Да, картинки с западных фотостоков, но они отражают наше понимание ядра аудитории бренда — Примечание Ф.О.)

    Читать дальше “Задание для Бюро Горбунова”

    11.09.2013