В середине февраля мы объявили о запуске франчайзинга “Додо Пицца” на регулярной основе. Напомню, что наша стратегия на 2013 год предполагает открытия франчайзинговых ресторанов в небольших городах с населением 70–200 тыс. жителей. На данном этапе каждый проект для нас это “ручная работа”. Опыта очень мало, при этом мы сфокусированы в первую очередь на качестве, а не количестве новых точек. Мы не спешим и даже сдерживаем развитие вширь. Франшиза для нас — это продукт, а мы хотим производить очень качественный продукт. Это важнее для нашей компании, чем быстрые деньги или присутствие на рынке. Выгодные возможности могут оказаться коварными ловушками.
В начале мая на месячное обучение в Сыктывкар приехали первые “регулярные” партнеры-франчайзи из Башкирии. Мы готовили программу обучения всей компанией. В создании тренингов и лекций принимали участие все ключевые менеджеры “Додо Пиццы”. Две недели назад закончил обучение третий франчайзи в этом году. Таким образом, на данный момент у нас в работе три проекта — в г.Октябрьский (Республика Башкортостан), г.Долгопрудный (Московская область) и г.Таганрог (Ростовская область). Для того, чтобы максимально качественно запустить эти проекты, мы приняли решение взять паузу и пока не начинать обучение новых франчайзи. Сейчас наша франчайзинговая команда сфокусирована на подготовке к открытию первых партнерских пиццерий 2013 года. Также стоит отметить, что в самом начале сентября начнет работать первый стационарный ресторан “Додо Пицца” в Самаре одного из наших “старых” франчайзи Дмитрия Трояна.
Сегодня и в двух следующих заметках хочу познакомить вас c предпринимателями, которые выбрали “Додо Пиццу” в 2013 году. Кто они? Каким бизнесом занимались? Почему приняли решение работать с нами?
