Мы готовимся к выходу в Москву. Силы партнеров-франчайзи уже сконцентированы на самых подступах к столице. Кольцо вокруг Москвы постепенно сжимается.
Читать дальше “Поход на Москву”
Мы готовимся к выходу в Москву. Силы партнеров-франчайзи уже сконцентированы на самых подступах к столице. Кольцо вокруг Москвы постепенно сжимается.
Читать дальше “Поход на Москву”
Еженедельная встреча 7 сентября 2015 года. Директор по франчайзингу Андрей Петелин рассказывает о мотивации и эффективности.
Читать дальше “Dodo weekly #2”
Когда я бегал по фондам в поисках денег для развития “Додо Пиццы”, мне много раз отказывали с формулировкой: “К сожалению, вы не ИТ-компания, вы просто сеть пиццерий”. Конечно, Додо это не обычная ИТ-компания :) Додо это ИТ-компания, которая производит пиццу, развивает потребительский бренд и систему франчайзинга. Честно сказать, такая непрозорливость инвесторов меня даже радовала. Я понял, что подавляющее большинство “профессиональных инвесторов” не видят дальше своего носа, мыслит шаблонами и трендами. Читать дальше “Софт меняет жизнь”
Теперь каждый понедельник в 8:30 утра в нашей новой штаб-квартире в Сыктывкаре будет проходить еженедельная встреча всех сотрудников управляющей компании. Так мы будем начинать нашу рабочую неделю. Я и мои коллеги будем рассказывать о ключевых новостях, обсуждать важные для всех моменты и задачи, открыто отвечать на любые, даже самые острые, вопросы. Мы будем подключать к этой встрече всех сотрудников компании в Москве, Оксфорде, Ростове-на-Дону и других городах. Для тех, кто не сможет подключиться, мы будем записывать встречу на видео. Каждую неделю мы будем публиковать видео со встречи в блоге.
Итак, как мы начали эту неделю. 31 августа 2015.
В октябре мы запускаем в Сыктывкаре экспериментальный формат — “Додо Пицца & Кофе”. Это будет небольшая пиццерия в месте с очень высоким пешеходным траффиком. Площадь кухни всего 32 кв.м. Мы еще никогда не открывали таких маленьких пиццерий! Пицца там будет продаваться кусочками, а вторым главным продуктом станет кофе. Этот формат будет рассчитан на большой покупательский поток и низкий средний чек. Кусочек свежей вкуснейшей пиццы будет стоит в районе 60 рублей. Классический “стритфуд”. В чем же уникального этого формата для нас? Мы никогда до этого не продавали пиццу кусочками. Если бы вы спросили меня год назад, будем ли мы продавать пиццу кусочками, я бы ответил: “Нет”. Я был всегда противником этой модели. Почему? Читать дальше “Додо Пицца & Кофе”