В рамках открытого бизнеса Додо мы создаем одну закрытую компанию. Эта компания называется “Додо Контроллинг”. Главная миссия этой компании — формирование объективного Рейтинга Качества. На основании этого Рейтинга будут приниматься стратегические решения. Рейтинг будет определять заработную плату Управляющих. Это будет ключевая метрика для нашего бизнеса. От Рейтинга будут зависеть большие деньги. Например, на основании Рейтинга мы будем принимать решения о том, кому из партнеров-франчайзи “отдать” крупный город. Этот Рейтинг оценивает со стороны Клиента наш Продукт — качество, сервис и чистоту. 

Рейтинг рассчитывается на основании опросов нашего колл-центра, отчетов из информационной системы и, главное, проверок “тайных покупателей”. “Тайные покупатели” фиксируют все, что важно для Клиентов — скорость обслуживания, качество продукта, приветливость курьеров и кассиров, чистоту и даже запахи. Они делают это восемь раз в месяц в разное время — проверяют каждую пиццерию в нашей сети. Это очень много. Для сравнения в ресторанах McDonalds в России проводится всего две проверки в месяц, при этом часто проверяющими являются сами же сотрудники McDonalds. 

Наша задача — сделать Рейтинг Качества на 100% объективным. Это сложная, но решаемая задача и у нас есть видение, как добиться цели (нам поможет в том числе и Dodo IS). Нам предстоит создать систему, которая будет оценивать наши пиццерии по всей стране. Нам нужно будет исключить возможности внутренней коррупции, подставных “тайных покупателей”. Именно поэтому “Додо Контроллинг” будет закрытой компанией. Фактически это наша внутренняя “спецслужба качества” :)

Кстати, мы открываем группу с отчетами “тайных покупателей”. Мы не боимся открытости — она мотивирует нас становиться лучше!

А здесь вы можете посмотреть, как рассчитывается наш Рейтинг:

Это реальный Рейтинг прошлой недели. Мы постоянно улучшаем как сам Рейтинг, так и нашу схему работы с “тайными покупателями”. 

Читать больше про наш Рейтинг:

Читать дальше “Додо Контроллинг”

Мы запускаем проект, который откроет двери в «систему Додо» для молодых, талантливых и целеустремленных предпринимателей, у которых не достаточно собственного капитала, чтобы открыть первую пиццерию. Этот проект создаст новые возможности для предпринимателей и поможет нашей компании выполнить «План 2020». Мы назвали его “Старт”. Один из частных инвесторов нашей компании в ближайший год инвестирует 30 миллионов рублей в наших новых франчайзи. Этот капитал создаст возможности для старта от 10 до 15 пиццерий. Возможно, в будущем к проекту присоединяться и другие частные инвесторы. Мы будем развивать предпринимательство за счет частной инициативы и все участники будут получать от этого выгоду. Это будет тройной «win-win-win».

На каких условиях будут осуществляться инвестиции? В чем же заключается проект «Старт»? Ниже описание нашей программы. Сейчас мы детально прорабатываем бизнес-процессы и документы. Будем рады вопросам с двух сторон — от предпринимателей и от инвесторов.

Читать дальше “Как будет работать “Старт”?”

Мы запускаем проект, который откроет двери в “систему Додо” для молодых “голодных” предпринимателей. У них есть энергия и огромное желание добиться успеха, но часто не достаточно капитала, чтобы открыть первую пиццерию. Этот проект создаст новые возможности для предпринимателей и поможет нашей компании выполнить “План 2020”.

Люди — главное в нашем бизнесе. Обычно эту фразу пишут, чтобы сделать людям приятно. Но в нашем случае это не “дежурная” фраза. Это рациональная бизнес-правда. Скорость и качество развития “Додо Пиццы” будут определять наши партнеры-франчайзи, ведь франчайзинг — главный инструмент масштабирования “Додо Пиццы”. Сильные партнеры и сильная система — наши фундаментальные конкурентные преимущества. 

Наша цель — тиражировать розничную компанию “Додо Пицца”, наши подходы и отношение к делу. Наш идеальный Партнер — это собственник, который сам является Управляющим. Это предприниматель, который шаг за шаг строит сильную и здоровую компанию. Он знает всё в этом бизнесе, терпеливо “растит” людей, погружается в детали. Но как найти таких Партнеров? Мы часто встречали людей, у которых есть деньги, но нет желания работать в пиццерии и глубоко погружаться в бизнес. И мы встречали обратное. Огромное энергию и недостаток капитала. Чтобы снять это противоречие, мы создали проект “Старт”. Мы объединим капитал и энтузиазм. 

Мы разработали программу, в рамках которой один из частных инвесторов нашей компании в ближайший год инвестирует 30 миллионов рублей в молодых предпринимателей, открывающих свою первую “Додо Пиццу” в формате “народная пиццерия”. Этот капитал создаст возможности для старта от 10 до 15 молодых предпринимателей. Возможно, в будущем к проекту присоединяться и другие частные инвесторы. Да, мы будем развивать предпринимательство за счет частной инициативы и все участники будут получать от этого выгоду. Это будет тройной “win-win-win”. На каких условиях будут осуществляться инвестиции? В чем же заключается проект “Старт”? Об этом я расскажу в ближайшие дни.

Это серия заметок о важнейших стратегических решениях, который мы приняли в последнее время. Наша компания растет, появляются новые задачи и вопросы, на которые надо уже сегодня дать ответы. Наша будущее во многом определяется стратегическими решениями, которые мы примем сегодня. Каждый день я буду кратко рассказывать об одном из наших решений. Каждая заметка будет сопровождаться интервью с одним из наших Партнеров, которые были записаны на Съезде месяц назад.

Кто сегодня создает «Додо Пиццу»?

Интервью с Денисом Антоновым, который в данный момент открывает первую “Додо Пиццу” в подмосковных Мытищах:

Читать дальше “Проект “Старт””