Сегодня на двух местных сайтах появилась новость о том, как некая организация cо смешным названием “Отряды мэра” (видимо, мэра Сыктывкара — Ивана Поздеева) вычистила город от мусора “Додо Пиццы”. С новостью можно ознакомиться здесь и здесь. Смешная и одновременно очень грустная история. Наша компания не имеет никакого отношения к данной мусорке. Все это обычная информационная атака на “Додо Пиццу” и какой-то нелепый политический пиар.
Буду откровенен, “Додо Пицца” сегодня — одна из самых перспективных компаний нашего города. Все великие компании когда-то были маленькими. У нас нет миссии, написанной на бумаге. Она есть в голове. Мы хотим стать образцом сервиса, качества и эффективности в России. Мы хотим построить нечто большее, чем просто прибыльный бизнес. Мы хотим создать бренд, который будут любить. Да, и еще мы хотим доказать, что в нашей стране могут не только добывать нефть. Возможно, я предлагаю вам лучшую работу, которую кто-либо сможет предложить, потому что мы здесь, рядом, стремимся к выдающимся результатам. Мы предлагаем присоединиться к нашей истории. Эта работа может стать частью вашей жизни.
За первый год работы оборот нашей компании увеличился в 10,5 раз. За год мы окупили первую пиццерию, открыли “Додо Пиццу” в Эжве и ресторан быстрого обслуживания в Сыктывкаре. Мы создаем собственную информационную систему. Через две недели открывается первая “Додо Пицца” по франшизе — в соседней Ухте. Что будет через 3 года? Присоединяйтесь, если вам интересно.
Сегодня мы запускаем программу Менеджер. Что же это за программа?
Читать дальше “Программа Менедежер”
Часть I. Отряды Мэра
Часть II. Мусорная история
Часть III. Спасибо
Выручка пиццерии в Сыктывкаре в июне составила 3 332 188 рублей, из них 2 221 781 рублей принесла доставка, а 1 110 407 рублей заработал “стационар” за неполный месяц. Ресторан открылся 4 июня — средняя выручка в день в нем составила 41 126 рублей. Казалось бы, ресторан должен был забрать оборот у доставки, но в июне доставка выросла. Мы ожидаем дальнейшего роста — впереди сезонное увеличение спроса. Результаты пиццерии в Эжве куда скромнее. Оборот составил 490 656 рублей. Пиццерия работает второй месяц, рост относительно прошлого месяца очень небольшой.
Общий оборот компании составил в июне 3 822 844 рублей.
Сегодня у нас стоит задача справиться с растущим спросом. Часы в пик в пиццерии напоминают борьбу со стихией. Команда ресторана пытается устоять перед шквалом заказов. Нам катострафически не хватает людей, при этом мы пытаемся угнаться за растущими объемами. В начале июня мы закупили сыр на 1,5 месяца. Через две недели этот сыр кончился.
Продолжение следует.
Моя первая колонка на Слоне.
Инновации — главный фетиш бизнеса. И наверное поэтому страсть к инновациям — одна из самых распространенных и опасных болезней начинающих предпринимателей.
Один мой знакомый хотел установить в проходных местах красивые скамейки и размещать на них рекламу. Для Сыктывкара это была настоящая инновация — такого в городе еще никто не делал.
Я искренне хотел ему помочь и поэтому честно пытался отговорить. Ведь рекламный рынок в городе перенасыщен — даже традиционные медиа не могут заполнить свои площади. Но он и слушать меня не хотел. Как и многим начинающим предпринимателям, ему казалось: чтобы сделать бизнес, надо придумать что-то принципиально новое — чего еще нет на рынке. Хотя, как мне кажется, в большинстве случаев поступать надо ровно наоборот.