RS. Цель 2020

комментариев 66

Мы ставим для себя цель к 2020 году открыть:

  • 2316 франчайзинговые пиццерии,
  • и 202 собственные пиццерии. 
  • Общая выручка сети при таких масштабах может составить 40 млрд рублей в год. Оборот корпоративных пиццерий — 4,8 млрд рублей, а доходы от франчайзинга — 2,5 млрд рублей в год. 

    Dodo-Pizza-03

    Видеть будущее невозможно, но мы можем поставить перед собой амбициозные, измеримые и выполнимые цели. На чем же основаны наши долгосрочные планы и расчеты? 

  • Опыт развития компании;
  • опыт запуска собственных и франчайзинговых пиццерий;
  • стратегическая оценка наших уникальных преимуществ — Dodo IS, публичность, маркетинг;
  • понимание рынка и логики бизнеса;
  • оценка потенциала нашей бизнес-системы к масштабированию;
  • консультации с экспертами рынка;
  • подробное изучение опыта развития мировых сетей.
  • В первую очередь перед созданием долгосрочного плана мы изучили опыт развития и показатели ведущих мировых фаст-фуд сетей. Все они являются публичными компаниями, поэтому много полезной информации находится в открытом доступе. С какой скоростью развивались сети? Какая скорость возможна при росте собственной и франчайзинговой сети? 

    В этой таблице приведена динамика роста сетей на основании данных, которые нам удалось найти в открытых источниках.

  • “Динамика развития мировых сетей”
  • Starbucks-01

    До начала 2000-х годов Starbucks не открывала кофеен по франчайзингу, при этом сеть показывала поразительную скорость развития. Не забывайте, что открытие корпоративных точек гораздо сложнее, чем партнерских. На момент IPO в 1992 году Starbucks открывала 4 кофейни в месяц, а уже на следующий год — 9 кофеен в месяц. С 2002 по 2004 сеть Говарда Шульца запускала в среднем 112 кофеен в месяц или по 3–4 точки каждый день.

    McDonalds-01

    McDonald’s Corporation до 2010 года была крупнейшей фаст-фуд сетью на планете, но их обогнала Subway (на 9 октября 2013 года — 40402 ресторанов). Но стоит отметить, что открытие точки Subway в десятки раз более простой и менее дорогостоящий проект, чем запуск большого ресторана McDonalds, стоимость которых может составлять сегодня несколько миллионов долларов.

    На раннем этапе развития c 1955 по 1956 McDonalds открывала по 5 ресторанов в месяц, с 1965 по 1978 — 28 ресторанов в месяц, а с 1978 по 2010 — в среднем по 85 ресторанов месяц или по 2–3 ресторана каждый день на протяжении 32 лет.

    Dominos-Pizza-01

    Компания Domino’s Pizza была основана Томом Монаганом и его братом в 1960 году. С конца 1970-х годов сеть стала быстро развиваться. В 1985 году Domino’s Pizza, открыв за год 954 точки, стала самой быстрорастущей сетью пиццерий в мире. С 1985 по 1989 на протяжении 4-х лет Domino’s открывала в среднем 45 новых пиццерий каждый месяц. На данный момент Domino’s Pizza — вторая по количеству точек сеть пиццерий в мире после Pizza Hut.

    Papa-Johns-01

    Сеть Papa Johns была основана выходцами из Domino’s в середине 1980-х годов. К 1996 сеть насчитывала 1160 пиццерий. С 1996 по 1999 год Papa Johns открывала в среднем по одной пиццерии в день. В данный момент Papa Johns является четвертой по количеству пиццерий сетью в мире, уступая таким компаниям как Pizza Hut, Domino’s Pizza и Little Caesars Pizza.

    Для прогноза рентабельности нашей франчайзинговой сети в будущем мы опирались на показатели мировых сетей — McDonalds и Papa Johns. Рентабельность франчайзинга McDonalds Corporation — в районе 80%, рентабельность Papa Johns — в районе 90%

    McDonalds-02
    Источник McDonalds

    Papa-Johns-02
    Источник Papa Johns

    На основании всех имеющихся данных мы составили план-цель развития компании до 2020 года. Результаты представлены в следующей таблице:

  • План-цель развития “Додо Пиццы” до 2020 года
  • Комментарии к цифрам в таблице
    Динамика развития собственной розничной сети

    Dodo-Pizza-03

    Наша розничная компания планирует открыть:

  • в 2014 — 1 пиццерию (на конец 2013 у нас три собственные пиццерии);
  • в 2015 — 4 пиццерии;
  • в 2016 — 8 пиццерий;
  • в 2017 — 18 пиццерий;
  • в 2018 — по три пиццерии в месяц — всего 36 пиццерий;
  • в 2019 — по пять пиццерий в месяц — всего 60 пиццерий;
  • в 2020 — по шесть пиццерий в месяц — всего 72 пиццерии.
  • Если мы реализуем поставленную цель, то к 2020 году собственная сеть будет насчитывать 202 пиццерии. 

    План-цель по росту франчайзинговой сети

    Мы допускаем, что сеть будет расти на 25% в год за счет “старых” франчайзи (с учетом закрытий). Так, например, в 2013 году наша сеть увеличилась на две пиццерии за счет того, что “старые” франчайзи открыли свои вторые пиццерии (в Самаре и Смоленске). Все наши текущие партнеры не собираются ограничиваться одной пиццерией, а планируют постепенно создавать региональные сети.

    Увеличение сети за счет новых франчайзи:

  • в 2014 — 8 новых партнеров;
  • в 2015 — 24 новых франчайзи или по два запуска в месяц; тестируем формат “народной пиццерии”, отшлифовываем Учебный центр, создаем команду менеджеров по франчайзингу — для рывка в следующем году;
  • в 2016 — по 8 новых франчайзи в месяц, 96 новых партнеров за год;
  • в 2017 — возможно, выход на рынки Украины и Белоруссии; по 15 новых партнеров в месяц, 180 открытий в году;
  • в 2018 — возможно, выход на рынки восточной Европы или других развивающихся стран с мастер-франшизами; открываем по одной пиццерии в день — 360 пиццерий в год;
  • в 2019 — по 35 пиццерий в месяц — 420 пиццерий в год, расширение сети идет из нескольких региональных центров;
  • в 2020 — по 40 новых франчайзи в месяц — 480 новых партнеров в год.
  • Dodo-Pizza-01

    На чем основан наш оптимизм в прогнозе роста партнерской сети? Сегодня спрос на франшизу “Додо Пицца” превышает предложение. Мы верим в то, что развитие Dodo IS, бизнес-системы и бренда, сохранит такую ситуацию. Таким образом скорость развития будут прежде всего определять наши возможности, которые будут расти постепенно. Уже на текущем этапе наша бизнес-идея (система + Dodo IS) привлекает потенциальных партнеров не только из Украины, Белоруссии, Казахстана, но и из Латвии, Эстонии, Венгрии, Румынии. Пока все это русскоговорящие предприниматели — те, кто узнал о “Додо Пицце” из блога. В будущем мы будем активно продвигать нашу систему на международный рынок как уникальный бизнес-продукт, совмещающий ИТ, маркетинг и розницу. Это будет отдельное направление маркетинга.

    В план-цель мы постарались заложить пессимистически-реалистичные финансовые показатели.

    Прогноз средней ежемесячной выручки одной пиццерии:

  • франчайзи до года работы — 1 млн. рублей;
  • франчайзи после года работы — 2 млн. рублей;
  • собственная после года работы — 2,5 млн. рублей;
  • собственная до года работы — 1,5 млн. рублей.
  • Мы планируем, что после 2017 года, когда бренд и бизнес-система будут гораздо сильнее, а франчайзи будут получать больше выгоды от сотрудничества с нами, ежемесячные отчисления для партнеров будут повышены — до 5% в первый год работы и 7% со второго года. Стоит отметить, что льготные ставки для партнеров, запустивших пиццерии до 2017 будут сохранены навсегда. 

    Прогноз рентабельности:

  • франчайзинговая компания — 75% (у McDonalds — 80%, у Papa Johns — 90%);
  • собственная розничная сеть — 12% (рентабельность собственных ресторанов McDonald’s — 16–20%).
  • Таким образом, к 2020 году прибыль компании может составить 2,4 млрд рублей. Если рассчитать стоимости компании методом капитализации прибыли и в качестве ставки капитализации принять 20.41%, используемую для небольших компаний открытого типа, то оценка составит 11,8 млрд рублей. И это техническая оценка, которая не учитывает то, что если мы достигнем поставленных целей, компания будет большой.

    Безусловно, жизнь сложнее любых бизнес-планов. Предвидеть будущее невозможно. Но мы поставили Цель. И я уверен, что добиться этой цели реально. 

    Это предпоследняя заметка нашего road show. В воскресенье я расскажу о том, как будет устроена компания, о системе владения и о том, как может пройти сделка. 

    Внимание! В последней заметке я раскрою информацию о нашем первом инвесторе, который является достаточно известным российским ИТ-предпринимателем. 

    В понедельник будет опубликовано наше инвестиционное предложение. Сколько денег нам необходимо для осуществления планов? Во сколько мы оценим 10% нашей компании?

    P.S. Раньше я часто проводил конкурсы для читателей блога. Например, “Угадай выручку”. Сегодня я предлагаю угадать сумму, которую у нас получится привлечь за 10% в третьем инвестиционном раунде. 

    Прогноз
    Оставляйте комментарии к этой записи до 15 октября. Всем, кто угадает точную цифру я отправлю по почте новое бумажное издание книги “И ботаники делают бизнес”, в которое войдет сиквел про старт “Додо Пиццы”. Ваши прогнозы оставляйте так: “мой прогноз: ХХХХ рублей”. 

    Оценка
    А во сколько вы бы лично оценили 10% нашей компании сегодня и почему? Представьте себе крупным инвестором. Можете написать здесь или анонимно проголосовать на моей странице вКонтакте. Ваши оценки оставляйте так: “моя оценка: ХХХХ рублей”.

    Пример:
    Мой прогноз: ХХХХХ рублей.
    Моя оценка: ХХХХХ рублей.

    Эта заметка — часть серии Dodo Pizza online «road show», продолжение следует четко по графику:

    23 сентября. Наша бизнес-идея.
    25 сентября. О компании: структура, команда, корпоративная культура.
    26 сентября. Знакомьтесь, наша команда!
    29 сентября. История Додо 2010–2012
    1 октября. История Додо 2013
    3 октября. Dodo IS: обзор, история создания, деньги, планы.
    4 октября. Наш продукт: линейка, преимущества, планы.
    6 октября. Маркетинг. Бренд. Реклама.
    7 октября. Франчайзинг «Додо Пицца».
    8 октября. Розничный формат «Додо Пицца».
    9 октября. Финансовая отчетность: активы, отчет о прибылях и убытках.
    10 октября. Стратегия 2014–2015: бизнес-план, куда пойдут инвестиции?
    11 октября. Стратегический план-цель 2013–2020.
    12 октября. Структура бизнеса: схема владения, описание сделки.
    14 октября. Инвестиционное предложение: elevator pitch, наша оценка 10% компании.

    Комментарии (66)

    1. Корректнее считать через дисконтирование денежных потоков.
      Период который задан очень большой, при этом компания должна стать совершенно другой, т.е. предлагается оценить то чего нет — это уже к оценке стартапов.
      Моя оценки — 110–120млн.руб. При этом прогноз — 200млн.руб. вполне возможен.
      Правда я не представляю, кто может войти в компанию за 20млн.руб — это как бы уже не копейки, не эмоциональное решение под воздействием блога. Это серьезное вложение, которое надо четко обосновать и прежде всего самому себе.

    2. Мой прогноз: 50 млн рублей.
      Моя оценка: 500 млн рублей.

      500 млн — это лишь ожидаемая стоимость.
      В заметке вы много уделяете Американским годовым отчетам. Вы сейчас очень напоминаете восходящую звезду американского биофарм. В вас будут вкладывать не потому, что вы стоите 500 млн, а потому, что люди ожидают от вас второго Крока. Именно “ожидания” будущих побед является основным катализатором вашей стоимости. Конечно, лично меня всегда очень режет глаз ваша любовь к EBITDA. EBITDA — это лишь расчётный показатель, которым можно умело манипулировать. “креативная бухгалтерия” — термин, который появился как раз тогда, когда крупные компании рисовали себе какие хочешь прибыля, а аудиторы этому верили (Arthur Andersen не только верил, но и рисовал Enron’у какие хочешь прибыля за бабосики). а вот с cashflow не намутишь, это реальные деньги, которые практически не поддаются креативной финансовой математике. На cashflow надо смотреть, а не на Ебиду. “free cash flow” — это деньги, которые останутся у акционеров за год работы компании. А EBITDA — это мулька для безграмотных американских бабушек. 

      Я в вас очень верю )

    3. Федор нагнетает чтобы вломить конский ценник. 100 млн. за 10%. И цифра будет красивая.

    4. Господа, речь идет о 10%. В прошлый раз компания стоила 200 млн рублей. 2 млн за 1%. Продали 5% за 10 млн рублей.

      Те кто написали 500–600 млн — вы 10% имели ввиду? Неужели вы думаете что цена компании 5–6 млрд рублей. Если стоимость всей компании, то да, я согласен. 

      Мне кажется красная цена 1 млрд рублей. 10 % за 100 млн рублей. Но это очень круто! Очень крупная сумма!

    5. Мой прогноз: 20–25 млн рублей.
      Моя оценка:30 млн рублей.

    6. Кстати.

      А почему вы хотите выходить на IPO в 2020?
      В России, да и в мире народ не очень понимает смысл выхода компании на IPO. В обществе принята модель, при которой выход на IPO — это выход собственника компании в кэш. Но правда жизнь в том, что главная задача выхода компании на IPO — это создание ликвидного рынка долей, варантов и опционов для своих сотрудников. Конечно, это никто не афиширует. Смотрите сами, я работаю в додо пицце. Мне дали опцион на 0.5 % компании, Федор во всю собирает инвестиции, звучат суммы 100 млн, 200–300-500. Уххх. Но что это дает конкретному сотруднику? Даже если ему оформят его опцион, у него нет ликвидного рынка для его реализации. Для него это будет просто некая бумажная прибыль, с возможной перспективой обналички через кучу лет. А как вы сами пишите — жизнь богаче. Народ в Америке выходит на IPO как можно раньше ( я про компанию формата додо), тогда у сотрудников есть реальная мотивация следующее 10 лет работать без выходных, без обедов, менять мир. Открывать по 3 ресторана в день. ( смотрите свою табличку) У сотрудника есть процент/варант/опцион и он видит как каждый день его доля растет, он знает что эту долю сможет слить на рынке в любой момент. Вот тут у людей открывается 2 космическая )))))

    7. Только что купил пиццу в Магните(подмосковье). Хорошая свежая пицца, 720 гр. 140 рублей. После 21–00 скидка 30%. То есть заплатил 100 р. И решил посмотреть сколько стоит ДОДО. Бл..ть!!! 495 рублей!!! За что?!! За доставку и за свежеприготовленность? Последнее вообще того не стоит и на вкус не влияет.

    8. Максим, расслабьтесь — 500лямов это за всю компанию,т.е. группу. Если Федор сможет впарить10% за полтинник — это новость первых страниц бизнес изданий рашки. Конечно надо считать фундаментально, проводить due dil., но даже по тем документам что есть — это не больше сотни. Можно сравнить с аналогам внутри России и с зарубежными учитывая страновой рейтинг, но будет еще хуже — полтинник красная цена. Но! Это интересно и Федор ставит отличный спектакль

    9. Ой, ошибся в оценке

      Мой прогноз: 50 млн рублей.
      Моя оценка: 50 млн рублей. 

      Хочу выиграть книжку)

    10. Мой прогноз: 40 млн. рублей.
      Моя оценка: 400 млн. рублей.

    11. Мой прогноз: 40 млн. рублей
      Моя оценка: 40 млн. рублей + 1 рубль

    12. Мой прогноз: 30млн рублей.
      Моя оценка: 300млн рублей.

    13. Максим Моргун.

      Откуда у вас такой скепсис. Когда у вас есть 50 млн — это целая проблема куда их приложить.
      Ни один нормальный банк у вас их брать не будет ( оно ему нахер не нужно, ему нужно мелкодепозитчики по 1 млн максимум). Вкладывать в Российские акции? так их 3–4 штуки в России, да и то одни проблемы. Вкладывать в недвижку скажет обыватель !? вы хоть раз пробовали содержать здание метров на 500‑1000? Мало того, что его отжать могут в любой момент, там еще целый ивент с содержанием. Так что я думаю все нормально будет у Федора. Свои 50 млн он найдет. 50 млн это 1.5 млн зеленки. Ребят, у вас истаграммы, твитерры и фейсбуки покупают за миллиарды, а тут человеку нужно 2–3 млн $ для движения вперед. Тем более, вы все время забываете что это будет не единовременный трашн, а растянутые инвестиции на несколько лет.

    14. Фёдор, сохраняйте спокойствие и продолжайте в том же духе. Болею за вас!

    15. Мой прогноз: 50–70 млн. руб.
      Моя оценка: 70 млн. руб.

    16. Фёдор!

      Учитывая значительную рентабельность франчайзинга в чём смысл развития собственных ресторанов? Почему это должно положительно сказываться на росте акционерной стоимости?

      Благодарю за ответ!

    17. Мой прогноз: 20 000 000 рублей
      Моя оценка: 20 000 000 рублей

      Я — реалист

    18. Оценку чего вы производите? Давайте разделять инвестиционную стоимость и реальную.
      Реально-200 млн.
      С учетом амбиций и потенциала — лямов 400 на текущий момент. Слишком малы текущие результаты. чтобы давать больше.
      какой нафиг миллиард? вы, ребята, хоть раз с настоящим инвестором общались?

      Что смущает:

      1. Цифры типа “202” собственных пиццерии. Указал бы +-
      2. Уверен, что Мак выигрывает и будет выигрывать в выручке за час. Конечно, в маленьких городах его нет, но спрос на пиццу там совершенно не однозначен.
      3. Чисто интуитивная фигня. При огромном уважении к Федору и даже вере в него, не покидает ощущение, что чувак схватил провинциальный синдром. Чересчур рано пытается объять необъятное.

    19. Стоимость компании 1 миллиард рублей
      10% — 100 миллионов рублей
      Это и прогноз и оценка

    20. Мой прогноз — 25 млн. рублей за 10%

    21. Исходя из психологии, Федя спросит 100млн. рублей.

      Мой прогноз: 100млн. рублей.

    22. Мой прогноз: 50 млн рублей.
      Моя оценка: 20 млн рублей

    23. Мой прогноз — 20 000 000 руб.
      Моя оценка — 20 000 000 руб.

    24. 10% за 40 млн. рублей

      Уверен что Федор откроет много точек, конечно 2500 это много,хотя выполнимо, а вот 500 реально 100%. Все еще будет зависеть от цены на нефть.

      Сегодня видел в ТЦ рекламу Бургер Кинга , огромный бургер за 85 рублей. Цена Пиццы конечно высока,500 руб за 2 большие пиццы, два витаминных салата и напиток 1,25 это будет WOW, но это я мечтаю=)

    25. Моя оценка — 50 млн. рублей за 10% компании.
      Я думаю, не было бы такой длинной серии постов, если было меньше.

    26. Мой прогноз: 50 млн. рублей.
      Моя оценка: 25 млн. рублей.

    27. вся компания 370.000.000 рублей (430 млн. максимум)
      10%= 37 млн. рублей

    28. На данном этапе просить менее 10 миллионов долларов смысла нету. Желаю удачи. Она вам понадобится.

    29. В оценке компании самое важное — это текущий тренд и оценка емкости рынка. Тут у Федора все хорошо, текущий рост реально впечатляет, а рынок почти бесконечный. Я бы оценил компанию в $50М. Т.е. около 150М рублей за 10%. Это если мы даем Федору 15% шанс, что у него получится, как он планирует.

    30. Хочет получить 35–50
      Его оценка бизнеса 500

      Реальная оценка 12
      Ликвидационная оценка (оценка банка) 2

      Найдется е… ой инвестор, который даст 35
      Шанс на успех мероприятия до 2020 2%

    31. Федя походу на грани спихивания додо по примерам аля-Тиньков и иже сними))) Нагнать пафосный ценник и спихнуть компашку под шумок…

    32. Я бы оценил 10% в 43–45 млн руб. По факту, скорее всего, будет больше, публичность предложения и стратегия инвестора даст себя знать, ставлю на 50–55 млн.

    33. Прогноз:40 миллионов
      Оценка:20 миллионов

    34. Прогноз:40 миллионов
      Оценка:20 миллионов

    35. “12 октября. Структура бизнеса: схема владения, описание сделки.”

      А где? Уже 13 октября…

    36. Цифра будет нереальной, не меньше 100 млн, но таких вариантов уже много:)

      Мой прогноз — 140 млн. руб.

    37. Забыл нолик добавить:

      Мой прогноз: 160 млн. рублей.
      Моя оценка: 1600 млн. рублей.

    38. Прогноз — 22 млн руб
      Оценка — 15 млн руб

    39. 6 пиццерий в месяц не много? Тут ведь нужно все грамотно просчитать, чтобы открывшиеся в прошлом месяце и ранее начали приносить доход, полностью окупив себя, и просчитать налоги не только за бизнес, но налоги за работающий персонал. Учитывая, что какая-то часть персонала начнет уходить в отпуска и декрет. Конечно, задумка очень хорошая, а доходы впечатляют!
      У нас в городе нет вашей сети, было бы интересно почитать здесь в блоге, сколько нужно средств в качестве первоначального капитала.

    40. Думаю будет так.
      Мой прогноз: ХХХХХ рублей.
      Моя оценка: ХХХХХ рублей.
      PS: и это не ошибка.

    41. Прочитал книгу “И ботаники …”
      Фёдору безусловный респект. Я тоже проходил подобный путь, но не на таком уровне, а в целом шаблон схожий и выйти из общего бизнеса с тошнотворным партнёром хотя бы в нулях было не просто. Вести блог — сильнейшая фишка.
      Но вставлю 5 копеек насчёт книги, а точнее Максима Котина. По всей книге проходит линия нытья в стиле пятоколонной кастрированной недоинтеллигенции про “эту страну”, “этих людей”, неблагодарные попытки сделать “как на Западе”.
      Подобные высказывания имели бы смысл от человека, который уже создавал бизнес и в России и на Западе и имеет что сравнить. Создаётся впечатление, что Максим подвесил свои гирьки, потому что нигде по сюжету нет прямой речи Фёдора, где он разделяет это упадническое настроение по поводу России.
      Он ведь сам просто журналист, который посидел рядом с бизнесменами и решил поумничать, продвинуть свои кочки зрения, возомнил себя знатоком душ человеческих в “этой стране”. Не нравится страна, что мешает Максиму открыть бизнес где нравится? Но его дела скорее всего так и ограничатся пафосной болтовнёй в книгах и журналах, пространной чухнёй о менталитете на постсоветском пространстве.

    42. Андрей, не нравится — не читай.

      Это гораздо легче, чем сменить страну проживания