Новости
В апреле мы открыли офис разработчиков информационной системы Dodo в подмосковной Коломне. К нашей команде присоединился еще один замечательный программист. 3 мая мы запустили delivery-пиццерию в Эжве. О первых результатах работы эжвинской пиццерии напишу позже. И самое главное. В начале июня мы открываем первый ресторан быстрого обслуживания Додо Пицца в Сыктывкаре. Как только появится время я подробно расскажу об этом проекте. Почему мы открываем стационарную пиццерию? В каком формате она будет работать?

Бизнес и жизнь
1-2 июня приглашаю всех на Нестандартный Предпринимательский форум «Бизнес и Жизнь», который пройдет в загородном отеле «Чайка» под Нижним Новгородом. Будет очень интересно. Я поделюсь на форуме своим опытом управления розничным бизнесом, построения корпоративной культуры и внедрения стандартов. На самом деле я должен был быть на прошлом форуме «Бизнес и Жизнь», но за два дня до вылета в Нижний Новгород у меня неожиданно вырезали аппендицит. До встречи на берегу Оки.

Сегодня наша Компания расторгла трудовой договор с одним из пиццамейкеров. С опытным и трудолюбивым сотрудником. Что стало причиной увольнения? Пиццамейкер самовольно для личного потребления приготовил продукт, который не входит в список продуктов для обеда персонала (куриные крылья). Подобные действия рассматриваются Компанией как воровство и злоупотребление своим служебным положением. Единственной реакцией Компании на такие действия является немедленное увольнение сотрудника.

Для нас не существует масштаба или формы воровства. Для нас важен только сам факт. Какой бы опыт не имел сотрудник, какими бы навыками он не обладал, мы прекратим с этим человеком трудовые отношения, даже если был украден один маленький соус. Почему мы так принципиальны? Мы хотим доверять людям, с которыми работаем. Доверие — это главное.

Мы ценим людей. Мы всегда будем стремится к развитию сотрудников и созданию максимально комфортных условий труда. Мы не списываем на работников кухни брак, потери, просрочки. Мы не наказываем за случайные ошибки, потому что не ошибаются только роботы. Но мы никогда не дадим второго шанса человеку, который обманул. Это принцип, где какой-либо компромисс невозможен независимо от “незаменимости” сотрудника. Почему? Каждый из нас должен знать — есть нарушения, которые не дают второго шанса. Мы растанемся с обманщиком, даже если мы привыкли к нему, даже если он работает очень давно и делает пиццу очень быстро и качественно.

В нашей компании существует два вида нарушений — “желтые” и “красные” карточки. “Желтые” карточки дают второй шанс. “Красные” — нет. Пожалуйста, еще раз изучите наши принципиальные требования и сделайте выбор, навсегда внутри себя, что для вас важнее — работа в нашей компании или сиюминутные слабости.

“Желтые карточки” выдаются за:
— серьезные сознательные нарушения действующих стандартов Компании;
— опоздания без предупреждения менеджера смены за час до начала смены и уважительной причины;
— использование любой нецензурной лексики на территории пиццерии, включая комнату отдыха.

“Красная карточка” выдается за:
— обман в любых формах, в том числе сокрытие информации;
— воровство в любых масштабах;
— злоупотребление служебным положением в любых формах в корыстных целях;
— отказ от выполнения обязанностей в рамках должностной инструкции;
— хамство и агрессия по отношению к клиентам или коллегам;
— курение в течение рабочей смены.

2. Конкуренты
В Сыктывкаре — бум доставки еды. К существующим прямым конкурентам добавились новые. За последние два месяца появилось четыре компании, специализирующиеся на доставке пиццы. Чем больше конкуренции, тем интереснее работать и тем более подготовленными мы будем к выходу на другие рынки.

3. Франчайзинг
География наших стажеров расширились. За последние два месяца в гостях побывали будущие потенциальные франчайзи из Калиниграда, Красноярская, Тамбова и даже две девушки-предпринимательницы из Казахстана.

4. Развитие
В самом разгаре запуск новых проектов — (1) delivery-пиццерии в Эжве, (2) нового цеха в Сыктывкаре, (3) стационарной пиццерии с залом для гостей, (4) первого проекта по франшизе в Ухте. Пиццерия в Эжве и новый цех в Сыктывкаре откроются уже в начале мая. Стационарная пиццерия скорее всего — в конце мая, а в Ухте Додо Пицца начнет работать уже в июне. Следите за открытием объектов в Твиттере. В ближайшее время подробно расскажу о нашем расширении. Почему увеличивается производство в Сыктывкаре? Зачем нам нужна стационарная пиццерия? В каком формате она будет работать?

5. Веб-камера на нашей кухне
Свершилось. Теперь любой желающий может посмотреть в онлайне как работает наша кухня. Теперь вы можете заказать пиццу и наблюдать, как мы ее делаем. Зачем мы открыли веб-камеры для наших клиентов? Ответ — здесь.

Камера расположена в горячем цехе нашей первой пиццерии, над линией, где раскатывается тесто и начиняется пицца. Через пару недель горячий цех переедет в новое большое помещение, но мы решили открыть доступ уже сейчас, не дожидаясь расширения. В ближайшее время мы установим веб-камеры в холодном цехе, а также на линии, где упаковывается и нарезается готовая продукция. Все это — не разовая единичная акция. По такому принципу будет работать каждая наша пиццерия. Полная открытость перед клиентам не даст нам возможности расслабиться!

Итак, добро пожаловать на кухню «Додо Пицца».
Обсуждать то, что вы увидите, можно здесь или здесь.
Я буду рад любым вашим замечаниям и наблюдениям — fedor@sila-uma.ru.

Наш замечательный партнер в организации веб-трансляции — компания «Парма-Информ». Рекомендую всем — там работают клиентоориентированные менеджеры.

Друзья, на кухне нашей пиццерии в апреле устанавливается веб-камера. С помощью этой камеры в сети Интернет в режиме реального времени любой желающий сможет посмотреть, что происходит на нашей кухне. Наши клиенты смогут увидеть, как готовится пицца. Установка веб-камеры на кухне — очень смелый шаг для предприятия общественного питания. Зачем же мы устанавливаем камеру на кухне? Мы хотим устроить реалити-шоу в Интернете? Нет. Мы просто хотим быть полностью открытыми перед нашими клиентами.

У нас очень ответственная работа — мы кормим людей. Установка веб-камеры полностью исключает права на ошибку, компромиссы и двойные стандарты. За каждым нашим действием 24 часа в сутки будут наблюдать наши клиенты. Да, это сложно. Я знаю, что у многих из вас первая реакция на наше решение была негативной. Согласен, мы можем устать, расслабиться, забыться и, например, забыть помыть руки. Но разве, например, хирург может делать операцию с грязными руками? Нет. А наша работы не менее ответственная. Мы не должны ошибаться! Если у нас есть стандарты, значит они должны выполняться всегда независимо от нашей усталости или настроения. Наша работа построена на мелочах. В нашей работе важна каждая мелочь.

Мы хотим делать совершенный качественный продукт. Мы хотим быть честными с клиентами. Я горжусь, что работаю в компании, которая не боится открыть свою кухню клиентам.

С уважением, Овчинников Фёдор

Это письмо я написал сегодня для наших сотрудников. Завтра на нашей кухне устанавливаются веб-камеры. Возможно, уже на этой неделе они будут в открытом доступе в Интернете.

Stay tuned.

Итоги февраля 2012

В феврале выручка нашей пиццерии составила — 1 921 719 рублей. Это на 5 тыс. рублей меньше, чем в январе. Но в феврале было всего 29 дней, поэтому среднедневная выручка выросла до 66 266 рублей против 62 172 рублей в январе.

Сделка закрыта

5 марта была завершена сделка по продаже 5% ООО «Пицца Венчур». Теперь у нашей компании есть портфельный инвестор. На данном этапе инвестор пожелал не предавать публичности свое имя. О серьезности инвестора говорит то, что сделку с его стороны обеспечивала крупнейшая в мире юридическая компания Baker & McKenzie.

Три проекта

В данный момент мы одновременно запускаем три больших проекта:
1. Расширение текущего производства в Сыктывкаре + открытие стационарной пиццерии.
2. Delivery-пиццерия в Эжве.
3. Первый тестовый франчайзинговый проект в Ухте.

Подробнее обо всех трех проектах расскажу в ближайшее время.

Стажеры

К нам продолжают приезжать стажеры из различных городов России по «программе труд в обмен на информацию». На прошлой неделе у нас впервые стажировалась девушка. И впервые у нас работало два «стажера» одновременно — Олеся из Москвы и Максим из Калуги. В ближайшее время работать в «Додо Пиццу» приедут будущие владельцы пиццерий из Челябинска, Красноярска, Калининграда и Казахстана. Если так пойдет, то скоро необходимо будет составлять график стажировок :)

Кто у нас работал?

Дмитрий, экс-банковский трейдер. Самара.

Руслан, экс-владелец рекламного бизнеса. Смоленск.

Геннадий, программист, будущий франчайзер «Додо Пицца», Москва.

Олеся, дипломированный ресторатор, Москва — Краснодар

Максим, экс-владелец журнала, возможно, франчайзер «Додо Пицца», Калуга

Дмитрий, владелец закусочных Subway в Самаре.

Три дня назад получил от Дмитрия письмо с отчетом о работе в «Додо Пицца».
Вот оно. Без каких-либо купюр.

У меня появилось желание увидеть работу “Додо пиццы” изнутри, о чём я и сообщил Фёдору, написав письмо. На данный момент я создаю пиццерию в формате доставки в Самаре, и поэтому мне было интересно узнать, как организованны внутренние процессы в «Додо пицце». Ответ пришёл быстро. Моё желание оказалось вполне реализуемым, потребовалась только медицинская книжка для выхода на работу в пиццерию. Уже через неделю она была у меня на руках, и в тот же день я выкупил билет на сайте “Аэрофлота” в столицу Республики Коми.

Девятого февраля в 22:10 я прибыл на неделю в Сыктывкар, в предвкушении плодотворной и интересной работы в “Додо пицце”. Поскольку приступать к работе в тот день было уже поздно, мы созвонились с Фёдором и договорились о том, что мой рабочий день начнётся с 9 часов утра завтрашнего дня.

Поселившись в одном из отелей Сыктыкара, решил сразу взять быка за рога и заказал пиццу в Додо. Через каких-то 35 минут курьер уже стоял на пороге. Хотя узнать в стоящем передо мной человеке курьера казалось непосильной задачей. Огромная меховая шапка, скрывающая глаза, странным диссонансом громоздилась на голове человека. Тулуп из овчины и длинный шарф выдавали в человеке то ли таксиста, то ли охотника. А возможно и то, и другое. К счастью, на плече гостя висела объёмная термосумка, а не ружье, благодаря чему стало понятно, что мне привезли всё-таки пиццу. Взял на заметку тот факт, что клиентам будет приятнее видеть курьеров, одетых в фирменную форму. Горячая, вкусная пицца понравилась, и, даже чем-то напомнила ту, что готовят в “Папа Джонс”. Приятно удивила заранее подготовленная сдача.

На следующий день, к девяти часам утра я прибыл в пиццерию. “Додо пицца” занимает небольшое подвальное помещение во дворе одной из улиц, располагаясь в трёх минутах ходьбы от центральной площади Сыктывкара. Первый, с кем я познакомился, был Андрей, управляющий пиццерии. Мы немного побеседовали. Затем, я отправился в комнату для персонала, там мне выдали форму — футболку оранжевого цвета и фирменную кепку.

Андрей проверил мои руки на наличие царапин, а также длину ногтей, после чего я был допущен на кухню. Меня представили ребятам. Моим инструктором в первый день работы стала Ольга, и как оказалось мне повезло. Ольга провела подробную экскурсию, показала, как правильно следует мыть руки, и рассказала много полезной информации, после чего отправила работать в холодный цех. Первый день я стоял на нарезках — тёр сыр, выносил мусор, гнул коробки для пиццы, мыл посуду и много другого. Работа в пиццерии есть всегда.

Мой первый рабочий день закончился в час ночи, когда мы с Анатолием домыли полы. На протяжении следующей недели я работал в пиццерии без выходных, каждый день. Когда по 10, а когда по 12 часов в день. К концу недели сам раскатывал и готовил персональные пиццы для сотрудников и курьеров, замешивал тесто, заготавливал из теста плюшки, из которых появляется пицца.

У меня была возможность наблюдать за всеми процессами, происходящими на кухне, благодаря чему я смог выделить следующие плюсы и минусы.

Плюсы:

— Организация работы персонала. Никто никогда не стоит без дела, чему способствует отсутствие стульев. Если заказов нет — сотрудники занимаются уборкой или крутят додстеры. Собрана дружная команда, в которой каждый сотрудник успешно справляется с возложенными на него функциями, из-за чего эффективная работа пиццерии достигается без физического присутствия Федора. Он управляет дистанционно. За все время стажировки Фёдор появился в пиццерии лишь однажды, на 15 минут, и при этом всё работает как часы.

— Продукты маркируются и действительно списываются при просроченном сроке годности или отказе клиента. Я был свидетелем случая, когда курьер привез обратно три горячих вкусных больших мясных пиццы, от которых отказался клиент, и менеджер смены безжалостно выбросил их в ведро.

— В пиццерии постоянно поддерживается идеальная, хирургическая чистота. Полы, плитка рядом с рабочими поверхностями, полки, оборудование протирают и моют каждый день до блеска.

— Стандарты соблюдаются, но я так и нигде не увидел полного собрания всех стандартов.

— Готовится правильное тесто, и используются качественные продукты — пицца получается действительно вкусной.

— Чувствуется трепетное доскональное внимание к мелочам. Прослеживаются стремления Фёдора максимально стандартизировать каждую минуту работы кухни и доставки. Стены пиццерии обклеены инструкциями, в которых прописаны все те положения, которые сотруднику следует выучить и соблюдать. Соблюдение инструкций обеспечивается постоянным контролем работников, а также командным духом внутри пиццерии. Контроль осуществляется благодаря иерархии: внутри пиццерии есть менеджеры смены, отвечающие за всё и всех в пиццерии. Кроме того, всегда на месте вечерние или утренние инструкторы, в зависимости от времени суток, которые отвечают за работу кухни. А также пиццемейкер, который несёт ответственность за качественное приготовление теста.

Что касается командного духа. Я спрашивал ребят, работающих в пиццерии: “В чем секрет Додо пиццы?” И всегда получал один ответ: “Секрета нет. Мы готовим качественную пиццу и быстро ее привозим. Всё.” Практически каждый, из тех, с кем я разговаривал в пиццерии, был уверен в том, что они готовят лучшую пиццу в городе.

Минусы:

— Использование замороженных продуктов. Большинство мясных ингредиентов используется замороженными. Это объясняется отдаленностью Сыктывкара от центральной России. Тем не менее, я убеждён, что если работать следует с охлажденными ингредиентами, пицца будет свежее и вкуснее.

— Внешний вид курьеров. Отсутствует фирменная форма у курьеров, из-за чего клиенту может быть не понятно, кто к нему приехал.

— В меню нет минеральной воды.

— Пиццерия, из-за популярности, стала мала для работы — в холодном цеху протиснуться удавалось с трудом. Особенно это ощущалось, по пятницам и субботам, в разгар звонков.

— Необходим слайсер для нарезки овощей и, конечно, точило для ножей!

Безусловно, главной заслугой Фёдора является создание дружной и крепкой команды. Я искренне благодарен всем сотрудникам в помощи приобретения опыта, который я уверен не получил бы в таком объёме и качестве нигде. Отдельное спасибо Ольге за терпеливое обучение, Анатолию — за приятную компанию, весельчаку Ивану, Виталию – за обучению мастерству оттачиванию ножей, Кириллу и Роману, очень ответственным ребятам, у которых я уверен, большое будущее в Додо пицце. А также выражаю благодарность Ларисе, Маше, Екатерине, Кристине, Алёне, Егору, Рите, Елене, Евгению и Андрею, Наталье и Юлии за прекрасный приём. И, конечно, спасибо Фёдору за согласие на мою стажировку!

Дмитрий Троян

Продолжение следует.

Мы достигнем еще лучших результатов. У нас есть четкое видение будущего и возможности для развития. Мы стремимся к глобальным целям, но при этом нас нельзя назвать просто мечтателями. Мы — целеустремленные практики. Я приглашаю присоединится к нашей команде тех, кто видит в нашей компании будущее. Мы ждем тех, кто разделяют наши взгляды и подходы к бизнесу.

Сегодня нам требуются:
1. Программисты в команду разработчиков информационной системы Dodo IS.
2. Главный операционный менеджер — операционный директор.
3. Работники пиццерии — будущие менеджеры и топ-менеджеры нашей компании.

Не важно из какого вы города. (а) Мы готовы работать удаленно с разработчиками информационной системы. (б) Мы готовы обеспечить переезд и комфортное проживание в Сыктывкаре для управленцев из других городов.

Да, мы приглашаем работать в Сыктывкар! Мы считаем, что работать в Сыктывкаре в «Додо Пицца» — круто и очень перспективно. Да, это небольшой город, но здесь очень хорошая экология, настоящая тайга, чистые реки, всего 1 час 20 минут до Москвы на самолете, и вам точно не будет здесь скучно, потому что вы будете создавать компанию. Небольшой город вовсе не означает, что в нем не может появиться большая компания. Штаб-квартира Wal-Mart находится в маленьком Бентонвиле с населением 33 тысячи жителей, а империя Starbucks управляется из «провинциального» Сиэтла. Сегодня в маленьком Сыктывкаре мы создаем то, что в среднесрочной перспективе будет тиражироваться на других рынках.

Подробнее о наших вакансиях и принципах

Вакансия: Операционный директор
Одна из ключевых должностей в нашей компании. Глобальная задача операционного директора — создание производственной и сервисной системы, гарантирующей стабильное качество ежедневных операцией при массовом производстве, основанном труде линейного персонала с минимальным уровнем начальной подготовки.

Задачи операционного директора:

Какие личные качества важны*:

Специфика работы

Нам требуется человек, который имеет опыт и понимание розницы. И главное любит розницу. Мы будем вместе создавать нашу уникальную систему, состоящую из технологий управления персоналом, стандартов, производственных технологий и собственной информационной системы.

О наших подходах:
Простые вещи
Пристегните ремни
Зачем нам своя информационная система??

Кого мы ищем?

Менеджера с опытом работы в розничных компаниях, особенно в сетях быстрого питания, начавшего карьеру с линейной позиции. Нам требуется опыт работы на управленческой позиции не менее 2-х лет. Особое внимание — менеджерам, имеющим опыт работы в «Макдоналдс» или других сетях быстрого питания с большим потоком клиентов и оборачиваемостью персонала. При поступлении на работу в «Додо Пицца» необходимо поработать на кухне на различных позициях (от пиццамейкера до менеджера), чтобы изучить бизнес-процессы нашей компании.

Что мы предлагаем?

Для кандидата не из Сыктывкара дополнительно:

Важно! Стоит отметить, что на начальном этапе предлагаемая зарплата будет скромной по столичным меркам. Она будет соответствовать масштабам нашей компании, при этом обеспечивать комфортное проживание в Сыктывкаре, но не накопление. Оплату жилья компания возьмет на себя, если наш кандидат будет не из Сыктывкара. Главная мотивация в нашем предложении — не зарплата, а опционная программа, хотя размер вознаграждения менеджеров будет расти вместе с ростом компании. Нельзя забывать, у нас, конечно, большие планы, но мы — маленькая компания и должны быть всегда прибыльны. Опционная программа и заработная плата обсуждаются отдельно, но это не означает, что наше общение должно начинаться с этих вопросов.

Для меня очень важно, чтобы топ-менеджер искренне разделял принципы и подходы нашей компании. Вот некоторые из них. Какой-либо официальной миссии у нас пока нет.

1. Стремление к идеалу. Нас не устраивает результат «хорошо» и тем более «нормально», нас может устраивать только результат «отлично». Если мы что-то делаем, то делаем это безупречно. Если мы что-то не можем сделать отлично, мы это вообще не делаем.
2. Клиент – для нас самое главное. Мы искренне считаем так.
3. Мы ставим самые большие цели, от которых дух захватывает, потому что именно это зажигает в нас страсть к работе. Мы идеалисты, но при этом прагматики и практики. Мы сочетаем идеализм и прагматизм.
4. Никогда не останавливаемся на достигнутом в развитии и улучшении. Не заплываем жиром. Довольство собой приводит к регрессу.
5. Бережно относимся к Капиталу. Деньги – для нас это труд. Бережливость — принцип. Скромность в потреблении. Мы можем потратить деньги на дорогое современное оборудование, но считаем неприемлемой покупку дорогой мебели в кабинет топ-менеджера. Если расход можно сократить, мы его сокращаем.
6. Доступность и простота руководства. Менеджмент компании не является закрытой кастой. Директор может при необходимости поработать и на кухне. Кухня — это сердце бизнеса.
7. Мы уважаем любую работу и любой труд в компании. В компании нет не престижной работы.
8. Компания – это семья. Мы готовы развивать, защищать и помогать всем членам семьи. Членство в семье надо заслужить. Если сотрудник относится к компании как к своей, Компания будет относиться к нему также.
9. Мы предпочитаем выращивать менеджеров внутри компании, нежели брать со стороны.
11. Дисциплина и свобода. Свобода и дисциплина у нас сочетаются. С одной стороны мы можем обсуждать любые вопросы, дискутировать, спорить (если у двух людей одно мнение, значит одного надо уволить), но при этом — если решение принято, оно исполняется без обсуждений.
12. Мы — командные игроки. Мы готовы поставить корпоративные интересы выше личных амбиций, потому что достижения компании – это достижения каждого.
13. Терпеливость и выносливость. Мы готовы к долгосрочной работе. Мы понимаем, что к большой цели и путь долгий.
14. Мы не приемлем формализм и двойные стандарты в любой форме. Если внутри компании создано правило, то оно либо выполняется, либо меняется, если выполнить его невозможно. Мы крайне принципиальны в реальном выполнении правил, которые мы сами же создали.
15. Мы не приемлем «поверхностность». Мы всегда копаем глубоко.

Если вас заинтересовало мое предложение, пишите на fedor@sila-uma.ru. Жду резюме и подробного рассказа о себе. Напишите, почему вы хотите работать у нас? Что именно вас привлекает в нашей компании? Если ваша кандидатура заинтересует, я задам вам несколько вопросов, а затем мы обязательно встретимся или пообщаемся через Skype. Я готов встретиться с заинтересованными в работе в «Додо Пицца» в Сыктывкаре, Москве и Санкт-Петербурге лично.

Вакансия: Опытный программист

Подробную информация о нашей информационной системе смотрите — здесь (в конце заметки).

Проект построен на стеке технологий Microsoft, из которых используется ASP.NET MVC, .net framework 4.0, C#, Windows 2008 server в качестве ОС. Разработка ведется в Visual Studio 2010. Также используется mysql, javascript и jquery.

Личные качества:

Знания:

Желательно:

Что предлагаем:

Если вас заинтересовала наша вакансия, пишите Александру Шибанову на a.shibanov@dodopizza.com. Страница нашей команды вКонтакте.

Вакансия: Программист без опыта или студент

Требования:

Что предлагаем:

Если вас заинтересовала наша вакансия, пишите Александру Шибанову на a.shibanov@dodopizza.com. Страница нашей команды вКонтакте.

Вакансия: Работник пиццерии.

Все сети быстрого питания говорят о возможном карьерном росте линейного персонала, но у нас этот рост может быть реальным и просто фантастическим. Все подробности — здесь./li

Мы получили не просто деньги — мы получили доверие. И теперь у нас вдвойне нет права на ошибку. Я сделаю все, чтобы эта, первая, инвестиция стала через 5-10 лет фантастически успешной. Мы сделаем это для человека, который поверил в нашу компанию в самом начале. Поверил также, как мы верим в этот проект.

После публикации в блоге я получил шесть предложений на наших условиях от потенциальных инвесторов из Москвы, Санкт-Петербурга, Челябинска, Киева и Коряжмы, а также ряд предложений инвестировать меньшие суммы. Я успел встретиться с четырьмя инвесторами, после чего принял решение. Ключевым фактором в моем выборе было взаимопонимание, интуитивное доверие, происхождение капитала и бизнес-бэкграунд инвестора. Наш инвестор пожелал не предавать публичности свое имя на данном этапе.

В процессе переговоров с инвесторами я столкнулся с обоснованными опасениями некорректного поведения со стороны мажоритарного акционера. К сожалению, бизнес-практика в России заставляет быть крайне предусмотрительными в таких вопросах. Конечно, я предложил всем заинтересованным лицам юридические гарантии от таких рисков. Однако, на 100% юридическими методами в России защититься нельзя.

Именно поэтому, как предприниматель, дорожащий своей репутацией, как публичный человек, я хочу еще раз в этом блоге очертить путь нашей компании. Мы ориентированы на привлечение капитала. Наша компания стремится стать публичной. Мы хотим, чтобы инвесторам было выгодно и комфортно с нами работать. Мы рассматриваем инвесторов как долгосрочных партнеров. Мы уважаем права акционеров. Я лично публично гарантирую, что в нашей компании никогда не будет вывода активов, обмана, фальсификации отчетности, сокрытия информации, рейдерства, действий, направленных на размытие доли миноритариев без их согласия. Всего того, что так пугает инвесторов в России. Мы строим отношения на честности, открытости и доверии. Как внутри компании, так и снаружи — с инвесторами, поставщиками и другими партнерами. И это самый эффективный в долгосрочной перспективе путь.

Продолжение обязательно следует.

Теперь на каждой нашей коробке размещен герметичный пакет, в котором клиенты найдут нашу визитную карточку, салфетки, зубочистку и палочку для соуса. Мы хотим в каждый такой пакет помещать игральную карту для нашей фирменной RPG-игры. Нам требуется тот, кто разработает такую игру. Итак, подробности.

1. Это будет настольная карточная ролевая игра.
2. В каждом пакетике будет находится одна игральная карта.
3. Карты будут попадаться клиентам в случайном порядке. Сильные карты будут попадаться редко. Слабые — часто. Постоянно будут появляться новые карты. Игра будет постоянно развиваться. Технология позволяет запаковывать тираж из различных карт. Упаковка производится на специальном производстве под заказ.
4. Игра должна быть интересной, но не слишком сложной. Игра должна быть сделана с юмором, как, например, игра «Манчкин». Игра рассчитана на очень широкий круг людей, а не фанатов настольных игр.
5. Правила игры должны учитывать специфику: игроки будут получать постепенно по одной карте.
6. Правила игры и описание всех выпущенных карт будут находится на сайте www.dodopizza.ru.
7. Создать сообщество игроков, которые бы собирали сильные колоды.
8. Классные иллюстрации для карт. Иллюстрации мы можем заказать отдельно совместно с разработчиком игры.
9. Ваша + наша фантазия.

Если вас заинтересовала наша идея, думайте и пишите: fedor@sila-uma.ru. Сделаем настольную культовую игру ;)

Кто-то хочет открыть свою пиццерию, но нас это не смущает. Почему мы делимся информацией даже с теми, кто не планирует работать по франчайзингу?

1. Пока мы сами не готовы работать по франчайзингу, но уже сейчас к нашей компании есть большой интерес. Конечно, мы могли бы отказывать, закрыться, но я считаю, это глупо и неправильно, а главное — нерационально. Благодаря таким стажировкам, мы создаем контакты, сами получаем дополнительную информацию о нашем бизнесе и рынке. Я рассказываю о преимуществах будущего франчайзинга, об информационной системе, которую мы создаем. Я никого не убеждаю и не настаиваю на будущем франчайзинге. Но, возможно, некоторые наши гости, запустив свою пиццерию с нуля, увидят на практике преимущества сотрудничества с нами в будущем.

Система франчайзинга должна быть прочной. Если суть бизнеса состоит в неких «секретах», которые можно увести за две недели, то эта система не будет работать в России. Мы хотим создать больше. Если мы и будем работать по франчайзингу, мы сделаем так, чтобы франчайзи было выгодно с нами работать на долгосрочной основе. Это должна быть взаимовыгодная система!

2. Мы понимаем, что «секреты», которые можно увезти с собой за неделю работы, защитить в принципе невозможно. Нельзя защитить от копирования то, что легко скопировать.

Главными же конкурентными преимуществами является то, что скопировать очень трудно — общая система, корпоративная культура, наша информационная система и 1000 мелких деталей. Легко скопировать стандарты — они висят у нас на стенах в пиццерии, но очень сложно скопировать информационную систему, которая также стандартизирует наши бизнес-процессы. И мы постоянно развиваемся. То, что скопировано сегодня, завтра может просто устареть.

Вот, например, стойка для приема заказов и расчета водителей, которую мы спроектировали летом 2011 года. Схема была опубликована в открытом доступе:

А вот копия нашей стойки в открывающейся пиццерии в одном из городов России:

Но дело в том, что данная стойка уже полностью устарела. В следующей пиццерии мы переделаем стойку с учетом нового опыта. Ящики для водителей оказались не нужны на практике. Там всего 6 ящиков. А у нас уже работает до 12 водителей в часы пик, а будет работать еще больше. Сейчас, например, мы меняем печи, технологию сборки пицц, совершенствуем рецепт теста…

3. Мы понимаем, если человек решил работать на кухне, мыть посуду и полы, чтобы создать свой бизнес, он все равно это сделает — с нами или без нас. И нам приятно, что мы помогаем кому-то создать свой бизнес и изменить нашу страну к лучшему.

Руслан из Смоленска написал очень живой отчет о работе у нас. Я попросил написать так, как он действительно думает — объективно. Некоторые вещи в отчете меня очень сильно задели. Например, то, что правила у нас выполняются не на 100%, а на 90%. Например, то, что у Руслана только один раз проверили руки перед работой. Это очень полезная информация. Кстати, мы очень долго бились и придумывали способы — как сделать так, чтобы проверка рук выполнялась каждый день на 100%, но получается так и не добились. Но добьемся. Наша задача сделать так, чтобы 100% правил выполнялось на 100%. Я не шучу. Не на 99,9%. А 100%! Это главный принцип. А если какие-то правила выполнить не реально, значит их надо менять или отменять. Надо сделать так, чтобы действующее правило было сложно не выполнить.

О том, как Руслан из Смоленска работал в Додо

О себе
Меня зовут Руслан. Мы с компаньоном решили открыть в Смоленске доставку пиццы. До сих пор ни, я ни Володя к общепиту отношения не имели, «Торро Пицца» — наш первый проект. До сих пор Володя руководил отделом маркетинга крупной смоленской фабрики и владел небольшим интернет-магазином зоотоваров. Я же был совладельцем рекламного агентства. И нам, конечно же, не хватало опыта работы в сфере общепита.

Зная о том, что Федор позиционирует свой бизнес как максимально открытый, мы обратились к нему с просьбой принять меня на недельную стажировку в качестве рядового сотрудника. Когда я ехал в «Додо Пиццу», у нас уже был закончен ремонт помещения, и было заказано основное оборудование. Открытие нашей пиццерии – 15 февраля.

О первом дне

Сыктывкар находится в 1700 км от Смоленска и путь для меня был неблизкий (ехал поездом 1,5 суток). Но, чтобы не терять время, я решил приступить к работе в первый же день и уже через 2 часа после приезда был в пиццерии. Когда я увидел фасадную часть «Додо Пицца», я был немного разочарован — подвальчик, обитый пластиком с рекламной информацией. В общем-то «Торро Пицца», которую мы с компаньоном открыли в Смоленске, тоже не будет напоминать шикарное казино при входе. Но просто сила имени Федора почему-то заставила меня ожидать большего. Но потом подумал, что в общем-то, для службы доставки пафос ни к чему.

Дверь была открыта и я попал в помещение, которое напоминало скорее операционную, чем кухню — там было много было света и все сверкало белизной. Меня вежливо встретил менеджер, уточнил подробности и отправил переодеваться в комнату для персонала. Перед этим он посетовал, что у меня нет сменной обуви, но на первый день разрешил обойтись бахилами.

Не успел я осмотреться в раздевалке, ко мне с широкой улыбкой подскочил парень в оранжевой футболке, представился Толиком и сказал что-то ободряющее. На ближайшую неделю Толик стал моим наставником и хорошим приятелем. Я натянул такую же футболку и медицинскую шапочку, и стал похож на что-то среднее между поваром-десантником и санитаром реанимации. Фото 2

Толик повел меня на экскурсию по пиццерии. Я хотел было достать фотоаппарат, но менеджер сказал, что Федор дал команду в первый день мой фотик зачехлить. По поводу съемок в будущем — нужно разрешение Федора. Позже Федор разрешил мне снимать все, кроме инструкций для персонала, поскольку это интеллектуальная собственность.

Все, что рассказывал Толик, звучало просто, но превращалось в кашу в моей голове. До сих пор я нечасто бывал на кухне предприятий общепита и многое для меня было в новинку. Но как оказалось потом, нескольких дней вполне достаточно для того, чтобы во всем разобраться и вполне сносно выполнять все обязанности сотрудника пиццерии.

Об универсальных сотрудниках
Позже, в разговоре с Федором, когда я назвал кого-то из сотрудников поваром, он меня поправил: «У нас нет поваров. У нас есть сотрудники пиццерии. В их обязанности входит в том числе приготовление пиццы и других блюд.»

Меня удивил такой подход к организации труда. Я считал, что разумно было бы разделить работу: повар делает пиццу и прочие заказы, менеджер принимает звонки и общается с клиентами и т.д. Ведь при узкой специализации есть все условия стать максимально эффективным сотрудником в своей сфере. И наоборот, хороший повар не всегда будет правильно общаться с заказчиками, иметь приятный голос и коммуникативные навыки. И не каждый отличный менеджер приготовит идеальную пиццу.

Через неделю я поменял свое мнение. Универсальность и полная взаимозаменяемость сотрудников, очевидно, дает бизнесу Федора ряд преимуществ:

• Самое очевидное — сотрудники взаимозаменяемы. Один заболел / не пришел / устал / пошел перекусить – на его место тут же встал любой другой свободный человек. Нет незаменимых людей, «звезд» с их закидонами, авралов из-за слабых/отсутствующих звеньев цепи и т.д. — работа не страдает.

За время моей стажировки ни один телефонный звонок не был пропущен, даже когда звонили 4 телефона сразу. Если поставить на телефон только менеджеров – сразу нужно увеличивать количество персонала, причем в часы спада ему будет нечего делать. Фото 18

• Лучшее – враг хорошего. Не нужны идеальные пиццамейкеры / мойщики посуды/ менеджеры. Нужны качественные универсальные работники. И если самое слабое звено этой цепи держит минимальную планку, установленную кампанией по стандартам качества/скорости, то остается только наладить и совершенствовать бизнес-процессы, чтобы механизм безотказно работал. Это «только» — умение собрать мощную и умную машину из огромного количества деталей, что у Федора получается гениально.

• Универсальность рождает круговую поруку и командную ответственность. Сейчас ты в холодном цеху, через час – в горячем. Порезал ветчину и помидоры неровными слайсами в холодном, через час они могут попасться тебе в горячем. Плохо помыл посуду, так, что за тобой ее перемывают – в следующий раз так могут сделать и тебе.

До такого при мне никогда не доходило, но однозначно ты всегда помнишь, что можешь оказаться на любом этапе производства и, если накосячишь, навредишь не только кому-то, но и себе. Фото 4

• Сотрудники видят весь производственный процесс. Поработав на всех этапах, каждый знает всю схему работы пиццерии от получения заказа, до отправки его клиенту. Они понимают, что они делают и почему.

Они знают, что лотки с тестом должны ставится в холодильник в определенном порядке, потому что на следующем этапе так их будет удобнее доставать. Что, если тереть сыр на овощерезке определенным способом, а не как попало, сырная стружка получается мелкая и рассыпчатая, а значит, посыпать ею пиццу становится проще и быстрее. Что, если забыть накрыть лоток с тестом крышкой, тесто заветрится и пицца в итоге получится с дефектом, и т.д.

Кроме того, работник по-другому осознает свой труд. Вместо «я мою посуду» или «я раскатываю плюшки», он «создает вкусные и красивые блюда и несет праздник клиентам». Это, звучит несколько пафосно, но думаю, близко к истине. При мне одна девушка в конце дня с гордостью заявила: «Я сегодня уже человек 20 накормила!» Таким образом, мотивация сотрудников значительно усиливается.

• Постоянно меняя деятельность меньше устаешь. 12 часов мыть посуду – самоубийство. А так – нарезал овощей, подмел пол, сделал пиццу, освободил мойку – и полдня прошло.

Думаю, есть и другие преимущества, но мне достаточно и этих.

О работе сотрудника пиццерии
Рабочие смены длятся от 7 до 14 часов. Для оптимального заработка (около 14 000 / мес.) необходимо работать по 12 часов 3 дня через 1 или по 14 часов 2 через 2.

Я брался за все дела, которые только мог найти в пиццерии. Да и, признаться, другие сотрудники тоже особо не парились по поводу моей нагрузки — гость не гость, а посуда должна быть вымыта, пол чист, ингредиенты нарезаны в нужном количестве. И если твои руки не заняты — это не надолго. А тестомес ты еще не мыл, что ли? Так вот тебе ведро с тряпкой! Фото 8

В первый день я отработал 5 часов, в остальные 8-10 и в пятницу, самый насыщенный заказами день — 12 часов (учитывая время на уборку помещения — 14). Я знал, что работа в пиццерии будет не легким трудом. Но знать и осознавать — разные вещи. На второй день я устал как собака. После пятницы — стал считать дни до отъезда =).

Что делают сотрудники пиццерии Федора:

— уборка снега, помещений, чистка оборудования и т.д.
— подготовка ингредиентов: нарезка овощей, полуфабрикатов, заправка соусов и т.д.
— приготовление всех блюд меню: додстеры, пицца, картошка, крылышки и т.д.
— замес и приготовление теста
— генеральная уборка одного из помещений каждый день и простая уборка 2 раза в день или чаще
— мытье посуды ( ее поток не прекращается, один парень при мне сегодня мыл ее 3,5 часа без перерыва, половину из них — в холодной воде )
— ответ на все звонки клиентов, прием заказов
— контроль за тем, чтобы хватало всех ингредиентов /емкостей / коробок/ рекламных материалов и т.д.
— приемка товара от поставщиков, его разгрузка (при мне сегодня 1 парень разгрузил грузовик)
— и т.д. и т.п.

Этот список делает каждый сотрудник (ну только девочки, конечно, не делают тяжелую физическую работу). Все делается на ногах, стул у тебя есть только во время обеда. Фото 9

Когда есть необходимость, менеджеры смены и даже управляющий также одевают фартуки и становятся за мейк-лайн.

Отдыхают в «Додо» только за обедом, иногда можно попить чай (1 раз за день сотрудник может съесть маленькую пиццу или салат за счет пиццерии). Занимает это в среднем не больше 5-7 минут. Если в это время звонит телефон, и некому ответить – обед бросается без колебаний.

Если ты сделал свою работу – всегда найдется следующая. Нет заказов? Крути додстеры, убирай помещение, пополняй запасы ингредиентов. Без дела никто не сидит, причем не видел, чтобы сотрудников понукало начальство. Как-то сами всегда при деле.

О людях в «Додо»
Все сотрудники пиццерии молоды (до 25 лет). Честно говоря, меня поразили несколько вещей в этом коллективе.

Работа на кухне тяжелая физически и часто монотонная и нудная. Но работники Федора выполняют свои обязанности быстро, легко и на позитиве. На кухне постоянно звучит музыка, народ общается и смеется – это напоминает скорее приготовление к студенческой вечеринке, когда вот-вот накроют стол и понесется веселье.

Мне не приходилось слышать сплетен, быть свидетелем заговоров и интриг, что не редкость в коллективе, где есть женский пол (и не только =). (Юношей и девушек, кстати, в коллективе поровну – примерно по 7 человек). Бывали моменты, когда кто-то выражал свое недовольство кем-то, но это были мелочи, на которые трудно обратить внимание.

Я не увидел «группировок», которые держались бы особняком или дедовщины, когда новеньких запрягают больше (кроме меня было еще несколько сравнительно новых сотрудников). Вероятно отчасти причина тому – равенство в обязанностях. Но, тем не менее, коллектив мне показался как-то «подозрительно» здоров =).

При этом видно, что людям нечего скрывать. На все мои вопросы они отвечали легко и не напрягаясь. Они не боялись выдать какую-либо тайну, сказать что-то не то и потом получить от начальства.

Никто никого не заставляет делать что-либо. Просто передают информацию: «нужен сыр», «пора делать тесто», «надо освободить мойку» — тот, кто свободен или кого попросил инструктор, идет и делает без лишних слов, возмущения и т.п.

Тут никто не использует любимый принцип русского человека на работе «солдат спит – служба идет». Да и спать, в общем-то, некогда.

Такое ощущение, что прием на работу осуществляет не Федор или управляющий, а сам коллектив: понравился ему человек, он его принял и работает как с родным; не понравился – отфильтровал.

Меня, как новичка, подстраховывали не только инструкторы смены, но и любой, кто оказывался рядом — не досыпал сыра, не закрыл лоток с тестом и т.д. — они замечали мои ошибки и указывали на них. Все это делалось крайне доброжелательно, с пониманием, что я пока только учусь. Фото 20

Вообще, за время работы я ни разу не слышал разговоров на повышенных тонах, каких-то выяснений отношений или просто крепких выражений.

О стандартах Федора и Роспотребнадзора
В мой первый день управляющий пиццерии Андрей после короткого сухого приветствия сразу осмотрел меня на предмет угрозы для кухни:
— Шапочку нужно натянуть посильнее вот тут, бакенбардов не должно быть видно. Обуви нету? Бахилы? ну пока ладно, но надо принести сменку…

Правила и инструкции – повсюду. Видно, что Федор добивается максимальной отдачи от каждого квадратного сантиметра своего предприятия и каждого действия сотрудника. Часть инструкций озвучивается новичку инструктором смены, другие развешены по стенам. Благодаря всему этому, новичок, если хоть немного включит мозг, может быстро войти в работу без огромного количества вопросов «что, как и где».

Вот несколько из них:

— При входе в зону кухни необходимо вымыть руки по локоть и побрызгать на них антисептиком
— При работе в холодном цеху – использовать один фартук, в горячем – другой, на мойке – третий. При выходе из зоны кухни – фартуки нужно снять
— Сменил ингредиент для нарезки – помой или поменяй доску
— Требования к внешнему виду сотрудников: униформа, коротко подстриженные чистые ногти, отсутствие косметики, вирусных заболеваний, открытых ран, пирсинга, бороды длиннее 2 см (кажется) и много-много всего, остальное не помню
— Правила безопасной нарезки овощей
— 10 правил идеальной пиццы
— Инструкции по рецептурам всех блюд меню
— Инструкция по нарезке пиццы, упаковке крылышек и т.д.
— «Закрой крышку», «Проверь печку», «Напитки не забыл? Напитки не забыл? Напитки не забыл? Напитки не забыл?» (последнее – для водителей, причем вопрос, повторенный четырежды, попадается раза 3 по пути от стола выдачи заказов до выхода)
— Требования к водителям и штрафные санкции

И т.д. и т.п.

Кстати о штрафах. Политика Федора такова: не наказывать за ошибки, но увольнять за ложь, лень, саботаж. Поэтому штрафы за доставку заказа без термосумки, опоздание на смену, заправку во время смены и т.д. носят чисто номинальный характер – 100 р. Но при повторении нарушений рассматривается вопрос о прекращении контракта с сотрудником.

Что касается штрафов за косяки на кухне – люди знают, что несут материальную ответственность за свои ошибки, но Федор никого не наказывает, если ошибка не глобальная и совершена нечаянно (типа уронил пиццу, что-то подгорело у новичка). Но если кто-то косячит от лени и несоблюдения правил – опять же, красная карточка. Хотя, такого не было чуть ли вообще (про одного из сотрудников я до конца не понял).

В итоге люди не бояться ошибаться, но не лгут и не ленятся. Эффект такой политики – меня поразил. Все правила соблюдаются на 90% и без палки. На 90%, поскольку некоторые вещи, все же не на 100: чистоту моих ногтей проверяли не каждый день, как указано в требованиях, а 1 раз, на доске из-под помидоров могут порезать перец или ветчину, если запарка и т.п. Фото 15

Но лично я считаю соблюдение таких стандартов даже на уровне 90% — очень высоким результатом и буду рад, если мне удастся этого добиться в своей пиццерии.

По одному вопросу относительно стандартов мы с Федором разошлись.

В «Додо пицце» по моей информации соблюдены не все правила, которые требует Роспотребнадзор.

В частности:
— если в производстве применяется сырое яйцо даже в количестве 1 штука в день, для него должен быть отдельный цех и оборудование*;
— в пиццерии, даже если это доставка должно быть 2 входа – для разделения потоков сырья и готового продукта;
— должен быть душ для сотрудников;
— если помещение отстоит от жилого здания менее, чем на 50 м, необходимо специальное обоснование проектной организации в том смысле, что деятельность предприятия не мешает жильцам;
— для производства салатов должен быть отдельный цех.

Эту информацию я почерпнул частично из САНПИНа, но по большей части после многочисленных консультаций у сотрудников Ролспотребнадзора, Центра эпидемиологии и гигиены и директора проектной организации, занимающейся подготовкой таких помещений больше 10 лет.

Федор возразил, что по сути санитарные правила у него соблюдаются, а в законах есть много устаревшего и глупого. И если задаться целью соответствовать всем требованиям, то помещение должно быть с футбольное поле, а до бизнеса дело так и не дойдет.

Да. Я согласен =). Но у себя мы все же постараемся выполнить большую часть этих требований, а по возможности все, чтобы быть защищенными от карающих органов (благо наши 100 м2 дают для этого больше возможностей).

Что касается общей чистоты на кухне «Додо». По сути, там очень чисто и за этим следят. Если бы я заказывал пиццу в Сыктывкаре и беспокоился о том, в каких условиях она приготовлена – я безусловно заказывал бы у Федора.

Когда я уронил луковицу и спросил у Толика, что с ней делать, он не задумываясь ответил – «в мусорку».

Помещения моются минимум 2 раза в день и подметаются еще чаще по мере надобности. Каждый день в каком либо помещении проводится генеральная уборка. Периодически (во время моего пребывания дважды или трижды) приходит проверяющая. Она составляет список претензий, которые нужно устранить (протереть пол за тестомесом, верхнюю часть водонагревателя и прочее). Инструкторы по этому списку убирают все, когда нет заказов.

При мне в пятницу, в 2 часа ночи после смены, управляющий пошел по кухне с этим списком и инструкторы ходили за ним с тряпками, убирая все, что не было исправлено ранее. Никто не возмущался =)

Это был длинный отзыв, но зато, я думаю, ничего не упустил. Все, что хочу добавить – искреннее спасибо Федору за возможность получить такой опыт. Успехов, Федор. Твой талант заслуживает вознаграждения.

*Примечание Овчинникова Федора: на данный момент используется одно-два яйца в день. Яйцо моют в общем холодном цеху. Яйцо используется для смазывания бортиков пиццы, чтобы к ним прилипли зерна кунжута.

В 2012 году мы планируем разработать и запустить в эксплуатацию основные блоки собственной информационной системы, настроить и стандартизировать бизнес-процессы, создать сбалансированное меню, добиться очевидных преимуществ в технологиях и рецептурах блюд и фирменного теста. Мы планируем уйти на 10 шагов вперед наших будущих конкурентов на уровне эффективности одного объекта, управления персоналом и маркетинга. У нас есть для этого идеи и силы.

В 2012 году мы откроем собственный стационарный ресторан «Додо Пицца» в Сыктывкаре, а также delivery пиццерию в Эжве. Это поднимет нашу операционную прибыль и даст первый опыт управления сетью и стационарным форматом. Мы будем вкладывать полученную от текущей деятельности прибыль в наше развитие, но нам не хватит собственного капитала. Для осуществления поставленных целей необходимо дополнительное финансирование в размере 5 млн. рублей. Мы планируем привлечь недостающие средства в обмен на 5% нашей компании.

Когда я думал над инвестиционным предложением, четко понимал — между моей «картой» и оценкой инвесторов могут быть серьезные различия. Я вижу этот бизнес цельно и в перспективе. Для меня эта компания уже сейчас стоит «дорого», но для инвесторов это маленький стартап. Я не планировал отдавать значительную долю в компании на первом этапе. Впереди развитие розничной сети — до этого этапа надо максимально сохранить компанию. При этом я понимал, что нужно сделать взаимовыгодное и реальное на данный момент предложение для инвесторов.

Наше предложение.

1. Мы продаем Инвестору 5% компании за 500 рублей. По номиналу, исходя из размера уставного капитала ООО «Пицца Венчур» 10 000 рублей.

2. Инвестор кредитует нашу компанию. Делает два займа на общую сумму 5 миллионов рублей.

2.1. Первый заем — 3.500.000 рублей на 5 лет под 18% годовых. Выплата процентов и основного долга осуществляется ежемесячно с третьего месяца займа. Эти деньги будут сразу же направлены на расширение текущего производства и открытие стационарного ресторана. Этот заем будет погашаться из операционной прибыли от текущей деятельности.

2.2. Второй заем — 1.500.000 рублей по ставке рефинансирования Центрального банка РФ. Выплата второго займа будет отсрочена на два года. По истечению первых двух лет заем будет выплачиваться равными суммами в течение трех лет. Таким образом, второй заем будет также погашен за 5 лет с момента выдачи. Второй заем будет направлен на создание нашей бизнес-системы — форсированную разработку информационной системы, сайта, стандартов, меню. Мы планируем, что уже через два года будем активно продавать франшизу. Таким образом, погашение второго займа будет осуществляться в том числе и за счет франчайзинговых платежей.

3. Что получает Инвестор?

3.1. Гарантированный возврат всех начальных инвестиций через 5 лет. Прибыль по процентам по первому займу.
3.2. 5% компании в виде платы за риск и льготные условия по второму займу. В итоге инвестор зарабатывает на росте капитализации компании. А она значительно вырастет в процессе развития бизнеса вширь за счет собственной сети и франчайзинга.
3.3. Приоритетное право на увеличение доли в компании на следующем этапе привлечения капитала.

4. Что получает Компания?
4.1. Деньги для развития розничных объектов.
4.2. Деньги для развития информационной системы.

5. Гарантии
5.1. Мое личное поручительство. Я, Овчинников Федор, выступлю поручителем по всем займам, которые получит ООО «Пицца Венчур». На данный момент у меня нет никаких обязательств перед банками. Я не являюсь поручителем по каким-либо другим незакрытым кредитам.
5.2. Наше финансовое состояние позволит выплатить займы по предложенной схеме.

В этом заключается наше предложение.

Я уверен в том, что мы привлечем необходимые инвестиции. Мы уже подписали 5-летний договор аренды на помещение, где будет находится наш стационарный объект. Но, к сожалению, я пока не могу публично раскрывать детали по данному проекту (только в процессе детальных переговоров).

Я не считаю нужным публиковать здесь, в открытом доступе, бизнес-план или нашу отчетность, так как для принятия первичного решения в условиях предложенной «кредитной» схемы с моим личным поручительством информации более, чем достаточно.

Я гарантирую, что все цифры когда-либо публиковавшиеся на этом блоге на 100% соответствуют действительности. Я готов вести переговоры только с теми, кто действительно заинтересован, имеет возможности для инвестиций. Я готов начинать переговоры только после предоставления потенциальным инвестором основной информации о себе.

В процессе переговоров я готов лично презентовать проект потенциальному инвестору. Я готов предоставить любую информацию о бизнесе, любые цифры, отчетность (управленческую, налоговую, расчетный счет, кассу), бизнес-план, показать наш бизнес изнутри в Сыктывкаре, детально познакомить с компанией и информационной системой.

Если вы готовы стать нашим Инвестором, если вам интересны предложенные мной условия, отправляйте основную информацию о себе на fedor@sila-uma.ru и мы сразу же начнем детальные переговоры. Я планирую активно искать нашего Инвестора, используя все доступные мне каналы.

И последнее.
Я сделаю все возможное, чтобы это была ваша лучшая инвестиция.

P.S. Сегодня записали с Андреем видео о нашей информационной системе (15 мин :). Я рассказал, почему мы придаем ей такой большое значение и какую роль она будет играть в нашем бизнесе?

Первая часть инвестиционного предложения.