Еженедельная встреча компании “Додо Пицца”. Рассказываю о своей личной эффективности. Раскрываю секрет: я веду файл о саморазвитии. Все еженедельные встречи здесь.
Еженедельная встреча компании “Додо Пицца”. Рассказываю о своей личной эффективности. Раскрываю секрет: я веду файл о саморазвитии. Все еженедельные встречи здесь.
Фёдор,
Если был план на 61 пиццерию и за их счет сделать 1 лярд, то текущая ситуация при 75 и всего лишь 1 лярд — это уже недостаточно хорошо, так как прирост получен количеством клиентов, а не качеством (выручкой каждой точки).
Я надеялся что выручка будет 1,2–1,3 при 75 ((
Евгений, мы планировали что выручка будет при 61-й пиццерии — 839 млн. рублей. Вот наш план. Подробнее.
Удивительно,
в декабре 2014 были названы цифры: 75 пиццерий и 1 лярд выручки.
Прямо мистика планирования.
Но у меня есть все тот же вопрос, что и год назад — это та цель, котору вы способны были достичь или которую стремились достичь? Мин или Макс? Из каких предпосылок делалась такая оценка? Какие резервы были заложены? Какие учитывались риски этой оценки и что из этих рисков сработало в положительную и негативную стороны?
Хотелось бы в конце года увидеть более подробный анализ произошедших событий 2015 года.
Да, цифру 839 нашел. При тех же оборотах, это 1031. Но надо учесть инфляцию за эти 2 года. Хотя бы 10% в год.
В первую очередь следует учесть значительное падение курса рубля против доллара.
А почему не спросить совета у тех, кто возможно знает? Ведь просто “двигаться” можно неопределенно долго, неэффективно теряя время.
Бездействие это тоже действие. Поэтому нельзя однозначно сказать, что лучше, все следует оценивать применительно к конкретно имеющейся ситуации.
Это неправда, машина уже давно может ездить на электротяге.
Если кто-то не знает чего-то, это еще не значит, что это-го “чего-то” нет. Поэтому вопрос мотивации может стоять иначе, например так: Если без бензина эта машина не поедет, можно поискать бензин, либо поискать другое средство передвижения, либо пойти пешком, либо не ездить вовсе. Главное — эффективно потратить имеющееся время. (Если цель — эффективно потратить время)
Это правильный вопрос.
Судя по видео — в офисе Додо завелся обычный планктон, который надо подгонять, стимулировать, учить эффективно тратить свое время.
А на горе находится Фёдор.
Но ему бы тоже не помешала точка отсчета, а просто фото Джобса на стене — этого не достаточно.
Нужен фитбек.
И здесь свою задачу выполняют диванные генералы.
Я не могу создать компанию с оборотом 1 лям в год.
Я как тренер, еду на велосипеде за нашим бегуном — и подталкиваю его в мягкий зад, если он начинает сбавлять темп. ))
Ну, скажем так, свое фото давать ему “на стену” я пока не предлагаю. По разным причинам.
А вот Алёне Тиховой я вполне мог бы и подарить :)
И я могу, но что толку? Компаний с хорошим оборотом много, прибыль далеко не от каждой компании можно иметь. А с убытками разбираться — тратить время неэффективно. Если только на убытках не уметь “получать прибыль”. Ну или по крайней мере моральное удовлетворение, чем и занят Фёдор в настоящий момент, как я понимаю.
Самое главное — его надо содержать!
Однако именно такие люди являются самыми надежными слушателями своего начальника.
Эффективность требует прежде всего затрат на квалифицированный персонал. А Фёдор предпочитает экономить на квалифицированных кадрах, при этом тратя своё драгоценное (как он говорит) время, на обсуждения вопросов с людьми, которые не готовы перенять его стиль отношения к жизни.
Какой в этом смысл? В чем тут эффективность? Можно много говорить об эффективности, стоя перед фонарным столбом, однако это будет всего-лишь слабая попытка изменить реальное положение дел: столб как стоял, так и будет стоять. Возможно именно такое положение дел Фёдора как раз таки устраивает. При таком положении дел ВСЕГДА БУДЕТ ПОВОД поговорить об эффективности.
Тут надо понимать 2 вещи.
В бизнесе, как и на войне — нужны солдаты и лейтенанты. Армия, состоящая из одних офицеров себя не оправдает, кому то же надо убирать навоз, а господа офицеры на это не согласны …
Но именно из преданных солдат получаются преданные генералы.
Это более эффективно чем пытаться их привлечь со стороны, они как пришли, так и ушли …
И вот тут уже есть свои методологии как выявить потенциальных сотрудников и как их воспитать.
Ничего-то вы, господа, комментаторы не понимаете. Кого вы там в зале ожидали увидеть? Это же вам не Голливуд.
В том и состоит талант руководителя — с обычными парнями и девчонками уметь побеждать на мировых рынках.
Ёвгений, Фёдор, по-моему, вы оба не правы.
Тут в корне неправильный подход. В корне неэффективный!
Чтобы убирать навоз — не нужна армия. В современных бизнесах это отдают “на аутсорсинг”.
Другое дело, что не каждый бизнесмен способен разобраться в своих бизнесах, таким образом создавая и поддерживая крайне неэффективную структуру управления бизнес-процессами.
Единственное, за счет чего эта структура способна держаться на плаву — очень низкая стоимость рабочей силы, которой, в свою очередь, необходимо со стороны руководства регулярно читать лекции о повышении эффективности труда (да по большому счету все равно о чем). И вовсе не для повышения их эффективности, а просто, чтобы они не забывали, “кто они такие”, на фоне крайне эффективного руководства (то-есть Фёдора).
Извини, Амиго, крайне неверное суждение.
Насчет побед — время покажет. ИМХО: просто так побеждать не получится.
коммент добавлю: если Фёдор прочитал персоналу лекцию, значит о повышении зарплат этому персоналу стоит забыть. Как минимум — до очередного курса лекций. :)))
Это очень старый подход, принцип “я начальник — ты дурак”.
Зачем молодому перспективному специалисту, только что закончившему какой- престижный ВУЗ — идти пиццамейкером на низкую зарплату, или даже в офис, но тоже на самые низы?
Тут без своей религии, без веры в “светлое будущее” не обойтись.
Если поступать по честному, то это должен быть эффективный конвеер, где вчерашний выпусник делает карьеру успешного предпринимателя. Но даже в такой быстрорастущей компании как Додо — невозможно обеспечить карьерный рост для всех сразу.
Кого-то придется придерживать, ведь даже в самом низу нужны эффективные сотрудники, даже уборщица должна думать о том, как она приносит прибыль в компании.
Какое то время можно кормить молодежь одними обещаниями, потом некоторые уйду. Но на их место придут другие с горящими глазами …
Вот так это и работает.
Я голосую за другую идею: есть солдаты — которые просто делают свою работу и получают зп, а есть молодые и горячие, которые соревнуются между собой за перспективы, они — будущие лейтенанты. Им будет тяжело, но они сами на это согласились .…
Есть еще элементарная вещь: элементарно работать негде. Нет возможности устроиться по блату в какой ..пром .. банк и так далее. А тут вроде и вывеска, и многообещающие буклеты, и даже Фёдор регулярно вещает по своему тв про ..
А люди ведь разные, и у некоторых “сдают нервы” и они идут просто делать просто пиццу, глубокий смысл рецепта теста которой (как мы знаем из официальных источников) интересует даже американского, искушенного всякими фудами, потребителя. Как же тут не сделать вывод, что перспектив у такого бывшего студента — отличника пруд пруди.
Проза однако, а ты предлагал мне написать оду! :)
(Прозу как раз и пишет Максим, к слову.)
Хочется верить, что в Америке будет по другому, о чем действительно захочется написать оду.
Так то уже не заслуга Фёдора будет, а Алёны! :)))
Это если людям говорить все как есть, чистую правду, и ничего кроме правды. Но ведь хочется “вкладывать” в человека поменьше, а получать побольше. :)
В данном случае — это не сработает.
Это же МЛМ. Выгоднее вырастить под собой сильного партера, который начнет строить свою сеть, а денежки будут капать и в твой карман.
Другое дело — если ты его вырастишь, но не сможешь замотивировать и он попытается создать свою собственную сеть и не платить роялти, но тут есть волшебное слово — до-до-ис … )))
Нет в Америке все работает точно так же …
Играть по честному выгоднее, это же не покер.
А я думал это слово “Фёдор”.
Получается некая виртуальная приблуда решает все и вся? Да кто она такая эта самая виртуальная машина, что пред ней даже “Фёдор” перестает наполняться каким-либо смыслом?
Ну еще остается конечно некий глубокий смысл рецептов теста. Опять же при чем тут Фёдор?
Кстати замечу, на зарплату Фёдору идет вполне солидная сумма конкретных денежных средств, которые вполне можно было бы направить на улучшение имиджа до-до-ис и более глубокое переосмысление рецептов теста.
То-есть, если говорить о повышении эффективности расходования средств — то они на лицо!
Евгений, призываем “диванных аналитиков”:
https://docs.google.com/document/d/1ZFxlCIfpsZ57RmbLHG4ygbEDPBVkkxDv91p1WcQbHzQ/edit
Судя по твоим комментарием, ты идиот и мудак какой-то Люди на видео плясать должны? :)
Не должны плясать.
Если они хорошо мотивированы — то зачем тратить полчаса времени, что бы провести бесполезную презентацию? Пусть лучше занимаются своим делом .…
Но ведь нет, дошло до того что они даже опаздывают на работу .…
Так что проблема есть и над ней надо работать …
А идиот и мудак — это ты.
На счет додоис — я пошутил. Волшебное слово другое — “прибыль”.
Сеть должна работать так, что бы работать в составе сети было выгоднее чем без нее.
А все остальное — можно украсть и скопировать, и додоис унести на флешке, и стандарты скопировать и рецеп теста узнать, и наклейки такие же сделать — а вот эффективность бизнеса повторить сложно.
Можешь сделать? Ну так пойди и сделай сам , тут даже копировать ничего не надо)
А вот и Фёдор решил эффективность продемонстрировать :)
А что мешает поместить на сырую пиццу некую штуку с номером заказа? Можно съестную.
Это сама по себе неправильно поставленная задача. Ошибаться может каждый. Вопрос следует ставить так: как проконтролировать правильное начинение пиццы нужными ингридиентами?
А это уже больше к вопросу о компетенции менеджера-управляющего пиццемейкерами.
Как известно, без слов общаются аквалангисты, ну и водители авто. Не вижу проблемы выработать систему символов-знаков, которые должен знать пиццемецкер. Правила дорожного движения тоже содержут знаки, которые на любом языке обозначают одно и то-же. Вот и выводите на экране выработанную символику (“проезд запрещен”, “обгон запрещен”, стоянка запрещена”, “скорость не выше ..” и так далее) видя которую пиццемейкер будет ей следовать.
PS.
Благодарностей мне не надо.
Беру деньгами. На крайний случай готов рассмотреть получение карты скидок (процентов так на 90) на любые приобретенные в Додо пиццы.
Евгений, как правильно ты понимаешь посыл .. над ней надо работать. Вот Фёдор и работает, читает лекции, Максим пишет прозу, мы читаем и пишем (правда бесплатно). То-есть все при делах, все очень важны и нужны! А то и вправду подумают еще, что до-до-ис все может решить одна, без нас, замечательных таких, очень нужных и очень важных.
То-есть люди обеспечивают самозанятость. Согласись, что до-до-ис сама себе зарплату ведь начислять не будет. А как же принятые расходные статьи — их же надо исполнять!
Подумать над проблемой можно .…
Но для начала — стоит подумать, надо ли это делать?
Какой процент клиентов хотят использовать сложный конструктор пицц? Какой прирост продаж даст такая фишка?
Какие хотя бы ожидания такого прироста?
Что то я плохо представляю портрет такого клиента. Ну например заказал он этот ранч. Через пол часа решил — а закажу как я снова ранч но уже с двойным сыром? по моему, большенство клиентов заказывают одно и тоже и редко эксперементируют. Но тут полезно провести исследование по ит системе.
Как я уже говорил — эксперементы с новыми продуктами — это распыление ресурсов. Если уж действительно есть мегаспрос на ранч с двойным сыром — так введите в меню такие новые позиции, пусть клиенты их сразу выбирают из меню, сделайте наполнение начинкой визуально различимой друг от друга, все можно решить проще, без констрктора.
Кроме того, на этом можно немало “украсть”. :) Банально списать дорогого сыра!
Да, можно выводить на дисплей какой то значок с перечеркиванием, что отменил пользователь.
Но вроде в Додо это уже используют .…
Может не так “правильно” используют.
Полагаю, что если “переосмыслить глубокий смысл” интерфейса до-до-ис — “Рабочее место пиццемейкера” (направив/списав на это солидную сумму, для чего естественно потребуется увеличить расходную часть бюджета), то вполне можно добиться от системы более внятного режима общения системы с пиццемейкером, что в свою очередь позволит решать более масштабные задачи, поставленные компанией Додо, как то: покорение Америки, Китая, ну и Марса в перспективе (как мы знаем воду там уже нашли, дело осталось за малым..)
Я лично не работаю в Додо и лично мне не ведомы интерфейсы системы.
Я то же не работаю … но думаю, твою идею могу украсть, довести до ума, красиво описать и отослать Юле на почту )))
Евгений, вы по всей видимости “офисный самурай”? ;-)
Хочется добавить, что — “тренер” на виртуальном велосипеде.
Простите, не выдержал :))).
Идея по решению задачи.
Суть ведь, как я понимаю, не в конкретной пицце Ранч. Решение должно быть таким, чтобы можно было наполнять пиццу чем угодно и в каком угодно количестве. Понятное дело значки тут не помогут — ведь комбинаций по сути может быть бесконечное количество.
На мой взгляд решение может быть следующее — нужно создать в Додо ИС еще один режим исполнения заказа — один для стандартных пицц, другой для НЕ стандартных. Как только система понимает, что заказ не стандартный, издается сигнал, картинка на планшете меняется, появляется надпись “внимание — не стандартная пицца” и далее запускается пошаговый режим наполнения пиццы ингридиентами, причем следующий шаг не должен появляться до того момента пока пицца мейкер нажатием на планшете не подтвердит предыдущий шаг.
Таким образом можно создавать любые комбинации не забивая память работнику не нужной информацией. Конечно будет некоторое замедление процесса, зато вероятность ошибки практически исключается.
Алекс, в этом и была моя цель.
Я хотел описать яркий образ, что бы он задел за живое, вытащил на свет отзывы читателей.
А то мы тут с Василем трудимся за весь интернет, дошли уж до интимных признаний в любви, а реакции у зрителей — никакой )))
Вам действительно интересно смотреть и обсуждать как Федор дрюкает свой коллектив?
Нет. Но ведь другого видео нет.
Хотелось бы больше деталей про текущий бизнес.
Федор ты как Брежнев скоро будешь разговаривать Ааааа, ааааа, ааааааааа, обрати внимание на эту привычку,она совсем не красит твою речь.
Запишите себя со стороны и посмотрите как Вы будете разговаривать!) Я не хочу Вас обидеть ни в коем случае. Дело в том, что “аканья, беканья, мэканья” и т.д. присущи каждому из нас. Профессиональных ораторов не берем в счет!
Видео-встреча сегодня (12.10.15) была намного лучше, чем за прошлые дни. Спасибо, что учитываете замечания зрителей. Информация была интересная и по существу, без чтения морали и лозунгов.
Фёдору еще надо бы потренироваться что делать с руками, и как говорить. Когда он увлеченно рассказывает про тему, которая самому ему знакома и интересна — он не заикается всякими словами паразитами. Но уже не ходил туда-сюда.
Остаюсь на связи ))
В связи с выходом нового (от 12.10.15) видеообращения Фёдора к международному сообществу:
Не буду говорить о большом количестве недостатков, которое по моему мнению оно содержит. Хотя конечно есть и достоинства.
Скажу о главном. О том, что более всего волнует и беспокоит Фёдора.
(попробуйте догадайтесь, о чем это я / вернее он — Фёдор) :)))
(считайте, что это своеобразный тест на IQ)
*************************
Бухгалтерия!
Если кто не понял о чем это я / вернее он — Фёдор, пересмотрите ролик еще раз, а если кто не поймет о чем это он — Фёдор, ну и я о чем — пересмотрите ролик предыдущего видеообращения (от 05.10.15).
Ну что, поняли! :)))
Конечно же , поняли, Василий! )))
Сейчас есть модное слово “конструктивная оппозиция”. Слово непонятное, но многообещающее.
Это уже не то самое “Партия — дай порулить!”, а типа — делайте что хотите, но мы вас выскажем свое “фи”.
Странный домен у радио) Я по названию искал dodo.fm, оказалось — dodofm.ru. Это как-то странно для международного бренда. Занимайте dodo.fm, пока не поздно)
ок, займем.
Видео-встреча сегодня (19.10.15) была намного лучше, чем за прошлые дни.
Часы пробили полночь, а ответа что то нет.
Какую идею выбрали для работы?
Василий, все идет по плану!
Моя идея выйграла 1е место, так что Америка будет называться Америкой, а не какой то “Колумбикой” )))
П.С.
И Колумб не открывал Америки, этот лох плыл в Индию )))
Самое прикольно, что выбрали мою идею )))
И обещали прислать приз, но что то пока нет.
Как получу — свою идею опубликую, мне не жалко.
Любопытно как ее реализуют в додо-ис.