В ноябре выручка нашей пиццерии составила 1 171 570 рублей, что всего 2,41% больше, чем в октябре. Среднедневная выручка выросла на 5,82% по отношению к октябрю и составила 39 тыс. руб. (в октября 36,9 тыс. руб.). Количество заказов выросло на 4% до 2454. В среднем в ноябре в день было 79 заказов. Средний чек снизился с 485 руб. в октябре до 477 руб. в ноябре. Возможно, достаточно небольшой рост связан с открытием 11 ноября в Сыктывкаре огромного торгового центра «Макси», который привлек в первые недели работы большое количество покупателей и отток денег. Предполагаю, что резкое увеличение больших покупок могло привести к сокращению других расходов, в том числе и на заказ пиццы. Уверен, что это временное явление. Мы ожидаем дальнейшего роста.
Читать дальше →
12 декабря 2011
|
Комментарии (138)
В 1999 году я собрал в центре Сыктывкара несанкционированный митинг и кричал в мегафон: «Да, здравствует Революция!». Но сейчас я не хочу революции. Я изменился. Мне как бизнесмену нужна стабильность. Несколько лет назад я решил никак не соприкасаться с политикой. Многое из того, что происходило в стране вызывало у меня настоящее отвращение. Было желание навсегда уехать из России. Но я твердо решил, что останусь. Навсегда выключил телевизор. Отказался от всяких контактов с политикой. Перестал ходить на выборы и подавать руку некоторым людям. Я сконцентрировался на любимом деле — на бизнесе.
Читать дальше →
8 декабря 2011
|
Комментарии (164)
Что происходит, когда вы позвонили в Додо Пицца?
Проследим за заказом — от звонка до доставки.
— Додо Пицца, Елена, здравствуйте…
Читать дальше →
7 декабря 2011
|
Комментарии (30)
Один самый реальный день из жизни Додо Пицца.
Посмотрите как мы работаем изнутри. Что происходит до того, как курьер позвонил к вам в дверь? Из чего состоит работа пиццамейкера?
Читать дальше →
5 декабря 2011
|
Комментарии (63)
Я часто представляю природу, когда думаю о бизнесе. И то и другое – самоорганизующиеся системы, созданные на основе постоянной конкуренции и эволюции. Борьба за место под солнцем формирует причудливое разнообразие жизни. Представьте плодотворные благодатные почвы. Здесь сосуществуют тысячи видов растений. Все они стремятся выжить в условиях жесточайшей конкуренции. Некоторые виды образуют взаимодополняющие системы, они помогают друг другу. Другие ведут ожесточенную борьбу на поражение. Каждый пытается найти свою уникальную нишу. Теперь перенесемся на крайний север. Даже на берегу Северного Ледовитого океана есть жизнь. Каждый камень на берегу покрыт лишайниками. Здесь гораздо меньше ресурсов, но и значительно меньше конкуренция. Чем больше ресурсов, тем ожесточенней борьба. Чем дальше к полюсу или на дно океана, тем скуднее жизнь. Но она есть везде. Все в природе уравновешенно. Так и в бизнесе.
Читать дальше →
27 ноября 2011
|
Комментарии (54)