То, что большие форматы тянут за собой большие риски (в каких-то областях) — это само собой. Рисков бояться — магазины не открывать)))

У малых форматов есть один большой плюс, но это специфика товара и клиентуры — магазин у дома или в ближайшем ТЦ удобен мамам в декретном — не надо никуда ехать, с коляской/ребенком спокойно прогулялась.

В любом случае, спасибо, будем думать (и открываться) дальше.

В любом случае большой формат должен быть настолько большим, чтобы привлекать покупателей со всего рынка (а не по районному принципу) — либо ассортиментом и выбором (как у нас в книгах), либо ценами (как, например, «Ашан»), либо сервисом, развлечениями, соседями (как, например, «Мега»). Главное не промахнуться — сделаешь большой формат, а нужный поток не привлечешь — покупатели будут вдруг воспринимать его как локальный магазин. Тут многое зависит от конкуренции, позиционирования, рекламы.

Я считаю, что в книгах большой формат — наиболее прибыльное решение (см. пассаж про оборачиваемость книг, огромное количество номенклатурных позиций (у нас в большом магазине около 60 тыс. наименований книг).

Безусловно гораздо проще управлять одним гипемаркетом, чем 10 небольшими магазинами, разбросанными по городу или региону. Более того управленческой энергии на открытие одного маленького магазина и одного большого уходит одинаково, а вот чистая прибыль отличается в десятки раз. Другое дело, что большой формат — это большие риски и большие инвестиции.

Рынок стоковой одежды мне на знаком, но чисто логически, если в торгуете стоком, значит вы ориентируетесь на покупателей с низкими доходами, для которых очень важна цена. Значит вам надо зарабатывать на обороте, снижая наценку, значит надо создавать один огромный магазин и привлекать целевых покупателей со всей Казани. Сокращать операционные издержки в одном большом магазине будет проще. Ваши покупатели поедут за низкими ценами — для них главное цены, а не удобство или месторасположение. Если вы создадите большой поток целевой аудитории, вы сможет дальше снижать цены за счет роста оборота и тем самым еще привлекать клиентов. Более того риски неликвида снижаются при едином потоке, потому что аудитория больше — вкусов больше, спрос шире.

Вообще очень интересная тема.