Хорошее начало

Dodo_2015

В январе 2015 года общая выручка сети “Додо Пицца” составила 60,9 млн. рублей, из которых 58,7 млн. рублей принесли российские пиццерии и 31,8 тыс. долларов — пиццерия в Румынии. Наша корпоративная розничная сеть добилась в первом месяце года рекордных продаж за всю свою историю! Выручка четырех пиццерий в Сыктывкаре составила 14,129 млн. рублей.

Прибыль нашей розничной компании в декабре можно посмотреть в отчете, который обновляется ежемесячно. Финансовый результат января будет опубликован в середине февраля:

  • Отчет о прибылях и убытках группы “Додо Пицца”
  • Описание отчета о прибылях и убытках
  • В январе росли все наши пиццерии кроме тех, чьи зоны доставки были обрезаны за счет открытия новых пиццерий (Смоленск-1, Самара-1) и пиццерий, которые закрывались на ремонт (Челябинск-1). Динамику выручки всех наших пиццерий можно посмотреть здесь:

  • Динамика выручки сети
  • В 2015 году мы намерены добиться выручки сети в 1 миллиард рублей и вывести управляющую компанию в прибыль уже к середине года. Цель по выручке корпоративной сети — 180 миллионов рублей (в 2014 — 135 млн.). 

    Для того, чтобы выполнить поставленную цель по выручке сети мы должны ежемесячно превышать показатели прошлого года в 2,33 раза. Мы ежедневно оцениваем продажи, исходя из поставленных целей. В январе мы превысили продажи прошлого года в 2,53 раза. 

    Мы продолжаем привлекать инвестиции от частных инвесторов. Каждую неделю цифра привлеченных инвестиций растет. За динамикой нашей выручки и инвестиций вы можете следить на сайте www.dodoinvest.com. Все цифры обновляются в режиме онлайн.

    Инвестируйте в “Додо Пиццу”, если у вас есть свободные средства (от 300 тысяч рублей). В России сегодня не так много компаний, которые будут расти в кризис и имеют продукт, который может быть востребован на иностранных рынках. Мы растем, несмотря ни на что, а в 2015 году начинаем выходить на международный рынок. 

    Здесь вы можете заполнить заявку на инвестиции в нашу компанию, а здесь следить за нашими новостями, задать вопросы и получить ответы.

    Stay tuned.

    03.02.2015

    Бережливый ресторан

    Марсель Зиганшин, руководитель Центра аналитики и обучения компании “Додо Пицца” (будущий Университет Додо) написал замечательную статью о “бережливом ресторане”, “Додо Пицце” и McDonalds, где проработал шесть лет до прихода в нашу компанию.

    Что такое бережливое производство?

    Бережливое производство (англ. lean production, lean manufacturing) — производственная система, основанная на постоянном стремлении к устранению всех видов потерь на предприятии. Бережливое производство предполагает вовлечение в процесс оптимизации бизнеса каждого сотрудника и максимальную ориентацию на Клиенте.

    В соответствии с концепцией бережливого производства вся деятельность предприятия делится на операции и процессы, добавляющие ценность для потребителя, за которые потребитель платит, и операции и процессы, не добавляющие ценности для потребителя и которые потребляют ресурсы предприятия (муда). Задачей «бережливого производства» является планомерное сокращение процессов и операций, не добавляющих ценности, достигая при этом высвобождения ресурсов.

    Что же такое “небережливый” ресторан? Это такой ресторан, в котором огромное множество различных потерь: потери ингредиентов, не оптимизированные трудозатраты, нет фокуса на Клиенте.

    Читать дальше “Бережливый ресторан”

    29.01.2015

    Dodo IS: релиз 110.0

    Ещё совсем недавно я рассказывала вам о наших планах на будущее. И уже сегодня большинство из них осуществились: мы шаг за шагом внедряем блок Учёт, считаем зарплату сотрудникам, по-новому работаем с курьерами, размещаем меню на ТВ-бордах. Сегодня я расскажу вам об этом и ещё о многом другом.

    Барабанная дробь…

    Читать дальше “Dodo IS: релиз 110.0”

    28.01.2015

    Правило «минус один»

    Как предпринимателям пережить кризис?

    В России процветает «ресурсное мышление»: люди думают, что любое серьезное изменение к лучшему требует серьезных ресурсов — больше сотрудников, денег, времени. Все наоборот.

    Однажды я вошел в свою пиццерию во время ланча и увидел настоящее столпотворение. У прилавка топтались, вздыхали и ждали своей очереди человек двадцать. Хотел бы я сказать: «Мы стали так популярны, что подверглись невиданному нашествию гостей». Но причина столпотворения заключалась в другом. В обеденный час пик в нашей флагманской «Додо Пицце» работала только одна касса, а кухня просто не справлялась с потоком заказов, вполне типичным для этого времени. Когда я спросил менеджера смены, почему он не успевает обслуживать гостей, он ответил: «Потому что мне не хватает людей». Мог бы и не отвечать, это оправдание я слышу чуть ли не каждый день. Думаю, с этим сталкивается в России каждый бизнесмен. Как только что-то идет не так, менеджеры сразу же оправдываются тем, что у них мало рабочих рук. И чтобы все шло так, надо их просто добавить. Грязь в залах? Давайте наймем еще одну уборщицу. Долго доставляем пиццу? Давайте увеличим число курьеров. Выстроились очереди? Ну, ясное дело, надо взять еще одного кассира.

    Читать дальше на РБК.

    27.01.2015