Мы построили в Сыктывкаре офис нашей мечты. Площадь офиса составляет 800 квадратных метров. В одном пространстве объединены рабочие зоны, лаборатория для исследований и создания новых продуктов, учебный центр и настоящая действующая пиццерия, где проходят практику партнеры-франчайзи.
Предприниматель Евгений Тимощенко открыл вторую “Додо Пиццу” в самом центре Ульяновска. Это первая работающая пиццерия с новым интерьером Pixel Art. Историю Евгения читайте здесь.
Читать дальше “Вторая пиццерия в Ульяновске”
20 июля мы открыли первую “Додо Пиццу” в формате “народная пиццерия” в Эжве. Эжва это автономный район Сыктывкара с населением 58 тысяч человек. Общая площадь пиццерии составляет 183 кв. метра, площадь зала для гостей — 120 кв.метров, количество посадочных мест — 81, при этом в пиццерии достаточно большие проходы, которые уже оценили эжвинские мамы с колясками. Смета проекта без организационных расходов составила — 3,6 млн. рублей. Смета с учетом административных и организационных расходов, а также паушального взноса, который бы оплатил наш партнер-франчайзи, составила бы 4,6 млн. рублей. Это очень хорошие цифры для пиццерии такого размера. За счет множества деталей — новых решений в организации кухонного пространства, компактности, сетевых скидок, простого дизайна, мы добились существенного снижения стоимости запуска пиццерии.
Теперь мы можем предложить формат для небольших городов и предпринимателей с небольшим стартовым капиталом. При меньшей площади полная стоимость запуска подобной пиццерии может начинаться от 3 миллионов рублей, а в будущем может стать еще меньше, ведь мы продолжим искать решения и будем постоянно улучшать наши условия у поставщиков. Стоит отметить, что большинство игроков на рынке франчайзинга не включает в смету расходы на запуск бизнеса или даже стоимость отделки зала. Мы же предпочитаем оперировать полными сметами, чтобы наши потенциальные партнеры сразу понимали, какие расходы им предстоят.
Эжвинская пиццерия (Сыктывкар-2) отлично стартовала и вышла уже на 5-е место в рейтинге продаж сети. Здесь можно посмотреть динамику продаж пиццерии с 1 июля. Напомню, что наша доставка в Эжве работает с 2012 года и только этим летом мы открыли полноценную пиццерию с залом.
Среднедневная выручка за прошлую неделю — монитор из Dodo IS. Данные доступны всем участникам сети. Франчайзи видят показатели друг друга. Эжвинская пиццерия именуется “Сыктывкар-2”.
А вот и главный документ этой заметки:
Вы можете совершить виртуальную экскурсию по нашей новой пиццерии. Добро пожаловать в Эжву!
В июле смоленская “Додо Пицца” вошла в “клуб пиццерий с выручкой более 3-х миллионов рублей” в месяц. Оборот смоленской пиццерии составил 3 067 177 рублей. Владимир Горецкий опубликовал в своем блоге подробный финансовый отчет. В этом году Владимир планирует открыть еще две пиццерии — одну в самом центре города и вторую в формате “Додо Пицца Экспресс” на фудкорте крупнейшего торгового центра.
Владимир Горецкий открыл первую пиццерию с залом в мае 2014 года, до этого “Додо Пицца Смоленск” работала только на доставку. На территории старой пиццерии теперь организован производственно-распределительный центр, где готовится тесто и хранятся ингредиенты для смоленской сети. Вот так выглядит “Додо Пицца” в Смоленске, фотографии с официального открытия пиццерии.
Читать дальше “Клуб “Три миллиона””
