Поездка в Америку. McDonalds

2BLx0f2W3o0

McDonalds в США находится в жесточайшем кризисе. Отставание McDonalds от рынка просто огромно. Здесь, в США, корпорация представляется огромной и неповоротливой, а их реакция на изменения вкусов американских потребителей –запоздалой и неумелой. Компания пытается меняться, но все происходит слишком медленно и “топорно”, хотя из России кажется, что они очень круто меняются. Имидж продолжает падает. Клиенты уходят. Возвращать их обратно будет очень сложно. Рестораны McDonalds в Чикаго — изношенные, темные, с потертой мебелью и совершенно пустые. 

Вот ресторан McDonalds в самом центре Чикаго. В субботу. Два часа дня! 

Читать дальше “Поездка в Америку. McDonalds”

08.02.2015

Поездка в Америку. Chipotle

Чтобы делать успешные продукты, нужно чувствовать рынок. Чтобы чувствовать рынок, нужно «дышать воздухом» этого рынка — пробовать, наблюдать, пропускать через себя потребительский опыт. Я не верю в то, что хорошие продукты в нашем бизнесе можно создать в кабинете на основе исследований. Лучшие продукты появляются благодарю интуиции, основанной на осознанном опыте, благодаря эмоциональному интеллекту. Исследования помогают, но не решают. Нужно понять, почувствовать потребителя также, как мы чувствуем людей, находя с ними общий язык. 

Что же такое Продукт в нашем бизнесе, массовом сетевом общественном питании? Его сложно потрогать. Это комплекс из сервиса и еды. Это то, что мы даем нашим клиентам – меню, система обслуживания, скорость, атмосфера. Мы называем это формат. Это потребительская ценность за определенные деньги для определенной аудитории. Успех нашего бизнеса определяется в конечном итоге успешностью этого Продукта, который покупают конечные потребители. Я часто пишу о Dodo IS и нашей системе менеджмента. И, возможно, вы могли подумать, что я считаю Dodo IS нашим главным преимуществом. Но это не так. Dodo IS это всего лишь инструмент для эффективного производства Продукта стабильного качества. Если же сам по себе Продукт не будет успешен, крутая система менеджмента будет воспроизводить то, что не нужно людям. 

Читать дальше “Поездка в Америку. Chipotle”

06.02.2015

Хорошее начало

Dodo_2015

В январе 2015 года общая выручка сети “Додо Пицца” составила 60,9 млн. рублей, из которых 58,7 млн. рублей принесли российские пиццерии и 31,8 тыс. долларов — пиццерия в Румынии. Наша корпоративная розничная сеть добилась в первом месяце года рекордных продаж за всю свою историю! Выручка четырех пиццерий в Сыктывкаре составила 14,129 млн. рублей.

Прибыль нашей розничной компании в декабре можно посмотреть в отчете, который обновляется ежемесячно. Финансовый результат января будет опубликован в середине февраля:

  • Отчет о прибылях и убытках группы “Додо Пицца”
  • Описание отчета о прибылях и убытках
  • В январе росли все наши пиццерии кроме тех, чьи зоны доставки были обрезаны за счет открытия новых пиццерий (Смоленск-1, Самара-1) и пиццерий, которые закрывались на ремонт (Челябинск-1). Динамику выручки всех наших пиццерий можно посмотреть здесь:

  • Динамика выручки сети
  • В 2015 году мы намерены добиться выручки сети в 1 миллиард рублей и вывести управляющую компанию в прибыль уже к середине года. Цель по выручке корпоративной сети — 180 миллионов рублей (в 2014 — 135 млн.). 

    Для того, чтобы выполнить поставленную цель по выручке сети мы должны ежемесячно превышать показатели прошлого года в 2,33 раза. Мы ежедневно оцениваем продажи, исходя из поставленных целей. В январе мы превысили продажи прошлого года в 2,53 раза. 

    Мы продолжаем привлекать инвестиции от частных инвесторов. Каждую неделю цифра привлеченных инвестиций растет. За динамикой нашей выручки и инвестиций вы можете следить на сайте www.dodoinvest.com. Все цифры обновляются в режиме онлайн.

    Инвестируйте в “Додо Пиццу”, если у вас есть свободные средства (от 300 тысяч рублей). В России сегодня не так много компаний, которые будут расти в кризис и имеют продукт, который может быть востребован на иностранных рынках. Мы растем, несмотря ни на что, а в 2015 году начинаем выходить на международный рынок. 

    Здесь вы можете заполнить заявку на инвестиции в нашу компанию, а здесь следить за нашими новостями, задать вопросы и получить ответы.

    Stay tuned.

    03.02.2015