В январе 2012 года года оборот нашей пиццерии неожиданно приблизился к 2 миллионам. Выросло количество заказов, штат, объемы поступаемых продуктов и упаковки. Стало очевидно, что дальнеший рост будет ограничен площадью пиццерии (всего 64 кв.метра) и низкой производительностью оборудования (подовые печи). Обстоятельства сложились удачно. Именно в начале года наш арендодатель предложил соседние помещения, где находился танцевальный клуб. Мы подписали долгосрочной договор, хотя денег на расширение объекта не было, но я был уверен, что найду их. В конце янваеря мы договорились с магазином хозяйственных товаров, который также находился в соседнем помещении, что они уступят нам свою площадь. Таким образом в нашем распоряжении оказался весь цокольный этаж на Первомайской, 85 в Сыктывкаре. 

Читать дальше “Мечты сбываются”