Август 2013

В августе первая сыктывкарская пиццерия (Первомайская, 85) поставила новый рекорд. Выручка пиццерии составила 6 325 342 руб., из которых 3 470 100 руб. принесла доставка, 2 798 487 руб. пришлось на ресторан и 56 755 руб. на самовывоз. Оборот эжвинской пиццерии (только доставка) составил 680 900 руб.

В августе выросла и ухтинская “Додо Пицца” (только доставка) до 2,5 млн., а месячный оборот всей нашей сети перевалил за 15 млн. рублей. Мы растем — растут наши партнеры, несмотря на летний сезон, особенно последние два месяца. С моей точки зрения главным фактором “летнего” роста стал запуск федеральной рекламной программы.

Читать дальше “Август 2013”

02.09.2013

Денис Гринев

Денис Гринев - Таганрог

Денис Гринев, 38 лет, сегодня — предприниматель, франчайзи “Додо Пицца”. Четыре месяца назад — директор по продажам компании Henkel в Украине и Молдове. В данный момент Денис открывает свою первую собственную пиццерию в родном городе Таганроге. Как так получилось, что преуспевающий менеджер транснациональной компании вместо повышения по карьерной лестнице выбрал прыжок в собственный бизнес? История Дениса, написанная им самим.

Денис Гринев: “Мечтать не вредно!”

«Когда-нибудь я буду директором в крупной международной компании» — когда ты окрылен первыми успехами мечтается так легко и естественно. Еще бы! Есть веские основания, черт побери! Я только чуть больше полугода как торговый представитель в крупной транснациональной компании в г.Таганроге, а меня уже повышают – дают проект организации торговой команды, в котором я буду руководителем! Как тут не представить себя мега боссом лет через 10? Вот и представил и супруге сказал и долго не мог уснуть, нарисовав сам себе такие заманчивые перспективы….

Читать дальше “Денис Гринев”

27.08.2013

Сильное звено

В середине февраля мы объявили о запуске франчайзинга “Додо Пицца” на регулярной основе. Напомню, что наша стратегия на 2013 год предполагает открытия франчайзинговых ресторанов в небольших городах с населением 70–200 тыс. жителей. На данном этапе каждый проект для нас это “ручная работа”. Опыта очень мало, при этом мы сфокусированы в первую очередь на качестве, а не количестве новых точек. Мы не спешим и даже сдерживаем развитие вширь. Франшиза для нас — это продукт, а мы хотим производить очень качественный продукт. Это важнее для нашей компании, чем быстрые деньги или присутствие на рынке. Выгодные возможности могут оказаться коварными ловушками.

В начале мая на месячное обучение в Сыктывкар приехали первые “регулярные” партнеры-франчайзи из Башкирии. Мы готовили программу обучения всей компанией. В создании тренингов и лекций принимали участие все ключевые менеджеры “Додо Пиццы”. Две недели назад закончил обучение третий франчайзи в этом году. Таким образом, на данный момент у нас в работе три проекта — в г.Октябрьский (Республика Башкортостан), г.Долгопрудный (Московская область) и г.Таганрог (Ростовская область). Для того, чтобы максимально качественно запустить эти проекты, мы приняли решение взять паузу и пока не начинать обучение новых франчайзи. Сейчас наша франчайзинговая команда сфокусирована на подготовке к открытию первых партнерских пиццерий 2013 года. Также стоит отметить, что в самом начале сентября начнет работать первый стационарный ресторан “Додо Пицца” в Самаре одного из наших “старых” франчайзи Дмитрия Трояна.

Сегодня и в двух следующих заметках хочу познакомить вас c предпринимателями, которые выбрали “Додо Пиццу” в 2013 году. Кто они? Каким бизнесом занимались? Почему приняли решение работать с нами? 

Читать дальше “Сильное звено”

25.08.2013

Пицца в облаках

В августовском номере журнала “РБК” вышла заметка про “Додо Пиццу”. Это, наверное, первая серьезная публикация именно про “Додо Пиццу”, а не про Федора Овчинникова. Там есть даже забавный комментарий от представителя “Папа Джонс Россия”. 

Журнал РБК 08'13 Додо Пицца

Читать дальше “Пицца в облаках”

04.08.2013

Еще одно видео

…Сегодня вектор, энергия развития во многом на мне, но я при этом понимаю, что компания все больше становится не мной. У меня как предпринимателя две главные задачи: видеть будущее и создавать возможности — собирать, мотивировать, заряжать идеей, создавать команду, в которой все бы друг друга дополняли и пользовались этими возможностями, и каждый участник команды создавал бы еще больше возможностей… 

Интервью агентству БНКоми (Сыктывкар) о бизнесе в маленьком городе, зверином оскале социализма, Додо и МакДоналдсе.

01.08.2013