Челябинская Додо Пицца прославилась. Попали на 9GAG.com.
Между прочим 326-ой по посещаемости сайт в мире по данным Alexa.com (70 млн уникальных пользователей и миллиард просмотров страниц в месяц).
Мы, наверное, единственные были готовы к такому повороту событий :) Ждем инопланетного вторжения.
Друзья, сегодня мы официально запускаем франчайзинг “Додо Пицца”. Наш бренд и компания — очень молоды. Наша первая пиццерия открылась всего два года назад. За это время мы достигли неплохих результатов, но за плечами у нас не так много опыта. Наш бренд еще не известен на федеральном рынке. Сегодня мы компенсируем все это энергией, индивидуальным подходом, любовью к своему делу, новыми технологиями и идеями.
С начала 2012 года благодаря блогу и нашим успехам мы получили около 400 заявок на франшизу! Безусловно, что далеко не все запросы могли превратиться в реальное партнерство, но, поверьте, было много возможностей заработать быстрые деньги. Но мы не спешили. Франшиза “Додо Пицца” — это продукт, а значит он должен быть качественным. В 2013 году мы начинаем постепенно запускать франшизы на регулярной основе. Главный критерий — не количество, а качество. У нас еще нет отточенной системы по запуску франчайзинговых предприятий. Мы будем работать в индивидуальном режиме. Каждый запуск в 2013 году можно будет назвать “ручной” работой. Мы будем максимально погружаться в проект, рынок, ситуацию, как будто открываем собственную пиццерию, свой бизнес. Мы будем работать одновремено не более, чем над одним проектом, чтобы оказать максимальное внимание каждому.
Франчайзи для нас — это впервую очередь Партнеры. Мы ищем предпринимателей близких по духу, которые органично примут философию нашего бренда и наши подходы. Что такое франшиза “Додо Пицца”? Это инструмент. Мы одержимы созданием отличного инструмента, где проработана каждая деталь. Представьте, что вы держите его в руках. Например, прекрасный перфоратор от Bosch. Какие результаты принесет этот инструмент зависит от того, кто и как его будет использовать. Хороший инструмент в руках плохого и ленивого мастера, увы, бесполезен. Мы никогда не доверим наш бренд всем подряд, потому что “Додо Пицца” — это не только технологии, это еще и подход к делу.
Мы никогда не пытались активно продавать нашу франшизу и никогда не будем делать этого. Мы никогда не будем участвовать в выставках или в интернет-каталогах франшиз. Все усилия нашей франчайзинговой компании будут направлены на улучшение работы наших Партнеров, а значит их прибыли. Успех франчайзи — это наша главная реклама. Развитием франчайзинга “Додо Пицца” будет заниматься отдельная компания, полностью сфокусированная на успехе наших Партнеров. Итак, мы начинаем.
Условия франшизы “Додо Пицца”
Программа 2013
Читать дальше “Франчайзинг Додо Пицца 2013”
Бизнес — это путешествие. Наличие классной идеи и даже денег на старте совсем ничего не решают. И даже успехи в будущем ничего не решают. В пути будут ждать тысячи испытаний. Надо собрать команду, правильно распределить силы и ресурсы. И даже если сейчас у вас все хорошо, это еще совсем не означает, что через пару километров вы не свернете в неправильном направлении и не попадете в болото или пропасть. Это путешествие, в котором нет карты. И главная задача — выбрать правильный путь. И это путь не обязательно будет прямым. Чтобы попасть на север, временами приходится идти на юг.
Стратегия — важнейшая вещь. Можно иметь все, но если выбрать неправильный путь, ничего не будет иметь значения. Сегодня у нас все хорошо. У нас прибыльная розничная сеть. Наш формат работает. Наши продажи растут. Наша информационная система развивается. За два года сеть “Додо Пицца” выросла до 8 пиццерий в 7 городах России. Мы привлекли инвестиции. Нашу компанию оценили в 6 млн. долларов. Спрос на франшизу “Додо Пицца” значительно превышает предложение. Все хорошо. Но главное — не потяреть голову от успехов и выбрать правильную стратегию.
У нас есть общее видение будущего. Разрабатывать детальную долгосрочную стратегию бессмысленно. В пути может все поменяться. Мы думаем, что за горизонтом озеро, а на самом деле это край океана. Детально нужно видеть только среднесрочную стратегию. Пока для меня этот период примерно равен календарному году. Я долго думал над нашей стратегией в 2013 году. Общался с коллегами-партнерами, опытными менеджерами и предпринимателями, с пессимистами, скептиками и оптимистами, и думал. Мое видение краткосрочной стратегии несколько раз кардинально менялось. Сегодня расскажу о том, к чему мы в итоге пришли.
Читать дальше “Стратегия 2013”
Итоги работы наших собственных пиццерий в Сыктывкаре в январе 2013 года:
И наш сенсационный документ. Мы открываем онлайн доступ к нашей еженедельной финансовой отчетности. Теперь вы сможете следить за динамикой выручки и ключевых показателей “Додо Пицца Сыктывкар” в реальном времени. Каждую неделю мы формируем Weekly Report, в котором отражается выручка, количество заказов, средний чек, себестоимость ингредиентов и стоимость труда. Это ключевые показатели, характеризующие динамику нашего розничного бизнеса. Скоро в 200 метрах от “Додо Пиццы” откроется “Макдоналдс”. Вы сможете следить за тем, как открытие транснационального гиганта в Сыктывкаре повлияет на наши продажи.
Далее описание структуры отчета.
После публикации финансового отчета о развитии нашего первого франчайзи, мы получили множество писем с вопросами о работе других франчайзинговых предприятий “Додо Пицца”. В конце января была запущена первая версия сетевого финансового отчета, в котором сводятся основные данные о продажах и расходах всех наших пиццерий за одну неделю.
Наш подход: финансовые показатели независимых франчайзи являются открытой информацией для всех участников системы Додо. Это позволяет франчайзи сравнивать динамику развития в разных регионах. Все наши партнеры-франчайзи — энергичные и амбициозные предприниматели. Сравнение показателей создает здоровую соревновательную атмосферу. Спортивное стремление добиться лучших показателей, стать лучшим по эффективности, безусловно, очень мотивируют. Открытость внутри сети Додо будет одной из наших специфических особенностей. Например, в сети Subway франчайзи не знают из официальных источников показателей друг друга. Мы будем развивать соревновательный элемент, награждая именно лучших по эффективнсти, а не абсолютным показателям, партнеров.
Читать дальше “Franchisee report”