Category: Серии

Журба на кассе: как это было

Максим Котин

Инвестор сказал — инвестор сделал. Александр Журба проиграл пари, и в минувшую субботу в начале одиннадцатого он уже был в «Додо Пицца» в Химках, получал инструкции о том, как управляться с кассой. Через час появился и Федор, приехавший в пиццерию прямо из аэропорта. С собой из Сыктывкара он привез для нового сотрудника «Додо» самую большую фирменную майку, какую только смогли найти. 

«Надеюсь, у тебя касса сойдется, — улыбаясь, пожелал он проигравшему, вручая Александру оранжевую форму, — потому что у меня она никогда не сходится». «Не хочу паниковать, но там что-то ползет», — заметил еще не освоившийся на новом месте инвестор, указывая на печь, из которой выезжал свежеиспеченный додстер Читать дальше “Журба на кассе: как это было”

26.05.2015

Все, финиш: как мы собрали 80 миллионов

Фёдор Овчинников

Многие не верили, что у нас получится (как обычно). Некоторые над нами смеялись (ну а куда без этого). Но, думаю, почти все с интересом следили за развитием событий: соберем ли мы или не соберем с помощью краудинвестинга в России 80 миллионов рублей на масштабирование бизнеса Dodo Pizza? Ну так вот: мы собрали Читать дальше “Все, финиш: как мы собрали 80 миллионов”

18.05.2015

«Такой шанс выпадает раз в хрен знает сколько лет»

Максим Котин

Сергей Дмитриев продает свой дом и инвестирует $500 тысяч в «Додо Пицца». Хотя вообще-то с ней ему не повезло. В России он бывает не часто, и даже если это случается, то обычно покидать Москву повода нет. Шанс попробовать широко разрекламированную «додо пиццу», про которую он так много читал в блоге «Сила ума», у него выпадает не часто.

Поэтому, когда Сергей проводил свой тренинг в Самаре, он знал, что делать, чтобы накормить в обед страждущую аудиторию. Конечно, заказал несколько пицц в «Додо». «Эти ребята никогда не опаздывают», — думал Сергей, полагая, что проблема обеда решена. Однако время шло, приближался полдень, а пиццы все не было.  Читать дальше “«Такой шанс выпадает раз в хрен знает сколько лет»”

10.04.2015

Dodo Pizza Express — первые итоги

Фёдор Овчинников

Dodo Pizza Express

22 января мы запустили пиццерию на фудкорте. Для нас это новый экспериментальный формат. Мы назвали его “Додо Пицца Экспресс”. Зачем же мы пошли на фудкорты? Можно ли считать это уходом от основной бизнес-модели, построенной вокруг доставки? Какие шансы у нашего формата на других фудкортах? Какие первые результаты работы “Додо Пицца Экспресс” в Сыктывкаре?

Читать дальше “Dodo Pizza Express — первые итоги”

17.02.2014

Новости франчайзинга

Фёдор Овчинников

Торро Пицца

Смоленская компания “Торро Пицца” стала нашим франчайзи. С 1 сентября пиццерия в Смоленске начнет работать под брендом “Додо Пицца”. Компания перейдет на наши технологии, стандарты, рецепты. В пиццерии будет развернута информационная система Dodo IS.

“Торро Пицца” — одна из компаний, на появление и развитие которых косвенно повлиял мой блог. Владимир Горецкий, основатель “Торро Пиццы”, так же как и я работал в “Papa Johns”. Совладелец “Торро Пиццы”, Руслан, стажировался в нашей пиццерии в Сыктывкаре. В конце 2011 и в начале 2012 года у нас поработало много людей из разных концов страны и ближнего зарубежья. В какой-то момент я уже перестал считать наших стажеров, а потом мы закрыли программу стажировок до начала франчайзинга. Многие из тех, кто приезжал в “Додо Пицца” открыли свои пиццерии. Но пиццерия Владимира и Руслана очень сильно выделялась среди всех наших “последователей”. Они были ярче, креативней, живее, агрессивней.

Читать дальше “Новости франчайзинга”

19.08.2012