Настало время немного расслабиться. Команда «Додо Экспедиции» хорошо поработала в «Красном доме», дегустируя пиццы. После этого мы решили отправиться в гости к Стиву Грину в редакцию PMQ, ну а вечером посетили культовый местный ресторанчик. Утром следующего дня команда исследовала Университет Миссисипи и даже выступила перед студентами Ole Miss.
Читать дальше “День восьмой: урны для книг и поющие регулировщики”
Очередная утренняя «Додо-встреча». 4 мая 2016 года. Основатель «Додо Пицца» Федор Овчинников — о том, почему люди уходят из компании, а также о запуске школы менеджеров в пиццерии «Орбита», новой стратегии корпоративной сети, успехах в Америке и в Вельске, поездке в Самару, новом дизайне пиццерии на Первомайской и работе с показателем Like for Like.
Читать дальше “Федор Овчинников: Школа менеджеров и новая Первомайская”
У Ильи Фарафонова нет проблем. Хотя, конечно, забот у директора корпоративной сети «Додо Пицца» хватает. Ведь в бизнесе всегда что-то идет не так. То выручка упадет, то производительность. То фудкост вырастет, то текучесть персонала. Работа не для слабонервных. Но Илья и не из таких. Поэтому он говорит, что у него нет проблем — только задачи. Просто иногда попадаются такие, которые не сразу удается решить.
Читать дальше “«Додо Пицца» в Сыктывкаре: нет проблем”
Это самая длинная серия, но она стоит того. Ведь «Додо Экспедиция» наконец добралась до Оксфорда, штат Миссисипи — финальной точки маршрута. Именно с этого городка российская сеть «Додо Пицца» решила начать свою американскую экспансию. И команда «Экспедиции» появилась тут как раз вовремя, чтобы застать последние приготовления перед открытием.
Читать дальше “День восьмой: экскурсия по Dodo Pizza в Оксфорде”
По пути в Оксфорд команда «Додо Экспедиции» остановилась в «Макдоналдс», чтобы сравнить американские рестораны сети с российскими и попытаться понять, сможет ли компания под руководством Стива Эстербрука преодолеть проблемы на домашнем рынке.
Читать дальше “День седьмой: чем отличается «Макдоналдс» в Америке”
