Пришло время подвести первые итоги 2013.
Общая выручка сети “Додо Пицца” в 2013 году составила 181 119 940 рублей, из которых 83 миллиона пришлось на собственную розничную сеть в Сыктывкаре, а 98 миллионов рублей составил оборот пиццерий наших партнеров-франчайзи. Прежде чем погрузиться в цифры, краткий обзор того, что мы успели сделать в прошлом году.
Итак, как мы провели лето этот год:
Читать дальше “Dodo 2013”
Ведущий американский журнал о пицца-индустрии PMQ Pizza Magazine выпустил первый отчет об итогах 2013 года. Кстати, в 2014 году журнал PMQ Pizza Magazine начинает издаваться в России — специальная русскоязычная версия.
Интересные факты из обзора PMQ.
Читать дальше “The 2014 Pizza Power Report”
27 декабря, в последний рабочий день года, мы планируем поставить рекорд по продажам в сыктывкарской сети. Мы активно готовимся к самому “жаркому” дню 2013 года. Сегодня наш Цех изготовил рекордное количество запасов теста — 533 заготовки для маленьких пицц, 575 заготовок для средних пицц и 796 заготовок для больших пицц. Всего 720 килограммов теста! В прошлом году продажи “Додо Пицца” в Сыктывкаре в последний рабочий день года составили 434 128 рублей. Что будет в этом году? Принимаем прогнозы. Как обычно, автор самого точного прогноза получит в подарок полезную книгу о бизнесе. При одинаковых цифрах победит тот, кто даст прогноз первым.
Сегодня я предложил Владимиру следующее. Он полностью доверит нам рекламный бюджет «Додо Пицца Смоленск» на 6 месяцев. Он будет на 100% выполнять разработанный нами план и тогда мы сможем отвечать за результат. Для меня это амбициозная и очень интересная задача. Во-первых, мы апробируем на Смоленске наиболее эффективную с нашей точки зрения программу продвижения и увеличения доли рынка. Во-вторых, докажем, что даже независимым и самостоятельным предпринимателям в составе «Додо Пицца» выгодно нам доверять. В-третьих, мы должны раскачать «Додо Пиццу» в Смоленске. В-четвертых, impossible is nothing, точка. Владимир предложение принял. Стартуем уже сегодня.
Это я писал 9 мая 2013 года. Галстук есть не придется. Выручка смоленской “Додо Пиццы” в ноябре превысила 1,8 млн. рублей. Подробности здесь. Аслан из Владикавказа выиграл книгу)
В ноябре общая выручка всей сети “Додо Пицца” перевалила за 20 млн рублей, а выручка нашей собственной розничной компании приблизилась к 9 млн рублей. Скоро можно будет подвести первые итоги работы нашей новой пиццерии в Орбите.
Мы ставим для себя цель к 2020 году открыть:
Общая выручка сети при таких масштабах может составить 40 млрд рублей в год. Оборот корпоративных пиццерий — 4,8 млрд рублей, а доходы от франчайзинга — 2,5 млрд рублей в год.
Видеть будущее невозможно, но мы можем поставить перед собой амбициозные, измеримые и выполнимые цели. На чем же основаны наши долгосрочные планы и расчеты?