RS. Розничный формат

Фёдор Овчинников

Мы изобретаем пиццерию. 

Мы развиваем уникальный розничный формат, который совмещает жесткую бизнес-модель delivery с конкурентноспособной стационарной пиццерией. Наша цель — создать жизнеспособный и востребованный формат, символом которого станет “Додо Пицца”. В чем его уникальность? 

Мы подаем пиццу в зале в коробках, точно также как и на доставку. У нас нет официантов. Гости самостоятельно забирают готовые продукты со стойки, когда их заказы появляются на экранах в зале. С точки зрения бизнес-процессов наш ресторан это “доставка до кассы”. При всех этих “минусах” мы ставим цель, чтобы наша пиццерия была привлекательной на рынке стационарных заведений, а поедание пиццы из коробки новым и приятным потребительским опытом.

Почему в “Додо” нет посуды и официантов?

Читать дальше “RS. Розничный формат”

08.10.2013

Центр контроля качества

Фёдор Овчинников

В сентябре в Сыктывкаре заработал первый “Центр контроля качества Додо”. Он объединяет в себе цех для производства теста и подготовки ингредиентов, склад — распределительный центр и лабораторию. В Центре будет производится “живое” тесто для сыктывкарских пиццерий. В октябре в Сыктывкаре откроется третья пиццерия, а позже и четвертая. Также в Центре будут нарезаться некоторые ингредиенты и свежий сыр Моцарелла, храниться запасы упаковки и материалов. Зачем же мы открыли такой Центр?

Dodo Dough Center

Читать дальше “Центр контроля качества”

08.10.2013

RS. Франчайзинг

Фёдор Овчинников

Франчайзинг — величайшее изобретение капитализма. Эта система построена на взаимовыгодном партнерстве и частной инициативе. Она позволяет очень быстро масштабировать бизнес, используя энергию предпринимательства и частные капиталы. Именно система франчайзинга сделала из McDonalds транснациональную корпорацию. В 2009 году 80% всех ресторанов McDonalds принадлежало частным владельцам. Именно франчайзинг — главный фактор взрывного роста сети Subway. В данный момент в мире работает 40229 ресторанов этой сети и все они открыты по франчайзингу.

Что же такое франчайзинг “Додо Пицца”?
В чем особенности нашей концепции?

Читать дальше “RS. Франчайзинг”

07.10.2013

RS. Маркетинг, бренд, реклама

Фёдор Овчинников

Так мы видим наш бизнес. Это схема долгосрочного успеха на рынке.
Это формула создания сильной компании.

Triangle-Dodo-01

Наша цель — добиться выдающихся результатов во всех трех направлениях. У нас должен быть wow-продукт. У нас должна быть эффективная бизнес-система. И у нас должен быть великолепный маркетинг.

Что же отличает наш маркетинг?

  • Эмоциональный “прозрачный” бренд. Мы хотим построить настоящий живой Бренд, который бы имел ценность сам по себе.
  • Четкая рекламная и маркетинговая стратегия, направленная на захват рынка и увеличение продаж. Цель — создать эффективную систему привлечения и удержания Клиентов, которую можно было бы применять на различных рынках.
  • Эффективная и очень качественная по исполнению и содержанию реклама на всех уровнях — бренда, отдельных продуктов и промо-кампаний. 

    • Читать дальше “RS. Маркетинг, бренд, реклама”

    06.10.2013