Главная цель

Я начинаю серию заметок о важнейших стратегических решениях, который мы приняли в последнее время. Наша компания растет, появляются новые задачи и вопросы, на которые надо уже сегодня дать ответы. Наша будущее во многом определяется стратегическими решениями, которые мы примем сегодня. Каждый день я буду кратко рассказывать об одном из наших решений. Каждая заметка будет сопровождаться интервью с одним из наших Партнеров, которые были записаны на Съезде месяц назад. Итак, начинаем.

Мы окончательно определили наш самый главный фокус. Вся деятельность компании “Додо Пицца”, начиная с генерального директора, заканчивая кассиром в ресторане, будет определяться Рейтингом Качества, то есть Клиентом. Что такое Рейтинг Качества? Каждую неделю в каждом городе нашей сети по всей стране десятки “тайных покупателей” заказывают пиццу на дом и лично посещают наши пиццерии. “Тайные покупатели” делают подробной отчет с фотографиями продукции, пиццерии, даже туалета, аудизаписями разговора с кассирами, на основании которых мы составляем Рейтинг Качества. Мы целый год разрабатывали этот Рейтинг. Он отражает качество сервиса и нашей продукции с точки зрения Клиента. Этот Рейтинг будет главной метрикой в “Додо Пицце”. Он будет определять всё — заработную плату Управляющих пиццерий и менеджеров смен, оценку работы наших Партнеров, приоритеты в разработке стандартов и разработки Dodo IS, и, наконец, в целом работу всей сети. 

Рейтинг рассчитывается в процентах. 95–100% это идеальный результат, 80–95% — приемлимый, менее 80% — неприемлемый. Приведу несколько примеров, показывающих какое огромное значение будет играть Рейтинг Качества в нашем бизнесе. Если у франчайзи средний Рейтинг Качества за последний 12 месяцев ниже 75% (либо за последние 6 месяцев ниже 60%), мы закроем его пиццерию. 50% процентов заработной платы Управляющего пиццерии зависит от Рейтинга. Если Управляющий пиццерии нашей корпоративной сети на протяжении года удерживает рейтинг выше 90%, Компания даст такому менеджеру кредит на открытие собственной пиццерии по франшизе (до 100% финансирования) — подробно я расскажу об этом в следующих заметках. Итак, Рейтинг, а значит Клиент, это всё. Да, это наша “религия”, во главе которой стоят Клиент и Качество.

Продолжение завтра.

Кто сегодня делает “Додо Пиццу”? Интервью с Денисом Гриневым из Таганрога. Завтра смотрите интервью с нашим франчайзи в Махачкале Расулом Расуловым.

Читать дальше “Главная цель”

05.08.2014

Пицца с неба

Вчера “Додо Пицца” и “Коптер Экпресс” осуществили первую в мире коммерческую доставку пиццы с помощью дронов. Эксперименты с коптерами американской Domino’s Pizza и индийской пиццерии это постановочные рекламные ролики, не имеющие ничего общего с реальной доставкой. Мы же искали работающую бизнес-модель, которая позволяла бы уже сегодня в текущих условиях зарабатывать деньги, и создавали технологии, которые бы снимали ограничения. 

В чем заключается наша идея? Мы доставляем пиццу дронами в места отдыха людей на открытом воздухе в хорошую погоду, используя для активных продаж и приема денег специального агента. Это доставка пиццы, активные продажи и аттракцион одновременно. Доставка будет осуществляться в парки, на пляж, в университетский кампус. К сожалению, доставка по адресам коптерами пока невозможна по многим причинам, но мы уже сделали первый шаг от постановочных роликов к реальному бизнесу. Подробнее читайте здесь.

Читать дальше “Пицца с неба”

22.06.2014

Невозможное возможно

В конце января 2014 года я принял решение, которое многим показалось странным и даже рискованным. Мы отказались от поиска инвестиций в фондах и сфокусировались на работе с небольшими частными инвесторами. 13 февраля на сайте Hopes&Fears была презентована наша краудинвестинговая программа. Теперь инвестором Dodo Pizza мог стать каждый, кто считал, что у нас есть шанс создать глобальный бизнес и готов был рискнуть суммой от трехсот тысяч рублей. Сейчас я могу с уверенностью сказать: “То, что многие считали невозможным, возможно!” Программа работает. Мы соберем за два года нужные нам для развития 80 миллионов рублей и сделаем все, чтобы осуществить наши планы, при поддержке большого количества небольших частных инвесторов. 

Dodo-Pizza-03

13 февраля мы начали собирать заявки. Полтора месяца ушло на юридическую подготовку и разработку документов. 22 марта были подписаны первые договора займа и опционы. В начале марта мы получили первые инвестиционные деньги от участников программы. 

На текущий момент:

  • 9 623 123 рублей уже поступило на счет от частных инвесторов;
  • 23 990 000,00 рублей — на такую сумму готовим документы или ждем перечисления денег по уже подписанным документам;
  • 8 003 000 рублей — на такую сумму мы ведем активные переговоры, согласовываем документы;
  • 6 814 000 рублей — на такую сумму получены отказы по оставленным заявкам;
  • 25 995 000 рублей — на такую сумму мы не получили ответа по оставленным заявкам;
  • 80 179 023 рублей — на такую сумму всего мы получили заявок с 13 февраля 2014 года.
  • Средний “лот” частного инвестора, если брать в расчет только “живые” заявки (статусы “деньги получены”, “ждем денег — документы подписаны” и “активные переговоры”) составляет 715 тыс. рублей.

    В начале июля мы запустим специальный сайт для инвесторов на русском и английском языках, где будет подробно описана наша бизнес-модель, планы, концепция Dodo IS и предложение для частных инвесторов. Там же в онлайне будет публиковаться отчетность группы “Додо Пицца”.

    Соберем ли мы в итоге нужные нам деньги?

    Как я уже писал, инвестиции не нужны нам все сразу. Деньги необходимы в первую очередь для финансирования разработки информационной системы Dodo IS, а также для создания инфраструктуры для дальнейшего масштабирования франчайзинговой сети. Это не единовременные траты. Мы постепенно ведем расширение команды разработчиков. Я планирую, что мы будем привлекать капитал от частных инвесторов на протяжении 2014 и 2015 годов. Наши результаты будут все лучше и лучше, количество партнеров и работающих пиццерий будет расти, мы выполним поставленные планы, запустим проект “народная пиццерия”. Только с начала года выручка нашей сети выросла на 10 млн. рублей в месяц — с 24 млн. в январе до 34,3 млн. в мае 2014 года. Наша франчайзинговая компания стала прибыльной. Летом 2014 года мы откроемся в Румынии, в 2015 году — в Литве (об этом следующих заметках). Будет много инноваций для бизнеса в Dodo IS. Так шаг за шагом, день за днем, месяц за месяцем мы будем повышать вероятность того, что “Додо Пицца” добьется поставленных целей, а наша оценка и предложенная инвестиционная схема будут становиться все привлекательней. Продолжение следует.

    Читать дальше “Невозможное возможно”

    09.06.2014

    Додо Пицца в Румынии

    Через несколько месяцев откроется первая “Додо Пицца” в Румынии, в старинном городе Брашов. Это первая “Додо Пицца” за пределами России и первая наша мастер-франшиза. Пиццерия в Брашове это только начало. Наш румынский партнер Серджиу Болокан поставил перед собой амбициозные цели. К 2020 году Сергей планирует создать сеть из 40 пиццерий в Румынии, половина которых будут работать по франчайзингу. 

    Мы специально выбрали для выхода новый рынок относительно небольшой, но при этом богатый город, чтобы наладить систему, создать команду, получить опыт, а уже потом двигаться дальше в 3-х миллионный Бухарест. Население Брашова — 230 тыс. человек. Это достаточно крупный по европейским меркам город. Брашов является туристическим центром, рядом — популярный румынский горнолыжный курорт, при этом в городе расположилось множество заводов крупных европейских концернов. 

    В этой заметке я расскажу о том, как обстоят дела с нашим румынским проектом, о том, что мы сделали для организации системы “Додо Пицца” в новой стране, а также о своей поездке в Брашов, впечатлениях о румынском рынке и наших перспективах. 

    Как же “Додо Пицца” появилась в Румынии? 

    Читать дальше “Додо Пицца в Румынии”

    29.05.2014

    FAQ. Инвестиции в Dodo Pizza

    Чуть больше недели назад, 13 февраля, мы сделали предложение частным инвесторам. На данный момент мы получили 94 заявки на инвестиции в Dodo Pizza на сумму 47 миллионов 767 тысяч рублей. Для развития в 2014–2017 году нам требуется 80 миллионов рублей. В период с 10 по 20 марта мы начнем проводить сделки с частными инвесторами. Мы продолжим принимать заявки до тех пор пока не соберем требуемую нам сумму. В этой заметке я и мои коллеги подготовили ответы на вопросы, которые задавали конкретные частные инвесторы в почте, блоге, социальных сетях. Если вы не найдете ваш ответ, задавайте вопросы в комментариях — мы обязательно ответим (прочие комментарии к этой заметке будут удаляться).

    Читать дальше “FAQ. Инвестиции в Dodo Pizza”

    24.02.2014