Author: Фёдор Овчинников

2012

Фёдор Овчинников

Что у нас нового?

Вчера мы поставили очередной рекорд, выполнив за день 200 заказов. Я давно работая в рознице и привык к тому, что в январе происходит серьезный спад продаж, особенно после 10 числа. Мы радовались хорошим продажам начала года и с волнением ждали 11 января, когда все должно было закончиться. Но не закончилось. Уже во второй половине месяца я осознал, что мы не только не падаем — мы хорошо выросли. Среднедневная выручка в январе на 21.01.12 составляет 61 897 рублей, а выручка за 21 день — 1 299 845 рублей. Это уже больше, чем в целом за ноябрь 2011. Причины? Мы постепенно увеличиваем нашу клиентскую базу. Как снежный ком. 

Читать дальше “2012”

22.01.2012

Шайн

Фёдор Овчинников

Забавную листовку прислали сегодня из Казани. Листовка копирует наш макет, но правило “60 минут или пицца бесплатно” почему-то обрезано. Просто доставим за 60 минут :) Мир тесен. Кто-то копирует листовки, кто-то читает блог и получает эти листовки в почтовый ящик.

Листовка из Казани

Читать дальше “Шайн”

20.01.2012

Итоги декабря ’11

Фёдор Овчинников

Игра “Угадай выручку” проходила не только среди читателей блога. В начале декабря мы с менеджерами тоже сделали ставки. Тот, чей прогноз окажется ближе всего к реальной цифре, получал право загадать каждому участнику игры желание, которое нужно было непременно выполнить. И так получилось, что я выиграл. На праздничной встрече в начале января менеджеры “Додо Пицца” весь вечер выполняли мои желания — танцевали и пели песни :) Повод был хороший, ведь у меня был самый большой из всех участников игры прогноз :) 

Итак, в декабре 2011 года выручка нашей пиццерии составила 1 576 115 рублей, из них всего лишь 94 тыс. рублей принесли заказы на “самовывоз”, остальное — доставка. Мы выполнили — 3157 заказов или в среднем 101 заказ в день. Средний чек составил 499 рублей. Среднедневная выручка — 50842,42 руб. Подробные результаты декабря — совсем скоро.

Но кто же выиграл книгу?

Читать дальше “Итоги декабря ’11”

06.01.2012

Итоги ноября ’11

Фёдор Овчинников

В ноябре выручка нашей пиццерии составила 1 171 570 рублей, что всего 2,41% больше, чем в октябре. Среднедневная выручка выросла на 5,82% по отношению к октябрю и составила 39 тыс. руб. (в октября 36,9 тыс. руб.). Количество заказов выросло на 4% до 2454. В среднем в ноябре в день было 79 заказов. Средний чек снизился с 485 руб. в октябре до 477 руб. в ноябре. Возможно, достаточно небольшой рост связан с открытием 11 ноября в Сыктывкаре огромного торгового центра “Макси”, который привлек в первые недели работы большое количество покупателей и отток денег. Предполагаю, что резкое увеличение больших покупок могло привести к сокращению других расходов, в том числе и на заказ пиццы. Уверен, что это временное явление. Мы ожидаем дальнейшего роста. 

Читать дальше “Итоги ноября ’11”

12.12.2011