Итоги года в цифрах и графиках.
Оборот нашей розничной компании в 2012 году составил 44 185 507 рублей. В эту цифру не входят продажи пиццерий, открытых по франчайзнигу. Это выручка нашей первой пиццерии в Сыктывкаре и delivery-пиццерии в Эжве.
В мае мы преодолели цифру 2 млн. рублей в месяц, в июле — 4 млн., в ноябре — 5 млн., а в декабре — уже 6 млн.
Читать дальше “Итоги 2012 года в цифрах”
В последнее время совсем не было времени для блога. Сижу в Шереметьево. Направляюсь в Хабаровск. До вылета еще два часа. Вот наши последние новости короткой строкой.
1. Инвестиции
В самом начале ноября мы закрыли нашу вторую инвестиционную сделку. 5% ООО “Пицца Венчур” (наше юридическое лицо) были проданы за 10 миллионов рублей. Сделка очень интересная для российских реалий. У нас получилось легально привлечь инвестиции в компанию, при этом это не кредитные деньги, доли старых участников ООО не размываются и мы не платим большие налоги. Опишу кейс. Уверен, что наш опыт может пригодиться многим.
Август 2012
В августе выручка нашей операционной компании выросла на 15,78%. Главная пиццерия в Сыктывкаре показала прирост — 7,21% на доставке и 28,52% в стационарном ресторане. Общий оборот пиццерии в Сыктывкаре составил 4,5 млн. рублей. Эжвинская пиццерия выросла всего на 9,22%. Общие продажи операционной компании “Додо Пицца” составили 4,939 млн. рублей.
Очень хорошие результаты показали наши партнеры в Ухте. Во второй месяц работы выручка “Додо Пицца Ухта” (только доставка) составила 1,32 млн. рублей. “Додо Пицца” в Ухте выпекла первую пиццу на заказ 17 июля 2012 года. Наша компания к таким показателям шла 8 месяцев.
Система Додо
В комментариях к предыдущей заметке много писали о том, что франчайзи — это зависимый недопредприниматель, которому указывают что надо делать. Мы пониманием франчайзинг совершенно иначе.
Читать дальше “Итоги августа. Система Додо”
В июле открылась первая франчайзинговая “Додо Пицца” в Ухте. Выручку ухтинской “Додо Пиццы” по соглашению с нашим первым франчайзером мы будем также публиковать в этом блоге. Первые итоги работы Ухты подведем в сентябре.
В июле мы заключили соглашение с нашим вторым франчайзером. Через несколько месяцев “Додо Пицца” откроется в Белгороде. Уже начались ремонтные работы.
В июле мы росли и падали. Общая выручка главной пиццерии в Сыктывкаре выросла на 16,38% за счет нашего ресторана — с 3 332 188 руб. в июне до 3 877 888 в июле. “Продажи в зал” составили 1 678 692 руб. против 1 110 407 руб. в июне (+51,18%), среднем в день — 55 956 руб. против 41 126 руб. в июне. “Продажи на доставку” составили 2 199 196 руб. против 2 221 781 руб. в июне (-1,02%), среднем в день — 70 941 руб. в июле против 74 059 руб. июне.
Эжвинская пиццерия (работает только на доставку) упала в июле относительно прошлого месяца гораздо сильнее — почти на 21%. Выручка “Додо Пицца Эжва” составила 388 185 руб. против 490 656 руб. в июне.
Общая выручка нашей компании, не считая первого платежа от франчайзи, составила в июле 4 266 073 рублей, что на 11,59% больше, чем в июне. Продолжение следует.
Читать дальше “Июль 2012: итоги и новости”
Апрель 2012
Выручка “Додо Пицца” в апреле составила 1 934 292 рублей, из них 79 тыс. рублей пришлось на самовывоз, остальное — на доставку. Подобравшись к цифре 2 млн. вот уже три месяца мы не можем преодолеть этот рубеж. В апреле мы выполнили 4248 заказов. Среднедневная выручка — 64 476 рублей, среднее количество заказов в день — 141,5. Поразительная стабильность относительно марта по деньгам — средневная выручка в марте составила 64 238 руб., но заказов в апреле было больше — среднее количество заказов в день в марте 136.
Новости
В апреле мы открыли офис разработчиков информационной системы Dodo в подмосковной Коломне. К нашей команде присоединился еще один замечательный программист. 3 мая мы запустили delivery-пиццерию в Эжве. О первых результатах работы эжвинской пиццерии напишу позже. И самое главное. В начале июня мы открываем первый ресторан быстрого обслуживания Додо Пицца в Сыктывкаре. Как только появится время я подробно расскажу об этом проекте. Почему мы открываем стационарную пиццерию? В каком формате она будет работать?
Бизнес и жизнь
1–2 июня приглашаю всех на Нестандартный Предпринимательский форум “Бизнес и Жизнь”, который пройдет в загородном отеле “Чайка” под Нижним Новгородом. Будет очень интересно. Я поделюсь на форуме своим опытом управления розничным бизнесом, построения корпоративной культуры и внедрения стандартов. На самом деле я должен был быть на прошлом форуме “Бизнес и Жизнь”, но за два дня до вылета в Нижний Новгород у меня неожиданно вырезали аппендицит. До встречи на берегу Оки.